星条旗派是一种色彩丰富的爱国草莓和蓝莓派,用自制的派皮做成,设计成美国国旗的样子。我用我的完美派皮对于这个(哦,哇,这是完美的!),但你绝对可以使用商店买的,使它更容易!
星条旗派
这就像你用这个食谱得到了两个派。如果你爱蓝莓派,那就是“in the stars”。如果你愿意的话草莓派,选择“条纹”。这是一个美丽的派,非常适合7月4日,国旗日,或者任何你想庆祝美国的日子!
蛋糕的成分
地壳:饼皮是我的必胜派皮,大小刚好适合做这个派。你也可以用两个商店买的面包皮。
馅料:你可以做蓝莓和草莓馅。
Turbinado糖:Turbinado糖是一种在颜色和味道上介于砂糖和浅红糖之间的糖。它有一个黄褐色的颜色和一些糖蜜含量留在turbinado糖(这使它的颜色)。它会提供一种轻微的奶油糖果味,有更大更粗的颗粒。如果你找不到白砂糖,你可以用等量的红糖和砂糖混合在一起做浇头。
我可以用罐装派馅吗?
当然!虽然我更喜欢派里新鲜浆果的味道,但你也可以用罐装的派馅。
我可以提前做好派吗?
是的,你可以开始做派了。切面团确实需要一些时间,所以你可以提前一天切。你也可以提前一天把草莓切好。我建议你在烤派的当天就把它组装起来。
我可以用不同大小的平底锅做星条旗派吗?
你可以,但我们还没有在不同大小的锅里测试过因为我是为了做国旗的样子。如果你使用不同的平底锅,你必须调整配料的数量和烘焙时间。
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星条旗派
成分
地壳
- 1配方自制派皮,或者从商店买两个面包皮
蓝莓馅
- 1一品脱的量新鲜蓝莓,大约2杯
- 2汤匙砂糖
- 1汤匙红糖
- 2汤匙玉米淀粉
- ½茶匙柠檬皮
草莓馅
- 3.容器(每个16盎司)新鲜草莓,洗净,晾干,去皮,切成四等份(约5杯切好的草莓)
- ¾杯(150克)砂糖
- ¼杯(32克)玉米淀粉
- 2茶匙柠檬汁
一流的
- 1大蛋
- 1茶匙水
- 1汤匙turbinado糖
指令
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在烤盘上铺上羊皮纸。(这是为了设置切出的面团形状。)
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将所有派面团擀成1 / 4英寸厚的大矩形。
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从擀好的面团上,剪出你的浆果壁,星星和条纹。
贝瑞墙
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切一个11英寸宽的面团,大约½英寸宽。(这将是防止水果颜色混合的屏障。)放在有衬里的烤盘上。
条纹
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切6条面团,每条3 / 4英寸宽。3条长度为15英寸,另外3条长度为9英寸。放在有衬里的烤盘上。
星星
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用星形切割机,根据面团切割机的大小,切出10-12颗星星。放在有衬里的烤盘上。
地壳
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在10×15-inch平底锅上喷洒不粘锅喷雾。
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将剩下的面团擀成一个矩形,使其适合烤盘的两侧。把饼皮压进准备好的锅里。
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在准备馅料的时候,把切好的形状和饼皮放进冰箱。
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预热烤箱至400华氏度。
蓝莓
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在一个中等大小的碗里,混合蓝莓、糖、红糖、玉米淀粉和柠檬皮。搅拌混合。备用。
草莓
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在另一个碗里,混合草莓、糖、玉米淀粉和柠檬汁。搅拌混合。备用。
组装
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把饼皮和形状从冰箱里拿出来。用面团条做浆果墙,在饼皮的左上角创建一个5×6-inch矩形屏障。
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用漏勺舀掉多余的液体,把蓝莓放在饼皮的小块隔离的地方。
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接下来,用干净的漏勺舀掉多余的液体,把草莓舀到更大的空间里,均匀地铺在饼皮上。
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把切好的星星放在蓝莓上面。然后,把条纹放在草莓上面,把短条纹放在上面,长条纹放在下面。
一流的
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在一个小碗里搅拌鸡蛋和水。刷在裸露的顶部外壳。
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在整个派上撒上白糖。
烘焙
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烤45-50分钟。如果馅饼变黄太快,最后10-15分钟用铝箔盖住。完成后,馅料会冒泡,饼皮会变成金黄色。
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从烤箱中取出,让派冷却至少一个小时后食用。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片,对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker,并使用标签# YouAreBaker.