软批怪物饼干是一个介于软花生酱饼干和一个含有花生酱的燕麦饼干,燕麦,M&M巧克力。如果这些cookie听起来不错,你会喜欢我的巨大的怪物饼干!
软批怪物饼干
这些饼干是柔软,耐嚼饼干怪物花生酱和巧克力的完美结合在每一口。如果你爱软批饼干,这是个完美的配方。M&M糖果和巧克力折叠到饼干面团,和迷你M&M的除了顶部的饼干。
软批怪物饼干配料
室温下材料:使用室温成分(黄油、鸡蛋和花生酱)会帮助你得到最好的结果当烘焙这些柔和怪物饼干。黄油室温在65°F。
准确的测量:总是使用量杯干面粉和糖等成分。这允许您平整表面得到一个更准确的数量。如果可能的话,把量杯浸入成分和水平张直边对象。
燕麦:在这个食谱中,我使用老式的燕麦。您还可以使用快速燕麦在紧要关头。
添加M&M巧克力:当添加固体成分(如这些糖果巧克力和薯片),我更喜欢用手搅拌它们。如果你是使用你的搅拌机,把它们混合在低只有大约5秒。
我需要冷冻面团?
冷硬饼干面团,真的是很重要的,它的确会影响最终的结果。当你寒冷饼干面团,它巩固了脂肪。然后,当您准备烘烤饼干、冷冻面团需要更长时间才能融化,不再保持固态,这意味着饼干传播更少。
冷冻面团也使饼干更美味。干燥的成分有时间吸收湿成分,让他们一起来。此外,烘焙甚至会更多。
我可以冷冻曲奇饼吗?
是的!大多数饼干面团的冻结。冷冻面团,勺面糊到羊皮纸paper-lined烤盘。把面团球放在冰箱里1 - 2小时。完全冷冻面团后,将它们存储在一个freezer-safe拉链袋,直到准备烤。从冷冻烤,只需添加几分钟烘烤时间。
更多的花生酱饼干
软批怪物饼干
软批怪物饼干是一个介于软花生酱饼干和一个含有花生酱的燕麦饼干,燕麦,M&M巧克力。
成分
- 1杯(2支/ 227 g)无盐黄油,室温
- 1杯(258克)奶油花生酱
- 1½杯(300克)浅棕色的糖,包装
- 2大鸡蛋,室温
- 2杯中筋面粉(250克)
- 1杯(90克)老式的燕麦
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙粗盐
- 1½杯M&M糖果
- 1½杯(252克)款半甜巧克力
- 迷你M&M糖果,对于超过(可选)
指令
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线用羊皮纸烤盘。备用。
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碗里的搅拌器桨附件(或手持混合器),击败了黄油的中间速度直到平滑(约一分钟)。
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加入花生酱;打2分钟,或直到光滑。
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加入红糖和奶油的中间速度直到平滑(约2分钟)。
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加入鸡蛋,一次一个,每次添加后搅拌30秒。碗的边缘刮下来,再次击败成分一起,如果必要的。
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与混合,加入面粉,燕麦,小苏打和盐。混合低直到完全混合,注意不要过度搅拌。
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机仍然低(或手动),添加M&M巧克力和混合直到合并。(如果使用机械搅拌器,只有混合几秒钟)。
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把匙(2 - 3汤匙)的面团放到烤盘相隔2英寸。(如果可能,面糊的饼干都是一样的大小烘烤时,等待最好的结果。)用迷你m&m(可选)。
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把烤盘未成熟的饼干放入冰箱冷藏约30分钟。(如果让面团冷藏一夜之间,一定要盖)。
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准备好后,预热烤箱至350°F。把饼干从冰箱里。
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饼干烤10分钟。饼干是当双方浅金黄色和中心仍然看起来柔软。
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删除从烤箱烤盘上,让饼干冷却几分钟之前转移到线架完成冷却。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这就跟你问声好！我需要改变烘烤时间如果我使用快速燕麦而不是老式的?谢谢!爱你所有的食谱!
临时我们厨师在做什么呢?50分? ? ?
# 10的指令说350°F。
我有原始的怪物饼干食谱。这是在1930年代由CCC的(民间资源保护队)在大萧条时代。怪物的名字来自配方的大小,不是饼干的大小。它有12个鸡蛋,2磅红糖,4杯白糖、1 tbs香草、tbs卡1,8茶匙苏打水,1磅黄油或人造黄油,3磅的花生酱。在一个非常大的面包碗里混合。添加18杯燕麦片滚。加1磅M&M和12盎司巧克力。没有面粉。我预计,糖果是后面的装饰。我92岁的丈夫的阿姨有当她们的丈夫在CCC的食谱。
将尝试这道菜。让怪物饼干使用迷你m&m的但他们不软。
有谁试过这道菜吗?请通知……
我有。我建议。
我试过这道菜,不得不说这是太棒了!我儿子不喜欢花生酱爱这些cookie ! !
我使这些如此多次与我们一直爱他们,但今天,我添加了一个“扭曲”,真的很好。不是替换原来的,但只是一个有趣的附加我手头&想要使用了。We get the big container of peanut butter filled pretzel “puffs” from Costco so I crushed them in a bag & added about a cup+ and it was yummy.
谢谢你的“关怀”,geniune体贴,你与我们分享~所以大大欣赏和享受❗️❗️❗️琳达
这些都是我的首选M&M饼干从现在开始!我做这些甜点聚餐,结果太棒了!很容易遵循的配方,结果是一个美味,软饼干有这么多美味的味道。我把剩菜在密闭容器中,他们通过本周保持柔软。我也不敢相信我从未认为pre-portion面团冷却!天才!谢谢你的食谱和一个奇妙的技巧!