原幻想软糖不一定只是幻想!这是一种永不失败的软糖，里面装满了巧克力片和核桃，是一种完美的甜食。如果你喜欢软糖，试试我的奶油山核桃软糖或薄荷巧克力奥利奥软糖！
别在这儿!
原味梦幻软糖
福吉已经存在了100多年，人们认为这是一场意外。有人“fudged”了一堆焦糖，这可能就是软糖这个词的来源。这个名字是怎么来的并不重要，重要的是软糖就在我们身边，而且有很多有趣的食谱。它也是送礼的好选择，尤其是在节日前后。(我有蛋酒软糖而且糖曲奇软糖这将是圣诞节和新年前夜分享的美味佳肴。)
这绝对是一个万无一失的软糖食谱!原汁原味的梦幻软糖代代相传，我很幸运能排队买到。我发现它来自卡夫食品的配方。它绝对经受住了时间的考验!
我需要糖果温度计吗?
糖果温度计，也被称为油炸温度计或糖温度计，是用来测量糖溶液的温度。你可以在大多数杂货店和家居用品商店找到它们。只是要确保你不要让灯泡撞到锅底或锅边。
如果你没有糖果温度计，你可以做“冷水测试”。只需(小心地)将少量热液体软糖滴入一杯冷水中。当它落在玻璃杯底部时，糖浆冷却并形成一个球。把球从水中拿出来，用手指检查它的稠度。
一些读者还建议，完全煮沸5分钟后，软糖就完美了。
如何使软糖变硬
让软糖达到室温会使它凝固，使它更容易处理。你也可以把它放进冰箱里放几个小时，甚至在冰箱里放30分钟。软糖最好在室温下食用，所以一定要在吃之前几分钟把它拿出来。
你一定要用核桃吗?
不!你可以用山核桃或任何你喜欢的坚果。你甚至可以把你最喜欢的组合起来。最初使用核桃，但由于这个食谱很容易适应，我喜欢山核桃的想法。
你能用不同大小的平底锅吗?
绝对的!如果你想要更浓稠的软糖，可以使用8×8-inch平底锅或9×9-inch平底锅。
如何储存软糖
如果你打算在两周内吃完，你可以把软糖储存在一个密封的容器里，放在室温下。我喜欢用羊皮纸或蜡纸把这些层分开。你也可以把软糖放在冰箱里放几个星期。同样，一个有不同层的密封容器是最好的。
如果你需要更长的储存时间，比如几个月，冰箱是最好的选择。用保鲜膜把软糖紧紧包起来，然后把它放在一个密封的容器或可以冷冻的塑料袋里。一定要贴上标签并注明日期。
更多的软糖食谱
原汁原味的梦幻软糖配方
成分
- 3.杯(600克)砂糖
- ¾杯(170克)无盐黄油
- ⅔杯(168克)淡奶
- 1包(12盎司)半甜巧克力片
- 1袋(10盎司)迷你棉花糖(可以用7盎司的棉花糖代替)
- 1杯(117克)核桃，切碎
- 1茶匙香草精
指令
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在9×13-inch烤盘*上铺上羊皮纸。
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在一个大平底锅里，用中火搅拌糖、黄油和淡牛奶。
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把混合物煮沸。加热至糖果温度计上的混合物达到234华氏度(约5分钟)。
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关火，加入巧克力片搅拌至完全融化。
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加入迷你棉花糖、核桃和香草精。搅拌使其融合。
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将软糖转移到准备好的平底锅中，冷却约2小时，或直到变硬，然后切割和食用。
笔记
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
喜欢你的食谱，并希望经常得到他们。我通常是偶然发现的。
第一次试着锅底烧糊了，结果一团糟，第二次试着黄油从混合物中分离出来，结果又是一团糟。软糖又干又脆，我把它扔了。是的，我用了一个糖果温度计，把软糖带到所需的准确温度。我唯一能想到的是温度计不准确，我煮的时间太长了。最后我很紧张，觉得它煮得太久了，我应该跟着直觉把它拿下来。第一批我没有搅拌，它烧焦了，所以第二批我不停地搅拌。
大概有多少个正方形?
嗨，我的朋友。非常感谢你展示你的烘焙天赋，我很高兴向你学习。我试着学习烘焙，但我需要找到一个人告诉我如何做惊人的烘焙所有Dersect。我向你和YouTube学习。
我从做软糖开始就用这个食谱，大概有40年了。我唯一失败的一次是我把它烧得太高，把它烧焦了。它变得有颗粒感。每年圣诞节至少为家人做五批。
我有1976年《电视指南》上的这一页。我不认为我错过了很多圣诞节制作它的机会。我总是拿出那一页来做。最好的软糖。顺便说一句，76年结婚!
嗨，辛迪，你剪的食谱和这篇文章上的一样吗?
我找不到我的食谱，也不在棉花糖的瓶子上crème，所以我找到了这个。在此之前我从未让它失败过。为什么是糖果温度计?以前的食谱里从来没有这个。上面只写了煮多长时间，甚至让我搅拌。我甚至用微波炉做的。但专注于可恶的糖果温度计让我的注意力离开了球，不相信我的直觉和经验。我再也不会见你了。我可能把最初的食谱给了一百个朋友。在我再次使用糖果温度计之前，我会找找我以前的食谱，或者问问他们。
很抱歉你被体温计分心了。它被用来确保最一致的结果。如果没有手机你工作得更好，那么请务必继续这样做。
我做了一辈子这种东西，从没出过差错。喜欢搭配香草片和澳洲坚果。我总是用沸水测试体温计，然后根据水沸腾的温度调节体温(应该是212华氏度)。我的体温计总是正确的。但是时间和水检查同样有效，在假期没有人可用的时候使用过。另一个提示，总是用低温烹饪，不要煮沸，直到所有的糖粒都融化了(勺子背面没有砂砾)。然后煮沸，不停地搅拌。无论你多么努力地搅拌，电炉都容易烧焦。使用较低的温度，不要走开。
非常感谢你的食谱!！！！我一直在到处找这个特别的，但没有找到。我们中很少有人在食谱中使用真正的棉花糖，而我的却弄丢了。再次感谢大家!
这软糖太棒了!我是在软糖罐背面的软糖配方中长大的，天哪，我不知道软糖可以这么好吃!美味又容易搭配!
绝对完美的复活原来的配方。我做了两份，非常完美。谢谢，谢谢!
在5英寸的沸腾过程中，你必须不停地搅拌!!不幸的是，这一关键指令在阿曼达的原始配方的重印从1970年代中期&它会燃烧。每次我都把糖果温度计给忘了
我一直等到它达到234度，它又干又脆。一旦它完全沸腾，就按5英寸定时器，不断搅拌，每次都是完美的!!