桃子磅蛋糕是一种精致而致密的磅蛋糕，用新鲜的桃子做成，上面涂上一层甜釉。如果你喜欢桃子甜点，一定要尝尝我的桃糕！如果你喜欢脆皮，试试我的桃煎饼！
桃子磅蛋糕
的定义磅蛋糕这是:一个含有一磅或同等重量的主要成分的蛋糕，通常是面粉、黄油和糖。这个特别的磅蛋糕食谱来自我要第二份桃子磅蛋糕。它是如此的湿润和美味，充满了新鲜的桃子;这是完美的夏日甜点!
桃磅蛋糕配料
常温成分:我要强调的是，这个蛋糕需要用常温的原料(黄油、鸡蛋、酸奶油)来制作。这将确保更容易混合，并有助于实现完美的面包屑。
酸奶油:磅蛋糕里的酸奶油使它很湿润，有弹性，并且有很好的面包屑。
我可以用罐装或冷冻桃子吗?
新鲜的在这个食谱中效果最好。不过，必要的时候，你可以用冷冻的或罐装的。如果使用冷冻，则不需要解冻。然而，蛋糕可能需要多烤5分钟，因为可能会有多余的液体。罐装桃子在加入之前应该沥干水分。
削皮和去核桃子
做这个蛋糕的第一件事是把桃子削皮、去核、切丁。要削桃子皮，用削皮刀在桃子皮上划几个缝。然后，皮通常会马上掉下来。
另一种削桃子皮的方法是把桃子焯一下。要煮桃子，先烧开一锅水。将桃子放入沸水中煮10-20秒。然后，用漏勺立即将桃子放入冰水中，以停止烹饪过程。在放入冰水后，皮应该很容易用削皮刀剥落(甚至只是剥落)。
要给桃子去核，切到桃子核为止。把它切开，然后拔出来。然后，把桃子切丁，准备做这个桃子磅蛋糕。
如何储存和冷冻桃子磅蛋糕
磅蛋糕最好用保鲜膜包裹起来，在室温下保存3天。在室温下保存有助于蛋糕保持质地和风味。不过，如果你喜欢的话，你可以把它放在冰箱里最多5天。
要冷冻蛋糕，先用保鲜膜包裹两层，然后再用一层铝箔包裹。它可以在冰箱里保存3个月。
更多的桃子甜点
桃子磅蛋糕
桃子磅蛋糕是一种精致而致密的磅蛋糕，用新鲜的桃子做成，上面涂上一层甜釉。
成分
蛋糕
- 1½杯(3根，340克)无盐黄油，室温
- 3.杯(600克)白砂糖
- 6大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 3.杯(375克)普通面粉
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙小苏打
- 1杯(230克)酸奶油
- 3.新鲜的桃子,去皮，去核，切丁(大约2杯)
釉
- 1½杯(187.5克)糖粉
- 1 - 3汤匙牛奶,或奶油
指令
蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。在烤盘上喷上不粘锅喷雾，放在一边。
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在带桨的立式搅拌器中，将黄油搅拌至光滑。
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逐渐加入糖，搅拌至松软。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。添加香草。根据需要刮掉碗的两边。
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在另一个碗里，将面粉、盐和小苏打搅拌均匀。
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开小火，交替加入面粉混合物和酸奶油，以面粉混合物开始和结束。
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加入桃子丁，用手把它们折叠起来。
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将面糊倒入准备好的烤盘中，填满大约四分之三。烤1小时20分钟到1小时30分钟。(当一根牙签插入蛋糕中心时，蛋糕就完成了，只剩下一些碎屑，但没有湿面糊。不要烤得欠熟——你想要一个金棕色的外壳。)
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让蛋糕在锅里冷却10-15分钟，然后把它倒在盘子上，让它完全冷却。
釉
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在一个中等大小的碗里，将糖和一汤匙牛奶(或奶油)混合。搅拌至光滑，加入更多的牛奶，直到釉面达到你想要的稠度。
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把釉料倒在冷却的蛋糕上，就可以享用了。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把它们发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我有点失望，这个蛋糕没有太多的桃子味。事实上，我觉得没有桃子也一样好吃。
我用了一个12杯的平底锅，它在烤的时候从锅里升起，但冷却后又回到了锅里。我切掉了露出锅外的棕色部分，然后把它拿出来冷却。蛋糕看起来很棒，很好吃，只是桃子色不太好。
可能是桃子不太甜。它确实碰巧有一批味道不好的桃子，它会在蛋糕中出现。
太好了!我有一些桃子是几周前切好的，冷冻起来的，可能超过3个。我甚至没有把它们切成小块。烤了大约两个小时，但冷冻桃子里有很多果汁。蛋糕超级湿润，桃子味十足。谢谢你的另一个伟大的食谱!
这是最好的!这个食谱我已经做了十几次了。事实上，烤箱里就有一个在烤。有一次在紧要关头，我没有新鲜的桃子。我用了新鲜的蓝莓，并在上面做了一层柠檬汁。它也很受欢迎。谢谢阿曼达的食谱!
谢谢你的食谱。我丈夫从脸书上发给我的。这是我做的，我自己吃个不停!Deeelicious ! !
你能用奶油奶酪代替酸奶油吗?
我们可以用不同的水果吗?
我可以用罐头桃子吗?
食谱上是这样写的:
我可以用罐装或冷冻桃子吗?
新鲜的在这个食谱中效果最好。不过，必要的时候，你可以用冷冻的或罐装的。如果使用冷冻，则不需要解冻。然而，蛋糕可能需要多烤5分钟，因为可能会有多余的液体。罐装桃子在加入之前应该沥干水分。