这个棕色的奶油软糖从颓废的褐色黄油甜的味道。这是一个展示塞!几个其他软糖配方,试试我巧克力香草大理石软糖和原来幻想软糖配方。
我已经将褐色黄油最近到我所有的甜点。与布朗黄油奶油乳酪和布朗黄油奶油芝士现在这褐色奶油软糖。
我刚刚开始。
曾祖母印加最神奇的香草软糖。多年来,我已经尝试复制她的食谱,但没有成功。这是非常,非常近!
她做了她的甜蜜和干…不像传统的奶油软糖。它是永远毁了我,因为大多数是奶油!(da)但我喜欢我干和脆的,疯疯癫癫的。
我知道,我知道,我奇怪。
嗯,原来奶油。对你有好处!对我来说不太好。
所以我将继续致力于一致性的部分。但这部分必须完全保持原来的味道。几乎完美的!
改编自About.com。
它尝起来像焦糖奶油软糖。和香草软糖。
是危险的,如果保持关闭。
我想我更好的让更多的几个批次质量测试。
寻找更多的软糖配方?
布朗奶油软糖
这个棕色的奶油软糖从颓废的褐色黄油甜的味道。它的一个!
成分
- ½杯(1贴或113 g)黄油
- 3杯砂糖
- 7盎司炼乳
- ½杯光玉米糖浆
- ½杯细砂糖
指令
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把黄油放在一个中大平底锅中用中火。(试着用平底锅光底)
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加入融化的黄油,继续煮,直到一个丰富,金黄即可。密切关注它厨师和搅拌它每隔几分钟,以便它不枯萎在底部。黄油味道温暖和有一个漂亮的疯狂的颜色。
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一旦黄油是褐色,添加糖,炼乳,玉米糖浆。糖搅拌至完全溶解。
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糖果温度计插入你的平底锅。继续慢慢煮糖的混合物直到到达238度或软球阶段。
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一旦温度达到238度时,移除热的糖果,让它冷却至室温。
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准备一个8×8盘通过内衬铝箔和喷涂箔不粘锅的烹饪喷雾
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一旦糖果室温,约45度,倒入搅拌器。低,启动搅拌机慢慢加入糖粉。一旦糖主要是整合把混合器高,搅拌奶油失去其光芒。它应该是相当厚。(这花了大约五分钟。)
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把软糖倒进准备好的锅,光滑的成层。允许软糖在室温或冰箱。
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你可以存储在室温或冰箱里几周。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
哦,我说,我有这个!
希望你做的!如此美味。
你需要来苏格兰和平板电脑。听起来很像旧类型的软糖你伟大的奶奶用来制造。
我可能会接受你的邀请!
我的心狂跳不止,当我读标题。嗯。
1)有点听起来像你在谈论糖果时空气中有很多的水分。这是一种易碎的和糖颗粒大一点。2)你的房间温度45′?3)褐色黄油,哦,我的…
嗯……棕色的黄油。
是的。
哦,我也爱干软糖!我总是试图让我出来。我认为这需要稍微煮得过久,但显然不太过火了…这是一个细线!
这看起来很好吃!
在苏格兰,奶油的东西叫做软糖——干燥易碎的东西是“平板电脑”。在这个食谱中,也许你可以试试布朗宁黄油- >http://www.carnation.co.uk/recipes/71/Milk-Tablet得到你想要的质地和风味?我可能只需要尝试它作为我的圣诞礼物!
我也喜欢它的!我去了英国康乃馨链接。很多好的建议在评论部分的康乃馨。我还发现一个博客从加在西雅图- >http://notsohumblepie.blogspot.com/2010/06/scottish-tablet.html。似乎这个秘密的最后一步打后的混合物温度。希望可以参考另一个博客! !我一定会努力。让我觉得所有的国际! !也许我们会开发一个好的苏格兰粗革皮鞋! !
对我敷衍我没等它冷却。我立刻转移从锅里一个大玻璃碗,一碗充满冰作为冷却器的必要的和刚老搅拌机,跑在中等高,击败了狄更斯。我经常打大约10分钟把碗里,搅拌搅拌搅拌,它坐在冰偶尔直到发光它几乎成为了像方旦糖。我拼写对了吗?哈哈当我把它堆在锅里好像面团。我把它捋平小擀面杖。当我回到干净的狙击手,你明白我的意思,他们是片状的东西干和奶油。美味!现在锅里的东西会如何仍有待确定,但是进了锅里的东西是相同的东西在搅拌器30秒的差异。 Its been in the fridge about 15 minutes. Its cooling and I nicked off a little corner and things are looking very promising… for now.. Tomorrow it could be a brick…Lol
伟大的替代一分钱…我要试试你的方式!谢谢你！
更新!回避是美味的!片状的因素是否对你的喜欢你,但结果真的很棒我的口味。也想让你知道我真的打满10分钟。我设置一个定时器,那么我就可以看到我在离开的时候,我只使用了冰也许4次,只有一次30秒左右。祝你好运……圣诞快乐和新年快乐…:~)