玉米片棉花糖饼干是用烤玉米片紧缩,巧克力,迷你棉花糖,甜的和咸的治疗。试试我的No-Bake Chex饼干另一个cereal-inspired饼干。
玉米片棉花糖饼干
这道菜的灵感来源于牛奶酒吧与焦糖玉米片的饼干,巧克力和棉花糖。即使你没有最甜蜜的牙齿,你会想要咬一口一个饼干。他们稍微咸甜的完美结合紧缩的烤玉米片集群。
玉米片棉花糖饼干配料
有两个部分recipe-the玉米片集群和饼干。
玉米片:您可以使用玉米片麦片和粉碎它,或者你可以使用如果你手头有这些玉米片屑。
奶粉:奶粉,奶粉,奶粉都是一样的产品。通常你可以找到它在当地的杂货店烘干通道。你也可以用椰奶粉甚至粉咖啡奶油在紧要关头。
粗盐:粗盐比食盐更大的晶体。不要用食盐代替粗盐在这个食谱。
面粉:饼干,你会同时使用中筋面粉和面包粉。当只使用通用面粉、饼干显著分散,没有纹理的预期。面包面粉蛋白质高于其他面粉(12%以上)。这有助于给cookie添加耐嚼的质地和风味。如果你没有面包粉,你可以使用通用面粉作为替代品。然而,饼干会奉承,没有相同的纹理。添加面包粉、饼干自高自大适量。
玉米片危机
玉米片集群绝对可以提前。只是储存在密闭容器中烤集群在室温下长达一个星期。然后,将它们添加到饼干面团当你准备做饼干!
我可以使用一个不同的谷物吗?
是的,当然!我认为这将是伟大的爆米花、黄金格雷厄姆,麦片,你的名字!
寒意还是不冷硬饼干面团
我们做了几次测试这个玉米片棉花糖饼干食谱。在一个测试中,我们冷冻曲奇面团在烘烤饼干。然后,我们测试没有冷冻面团配方。我们的偏好是烤的饼干没有冷却面团。
当面团被冷冻,然后烤,饼干的质地有点嚼起来(但仍然好吃)。批饼干烤没有冷却面团导致我们喜欢柔软的质地。,你如果你决定为一个小时或冷冻面团就马上饼干烤。
更颓废的饼干
玉米片棉花糖饼干{牛奶酒吧模仿}
成分
玉米片危机
- 4杯玉米片麦片,约了
- ⅓杯奶粉
- 2汤匙砂糖
- 1茶匙粗盐
- ½杯(1贴/ 113 g)黄油,融化了
饼干
- 1杯(2根或227 g)黄油,软化
- 1¼杯(250克)砂糖
- ⅔杯(133克)红糖,包装
- 1大鸡蛋,室温
- ½茶匙香草精
- 1½杯中筋面粉(187.5克),+ 2汤匙
- 1杯(127克)面包粉
- ½茶匙小苏打
- ½茶匙泡打粉
- 1½茶匙粗盐
- ⅔杯(115克)迷你巧克力
- 1¼杯迷你棉花糖
指令
玉米片危机
-
预热烤箱至275°F和线与羊皮纸的烤盘。
-
在一个中等大小的碗里添加碎玉米片,奶粉,糖,盐。搅拌混合。
-
倒入融化的黄油,再扔。(小玉米片集群将形成)。
-
把混合物倒在烤盘上,烘烤20分钟(或者直到麦片略烤)。
-
完全冷却。然后,任何大型集群分解成碎片。
饼干
-
预热烤箱至350°F和线与羊皮纸的烤盘。
-
在搅拌器的碗,加入黄油、砂糖和红糖。混合介质,直到奶油(约2分钟)。
-
加入鸡蛋和香草,继续搅拌8分钟。(是的,8分钟,充气面团)。
-
添加通用面粉、面包粉、苏打粉、发酵粉、盐和混合低直到完全合并。
-
轻轻折叠在冷却玉米片危机,巧克力,迷你棉花糖。(面团会干,但它应该保持其形状在烤板上。)
-
使用大型饼干勺(约¼杯),把饼干面团放在烤盘,稍压扁,离开大约2英寸之间饼干。
-
烤12 - 15分钟,或者直到金黄即可。
-
让饼干冷却之前稍微转移完全放在架子上冷却。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
喜欢这些,谢谢你如此巨大的食谱
你好我是多么杯cl ?我住在瑞典,我们只使用cl。你能帮我吗?
胸罩玛丽亚
我尝过这些节日饼干互换,不得不配方从一个邻居!她一定不是用面包粉和中筋面粉的组合或冷冻面团球因为她是超级薄和分散…但很上瘾!我选择减少1/2杯砂糖,和1/4杯红糖,也只有3/4茶匙的盐。我也只用半玉米片崩溃因为面团太干,易碎,节省1/2为另一个批处理。我周围的冷冻面团形成球3迷你棉花糖(略低于1杯)平均每10分钟烘烤前14分钟。他们原来真的太棒了!厚但仍然脆,非常甜蜜的。即使我减少我还有30大饼干。我想补充的是,我喜欢棉花糖融化,把caramely,增添了甜蜜和风味的复杂性。
优秀的配方和伟大的建议面粉!我也做一个奇怪的,没有烤,玉米片饼干和可选成分只有3或4 !超级简单,但更像一个糖果饼干,因为没有面粉。