经典香草磅蛋糕永远不会让人失望，它是我们最喜欢的口味之一，纯香草口味和柔软的面包屑。如果你喜欢磅蛋糕，不要错过我的奶油芝士磅蛋糕，柠檬磅蛋糕,巧克力磅蛋糕！
湿香草磅蛋糕
没有什么比干的磅蛋糕更糟糕了，也没有什么比完全湿润的磅蛋糕更好了!这道菜有一种让人欲罢不能的酥皮，有最纯正的香草味。我喜欢整个食谱里只有五种食材。
使用你能找到的最好的质量，因为这将有助于确保美味和完美的磅蛋糕!
我对这个食谱做了很多变化，发现全脂牛奶效果很好，但如果你碰巧有一个干磅蛋糕，你可以做几件事来解决这个问题:
如何测量面粉
为了准确地测量面粉，用叉子把袋子里的面粉过筛。用勺子向量杯中加入面粉(确保你用的是平底锅)干量杯)．然后用刀背把量杯弄平。
如何准备煎磅蛋糕的平底锅?
有几种方法可以准备做磅蛋糕的平底锅。
- 我最喜欢的方法之一是使用羊皮纸放锅里。这样可以确保蛋糕不会粘在锅上。
- 到目前为止，我最喜欢的准备烤盘的方法是黏糊糊的东西(奶奶这么叫它)或者锅里释放．食谱很简单，你可以很容易地把它放在手边。我用糕点刷在面包盘周围涂上厚厚的一层。使用Goop的一个重要方面是何时将蛋糕从烤盘中取出。我要让蛋糕在锅里凝固大约5分钟，然后把它倒在冷却架上。
- 你也可以用传统的黄油+面粉法在平底锅上涂上大量黄油，然后加入约1/4杯面粉。慢慢地把锅转一圈又一圈，确保面粉覆盖每一个角落和缝隙。把它倒在垃圾上，抖掉多余的。
- 你也可以使用贝克的喷雾，这是一个气溶胶盘释放。我更喜欢“面包师”的版本(说它含有面粉)，因为它似乎在磅蛋糕上效果最好。
如何判断磅蛋糕是否烘烤完成
我最喜欢的测试磅蛋糕熟不熟的方法是用牙签。大约55分钟，插入牙签，然后取出。(小心点，我手上的烧伤比我愿意承认的还要多。)如果你看到一些碎屑，那就是好伙计，你的磅蛋糕烤好了。牙签上沾湿的面糊意味着它需要烤得更久。如果你碰巧注意到蛋糕的顶部是棕色的，但你的磅蛋糕仍然需要烘烤，你可以轻轻地用一个铝箔帐篷盖住它，以确保它不再是棕色的。
磅饼配什么?
磅蛋糕可以在室温下温着吃，甚至冷着吃也很美味。不管你用这个香草磅蛋糕做什么，我知道你喜欢它!我很喜欢这个蛋糕本身，但这里有一些让它变得有趣的方法:
- 鲜奶油-传统鲜奶油，薄荷奶油或者橙子泡奶油都会很棒。
- 巧克力酱(这是我最喜欢的食谱)
- 新鲜的水果一个有趣的技巧是把水果堆在磅蛋糕的中心，然后在上面放更多!再淋上一点枫糖浆，看起来就很漂亮了。
- 奶油乳酪。把它放上去，就像我的收获巧克力蛋糕
- 釉-我们喜欢简单的香草釉，但柠檬等调味釉也很好用。
- 细砂糖融化-一层柔软的灰尘可以改变一个磅蛋糕。
更多磅蛋糕食谱
香草磅蛋糕
经典磅蛋糕!
成分
- 2杯(4根/ 454克)无盐黄油室温
- 3.杯(600克)砂糖
- 6大鸡蛋,室温
- 4杯(500克)中筋面粉筛选
- ⅔杯(163克)全脂牛奶
- 1茶匙香草精,可选的(我没有添加，但读者要求添加多少。)
指令
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预热烤箱至350华氏度。向3、8×4-inch面包盘喷洒不粘锅喷雾，然后在每个烤盘上铺上羊皮纸。备用。
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在一个大碗里，用手动搅拌器将黄油和糖以中速搅拌至松软，大约3-4分钟。
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一次打一个鸡蛋，确保每个鸡蛋都已经融合在一起，然后再加入下一个鸡蛋。
-
如果要加香草，现在就加到面糊里。
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将面粉和牛奶交替加入黄油混合物中，从面粉开始到结束。搅拌至完全混合，确保不要混合过度。
-
将面糊均匀地倒入准备好的面包盘(每盘大约2½杯面糊)。烤60-65分钟，或者把牙签插进蛋糕中间，取出来的时候基本上是干净的。
-
从烤箱中取出，在平底锅中冷却10分钟，然后从平底锅中取出。剥掉羊皮纸，放在铁丝架上完全冷却。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我能用别的锅吗?
Yum !我要扔掉我的其他磅蛋糕食谱，因为这是唯一的!!怎么会这么好! !
这个食谱看起来不错，但有大量的糖....蛋糕一定很甜....能不能少放点糖，蛋糕还好吃?请回复…
我没有按照你的要求修改这个食谱，所以不能说它的味道。
听起来真不错!谢谢你！
你能用一个蛋糕烤盘而不是3个小面包烤盘烤吗?
这个可以用烤盘做吗?
可以用脱脂牛奶吗
无泡打粉