自制的梨馅是切成薄片的组合梨,糖,香料,使其适合填补派皮和其他甜点。当烤成地壳,这梨馅承诺了一个美味的甜,平衡扑鼻,五香口味,让愉快的甜点,抓住秋天的本质,或当你渴望一个典型的水果馅饼!我也有自制的苹果派馅你会想尝试!
成分和替换
梨:在选择梨馅,寻找梨发酵期间都是可口的,保存的很好。几个品种,一般建议是博斯克梨,昂儒(红色或绿色),或公司巴特利特(红色或绿色)梨,仅举几例。或者,考虑使用混合的梨品种!如果用冻梨,让他们解冻,然后排出多余液体使用前。请注意,纹理可能略有不同,如果使用冻梨。
调味料:肉桂、肉豆蔻香料的经典组合,对(把它)的自然甜梨。
如何存储梨馅
有几个选项时存储馅饼的馅。首先,让完全填充冷却。然后,如果你打算使用它在一个馅饼在一周左右,填写一个密闭容器储存在冰箱里。
或者更长时间存储、冻结在freezer-safe可密封袋,标签和日期。留下一个小房间顶部的扩张。它将持续3个月。准备使用时,一夜之间让填满冰箱里解冻。一旦解冻,立即使用它。不要再冰冻解冻馅饼的馅。
如何让梨派
一旦梨馅,是时候把它放到一个馅饼!当准备烤馅饼,一个未成熟的地方派皮成一个9英寸蛋糕盘的底部。然后,地壳填充馅。用第二个地壳,褶边和发泄的派通过几条缝在顶部外壳。烘烤降价分钟在375°F,或者直到地壳是金黄色和填充冒泡。让蛋糕冷却之前香草冰淇淋或鲜奶油。享受吧!
我可以用梨馅其他甜点吗?
绝对的!只是用梨馅代替苹果派填写你最喜欢的甜点!在试一试手馅饼,空气炸锅派炸弹,把蛋糕,次失误,这里只列出了其中的一些!或者,温暖的馅,细雨香草冰淇淋!Yum !
梨馅
成分
- 8 - 9小(5 - 6大)梨,削皮,空心,薄片¼英寸厚(约5杯)
- ½杯(100克)砂糖
- ¼杯(50克)浅棕色的糖,包装
- 2汤匙玉米淀粉
- 1茶匙地面肉桂
- ¼茶匙地面肉豆蔻
- ¼茶匙粗盐
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙香草精
指令
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在一个中等大小的碗里,搅拌糖,红糖,玉米淀粉,肉桂、肉豆蔻和盐。添加片梨,轻轻的搅拌,直到他们都裹上一层原料。
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传输介质的梨平底锅,用中火加热。
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烹调,间或搅拌,直到梨释放他们的果汁和混合物变稠(约5 - 7分钟)。不长或梨他们会打破太多当烤馅饼。
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一旦混合物变稠,移除热的平底锅。加入柠檬汁和香草精。让填充冷却完全在使用它之前馅饼或其他甜点。(混合物冷却了就会变稠)。
存储
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冷藏:将冷却灌装成盖严的密闭容器。冷藏长达5 - 7天。 冻结:冻结在一个可密封的freezer-safe塑料袋。留一些空间顶部的容器或袋,以便扩张填充冻结。按之前的任何过量空气袋密封冰箱消耗降到最低。把袋子放在冰箱里3 - 6个月。
烤馅饼
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预热烤箱至375°F。
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准备使用时,将馅料倒入预先烤制的冷冻或解冻一个未成熟的9英寸的派皮。地壳中填充均匀传播。
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前派与另一个馅饼皮,切几条缝在前允许蒸汽逃跑或者您可以使用一个点阵模式派皮。刷上地壳与蛋的光面和金黄色。
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烘烤40到45分钟或直到金黄即可。应该泡沫填充。
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让蛋糕冷却之前设置完全切割和服务。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
什么试验厨房不得不说这道菜:
秋天
这个馅多汁的梨在每一口善!甜味是足够的,纹理,完美的温柔和略公司之间的平衡。
伊丽莎白
我可以吃这个填充自己香甜可口!然后,在派太棒了!另外,很难找到梨馅,所以它是独一无二的,!
蕾切尔
这是一个美妙的馅!这样温暖的香料,非常类似于苹果派但梨质地和风味的流行。我建议在这为你派需要今年秋天!
贝拉
这样我可能会超过苹果馅饼的馅。梨对香料。它是多汁的,但并不伤感。它是甜蜜的但不是言过其实的甜蜜!伟大的秘诀!
安娜贝拉
这是一个很棒的食谱!充填类似于苹果派,但更多的纹理和甜梨味道,伟大的秋季烘焙!
赛琳娜
绝对美味。完美的五香和增厚。
谢谢你这个周末我将试试看
美味!我做了一个崩溃的派皮上地壳和这是一个完美的组合。接下来我将派的填充和冻结后在秋天。