樱桃派馅是一种自制的派馅，当谈到甜点时，它将是你所有樱桃味的首选。不用再买罐装派馅了!用它来填充这些樱桃派炸弹！
樱桃派馅
从现在开始，不要吃罐装的派馅，自己做樱桃派馅吧。当你自己做的时候，你确切地知道里面有什么，这是一个明智的选择。而且，它只有五种原料!
成分
樱桃:选择新鲜的甜樱桃，比如雷尼尔樱桃。我会让你知道如何在没有特殊设备的情况下去樱桃核。
糖:加入砂糖使派馅变甜。
玉米淀粉:将玉米淀粉加入水中制成浆液，使馅料变稠。
柠檬汁:需要柠檬汁来平衡馅料的甜度。我更喜欢现榨的，但必要时你也可以用瓶装的。
用什么样的樱桃
首先，寻找新鲜的樱桃来做这个樱桃派的馅料。我更喜欢用甜樱桃，比如雷尼尔樱桃，宾樱桃，或切兰樱桃，只是举几个例子。
我可以用冷冻樱桃吗?
是的!冷冻樱桃在这个食谱中很合适。只要确保它们有凹坑就行。现在，你没有理由在一年中的任何时候不做这种派馅，即使是在樱桃不是季节的时候。
没有特殊设备如何去樱桃核
为了达到最好的效果，使用需要去核的新鲜樱桃。要去樱桃核，你可以用樱桃去核器。然而，在没有这种特殊工具的情况下，还有其他几种方法可以去樱桃核。如果可以的话，戴上手套，因为樱桃汁会弄脏。这里有一些你可以使用的技巧:
- 找一根结实的吸管。用吸管穿过樱桃的中心;坑马上就出来了。你也可以使用筷子，烤串，或管尖来做这个方法。(如果你想在馅料中看到完整的樱桃，这是“最漂亮”的方法。)
- 另一种方法是“桃核法”。这种方法需要用削皮刀在樱桃核周围切开，把樱桃切成两半。然后，用手指把核去掉。
- 第三种方法是简单地用手把坑去掉。因为樱桃要煮熟了，所以没有必要保持它们的完整或去核后看起来完美。
如何使用樱桃派馅料
它可以作为一个冰淇淋顶部，或在芝士蛋糕像我的食谱樱桃芝士冻糕，给大家介绍几种馅料的使用方法。我也喜欢把它拌在水果沙拉里香蕉裂绒毛！Yum !
如何储存和冷冻樱桃派馅料
馅料做好后，完全冷却后再储存。它可以在冰箱的密封容器中保存4天。
为了冷冻，将冷却的樱桃派馅放入一个安全的可密封的塑料储存袋中，并尽可能多地抽走空气。为期3-4个月。解冻后，放入冰箱过夜。
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樱桃派馅
樱桃派馅是一种自制的派馅，当谈到甜点时，它将是你所有樱桃味的首选。
成分
- 4杯甜的红樱桃，凹坑(约1.5磅)
- ¼杯(32克)玉米淀粉
- ¼杯(62.5克)水
- ⅔杯(133克)砂糖
- 1汤匙柠檬汁(我更喜欢鲜榨果汁)
指令
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在一个中等大小的平底锅中，用中火加入樱桃。盖上盖子煮，经常搅拌，直到樱桃的天然汁液释放出来，里面的东西开始小火煮(大约10-15分钟)。
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在一个小碗里，把玉米淀粉和水搅拌在一起。
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将火调小，将玉米淀粉浆、糖和柠檬汁倒入樱桃中。搅拌混合。
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将混合物重新煮沸，继续烹饪，直到混合物变稠。(这个过程发生得很快，1-2分钟。)
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关火，完全冷却，然后加入你最喜欢的菜肴或储存起来。这大约可以做28盎司或3杯馅料。
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在冰箱中保存4天，或冷冻3个月。
笔记
*我说过准备时间是10分钟，这是为以前吃过樱桃核的人准备的。如果你以前从未去核过樱桃，可能需要更长的时间。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
很高兴我能把它冷冻起来。我要找应季的樱桃，试着做这些。杂货店里所有的罐头派馅都越来越贵了!
我住的地方没有新鲜的樱桃，但我可能会冻僵。我的问题是:我是要在炉子上加热之前解冻它们还是可以在炉子上冷冻它们?谢谢!附注:我喜欢你的食谱!
我总是选酸樱桃做馅饼?
你是我的最爱。喜欢你的食谱(相信它们)，喜欢你包含的所有技巧。谢谢你！