经典的香草磅蛋糕从来没有令人失望,是我们的一个最爱的纯香草味道和软面包屑。如果你喜欢甜妞儿,别想念我奶油芝士磅蛋糕,柠檬磅蛋糕,巧克力磅蛋糕!
潮湿的香草磅蛋糕
没有什么比干磅蛋糕,,没有什么比一个完美的滋润!这道菜有死的崩溃,用最纯粹的美味的香草味道。我爱只有五个成分在整个配方。
使用最好的质量你可以找到将有助于确保一个美味,完美的磅蛋糕!
我取得了许多富有变化的食谱和发现,全脂牛奶伟大的工作,但如果你有干磅蛋糕有几件事你可以做什么来解决这个问题:
如何衡量面粉
精确测量面粉,叉子和筛面粉袋。使用勺子和加入面粉量杯(确保你使用的是干量杯)。然后使用一把刀的量杯。
你如何准备一锅磅蛋糕吗?
有一些方法准备磅蛋糕的盘子。
- 我最喜欢的一个方法是使用羊皮纸线盘。这将确保你的蛋糕都不会坚持。
- 到目前为止我最喜欢的方式来准备一个圆盘的话黏糊糊的东西(奶奶是这么叫的)锅里释放。方法很简单,你可以很容易地把它的手。我把一个慷慨的外套在面包和糕点刷锅。使用黏糊糊的东西的一个重要方面是当把蛋糕面包锅。我会让蛋糕在锅中设置了大概5分钟,然后转化到冷却架。
- 你也可以使用传统的黄油+面粉方法潘,巴结慷慨,然后添加1/4杯面粉。慢慢地把锅在确保面粉覆盖每一个角落和缝隙。提示在垃圾和抖出多余的。
- 您还可以使用贝克的喷雾,这是一个释放气溶胶锅。我更喜欢“面包师”版本(说它包含面粉)磅蛋糕似乎效果最好。
如何判断磅蛋糕烘焙完成
我最喜欢的方法测试一磅蛋糕的煮熟度是用牙签剔牙。在55-minute马克,插入牙签,然后删除它。(小心,我有更多的燃烧我的手比我想承认的。)如果你看到一些面包屑是一个好的事情,你的磅蛋糕烘焙完成。任何湿面糊牙签意味着它需要烤了。如果你碰巧发现你晒黑但磅蛋糕仍然需要烤,你可以轻轻地用箔帐篷,以确保它不会布朗了。
你服务与磅蛋糕吗?
磅蛋糕可以温暖,在室温下,甚至是美味的冷。不管你做什么与这个香草甜妞儿,我知道你喜欢它!我爱这个蛋糕,但是这里有一些方法来爵士:
- 鲜奶油——传统的奶油,薄荷奶油,甚至一个orange-infused奶油将是惊人的。
- 巧克力酱(这是我最喜欢的食谱)
- 新鲜的水果——一个有趣的技巧是堆水果磅蛋糕,然后更多的中心上。小雨和枫糖浆美丽的演讲。
- 奶油乳酪。管它,见过我收获一盘巧克力蛋糕
- 釉——我们喜欢一个简单的香草釉,但口味釉如柠檬漂亮,。
- 细砂糖融化——软除尘可以变换一磅蛋糕。
更多的磅蛋糕食谱
香草磅蛋糕
一个典型的磅蛋糕!
成分
- 2杯(4根/ 454 g)无盐黄油,室温
- 3杯(600克)砂糖
- 6大鸡蛋,室温
- 4杯中筋面粉(500克),筛选
- ⅔杯(163克)全脂牛奶
- 1茶匙香草精,可选的(我不添加,但读者请求添加多少。)
指令
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预热烤箱至350°F。喷雾3 8×4英寸的面包锅,不粘锅的烹饪喷雾,紧随其后的是内衬羊皮纸。备用。
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在一个大碗里,将黄油和糖用搅拌机中速,直到光和毛茸茸的,大约3 - 4分钟。
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把鸡蛋打在一次,确保每一个已注册之前添加下一个。
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如果添加香草,将其添加到面糊。
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面粉和牛奶之间交替,每个添加到黄油混合物,与面粉的开始和结束。打至完全混合,确保不要过度混合。
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把面糊均匀地倒入准备好的面包锅(约2½杯面糊/ pan)。烤60 - 65分钟,或者直到牙签插入蛋糕出来的中心主要是干净的。
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从烤箱中拿出来并允许在锅冷却10分钟,然后取出平底锅。脱衣的羊皮纸,让钢架上完全晾凉。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我可以用其他的锅吗?
Yum !我把其他磅蛋糕食谱,因为这是一个! !怎么会这么好! !
这道菜看起来不错,但有大量的糖…。蛋糕一定很甜…。糖的数量可以减少,&蛋糕还好吗?请回复…
我没有这道菜,你要求修改所以不会说它的味道。
这听起来太好了!谢谢你！
你能在1包蛋糕烤盘烤这不是3小面包锅?
这在一个圆盘的话吗?
butttermilk可以使用
没有泡打粉
蛋糕是deliscious。我可以用这个作为我的蛋糕基地方旦糖蛋糕吗?