生日饼干-我是面包师

生日饼干是冰镇的，但是是柔软的饼干，上面有彩色的巧克力和白巧克力屑，上面还有奶油糖霜。试试我的生日Blondies又一个丰富多彩的生日礼物!

生日饼干

是的,一个生日蛋糕在你特殊的日子里总是一种享受，但这些生日饼干也会是一种甜蜜的分享。无论是味道还是彩色的糖屑，都会让每个人会心一笑!我从食谱开始糖霜饼干和奶油奶昔饼干稍微调整了一下，让它们适合过生日。还有，别忘了还有自制的奶油糖霜，上面还有更多的糖屑!

饼干配料

常温成分:使用常温材料(黄油、起酥油、鸡蛋)会帮助你在烘焙这些饼干时获得最佳效果。黄油处于65华氏度的室温。不要把它放在微波炉里软化;如果你忘了把它从冰箱里拿出来，就把它切成小块放着。

缩短:起酥油(氢化植物油)是任何在室温下是固体的脂肪或油。如果你听说过或见过大罐的Crisco，那就是酥油。它可以在室温下储存，保质期长。因为起酥油都是脂肪，所以很难进行替代。如果你必须用酥油代替，最好的选择是猪油，因为猪油也是100%的脂肪。如果用猪油代替起酥油，每杯起酥油少用2汤匙猪油。

玉米淀粉:用玉米淀粉可以让大饼干粘在一起，但仍然很软。

巧克力:我加了半杯半甜的巧克力片和白巧克力片。是的，你可以用所有的巧克力片，但我强烈推荐白巧克力片，因为它更像生日蛋糕的味道。

如何制作生日饼干

你只需要一个大的搅拌碗，一个手持式搅拌器，还有烤盘就可以做出这种饼干了。(当然，你也需要食材。)而且，在某个地方总是有人的生日，所以这些真的可以在你想吃的任何一天做!要做曲奇面团，首先，把黄油、起酥油、糖、鸡蛋和香草用搅拌器混合在一起。接下来，加入面粉、玉米淀粉、盐和泡打粉。混合直到完全融合。

最后，用手将巧克力屑、迷你巧克力片和白巧克力片混合在一起。搅拌至与面糊融为一体。用四分之一杯将曲奇面团舀到有衬里的烤盘上。你也可以用2汤匙勺;但是，你需要两个勺子来做一个饼干。用你的手把面团揉成圆形的饼干，稍微压平，像圆盘一样。把饼干烤12分钟左右。这样饼干就会变软。如果你喜欢硬一点的饼干，烤14分钟。让饼干完全冷却，然后涂上奶油。

如何制作奶油糖霜

我用了少量的美式奶油配方给饼干上霜。在准备奶油奶油时，有几件事要记住。

将黄油和糖适当搅拌成奶油黄油必须在室温下开始制作．如果黄油太冷，乳剂可能会破裂，形成分离的奶油。
这种奶油奶油的轻口味可以由长时间搅拌黄油做一个把奶油乳酪．
如果奶油不能马上用的话一定要放在冰箱里储存吗．它会变硬一些，应该在管道或铺开之前让它回到室温。根据它储存的时间长短，你可能需要快速重新混合。它可以在冰箱里保存一周左右。

我用的是2A尖，但是，任何开放的圆形尖都可以用于装饰。我在饼干上喷了一圈。你可以省略糖霜，或者用刀涂一些你想要的糖霜!

确保饼干完全冷却后再上糖霜并在上面撒糖。把饼干放在冰箱里最多保存5天。