这些终极黄色纸杯蛋糕配上令人惊叹的生巧克力奶油，是享受你最喜欢的蛋糕口味的完美方式!我喜欢分享甜点所以在你保存了这个食谱之后一定要看看我的芝士蛋糕食谱,Snickerdoodle食谱,饼干食谱！
最糟糕的黄色纸杯蛋糕食谱?
黄色纸杯蛋糕不应该这么硬!
这是我在过去的三周里对自己说过很多次的话。我试过很多杯形蛋糕的食谱(见下文!)，没有一个能达到标准。它们太像玉米面包了，或者没有味道，或者有奇怪的质地，甚至是无法上升!是的，尽管我一生中做了不少于37541个纸杯蛋糕，但打开烤箱却发现里面一片狼藉，没有什么比这更让人失望的了。
值得庆幸的是，我确实开发了一个食谱，得到了家人的认可，教会女士的认可，最重要的是，得到了我的认可!(可以说是最严厉的评论家)我给它配了一份甘美的生巧克力奶油因为在这个疯狂的世界，这样才有意义。
如何烘焙完美的纸杯蛋糕
- 在筛干原料时不要跳过。肿块不是你的朋友。
- 我知道杏仁提取物会让一些人担心，但在你决定把它去掉之前，先试试上面写的食谱。如果你对坚果过敏，你可以用坚果仿杏仁提取物．
- 我尽了最大的努力去寻找一个不使用蛋糕粉的食谱，但最终它们并没有达到我严格的标准。如果你买不到蛋糕粉，你也可以买成功．
一旦你添加了发酵材料和面粉，你会想要注意混合。不要过度搅拌这种面糊是很重要的!如果你不介意花点力气，你可以用手混合所有的干料。
速食室温鸡蛋
常温食材在这里很重要。为了让鸡蛋迅速达到室温，你可以把它们放在一碗热水中1-2分钟。
(这只是一周的量!)
关于上面分享的获奖食谱，我喜欢的是它的质地，黄油的味道，以及这些纸杯蛋糕形成的美丽的小圆顶。
如何储存纸杯蛋糕
要储存有奶油的纸杯蛋糕，在室温下储存在密封容器中最多3天或在冰箱中最多5天。如果你打算把纸杯蛋糕放在冰箱里，一定要在食用前至少30分钟把它们拿出来，让奶油达到室温。
更多美味纸杯蛋糕
完美的黄色纸杯蛋糕和奶油巧克力
这些终极黄色纸杯蛋糕配上令人惊叹的生巧克力奶油，是享受你最喜欢的蛋糕口味的完美方式!
成分
黄色的蛋糕
- ¾杯(1½棒或169克)无盐黄油，室温
- 1½杯(300克)砂糖
- 3.鸡蛋(3 / 4杯，180克或6盎司)室温
- 2茶匙纯香草精
- 1茶匙杏仁中提取(可选)
- 1¼杯287克酸奶油，室温
- 2½杯(312克)低粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙小苏打
- ½茶匙盐
巧克力奶油乳酪
- 1½杯(3棒)黄油，在室温下
- 4杯(500克)糖粉
- ¾杯(94克)可可粉
- 4汤匙(60毫升)鲜奶油
- 2茶匙香草精
- 捏食盐
指令
-
预热烤箱至华氏350度。
-
将黄油和糖在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗中搅拌约3分钟，直到变淡变蓬松。
-
将搅拌器调到中低档，一次加入一个鸡蛋，让它们充分混合后再加入。
-
关闭搅拌器，加入香草精、杏仁精和酸奶油。将混合器调低至混合，然后调高约1分钟。
-
在另一个碗里，将面粉、泡打粉、小苏打和盐过筛。至少筛2次。
-
将搅拌器调低，将面粉混合物加入面糊中，直至完全混合。从搅拌器中取出碗，用抹刀完成搅拌，以确保面糊完全混合。
-
用1 / 4杯冰淇淋勺或量杯，将面糊分成纸杯蛋糕盘。
-
烘烤16-20分钟，或者直到按压蛋糕中心时蛋糕弹回来。
-
巧克力奶油乳酪
-
在带有打蛋器的立式搅拌器的碗中，以中高速度搅拌黄油和糖，直到非常苍白和蓬松，大约5分钟。
-
一定要至少停下来刮一次碗。
-
关闭搅拌器，加入可可粉、香草和盐。
-
将搅拌器调低，搅拌30秒左右。
-
一次一汤匙，加入浓奶油。
-
一旦所有的奶油都加入，混合物基本混合，关闭搅拌器，刮碗边。
-
将搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，或直到混合物变轻变蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡贯穿，这正是我们要做的。
-
让纸杯蛋糕冷却后再上糖霜。
-
食谱可以制作24-30个纸杯蛋糕。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
纸杯蛋糕的额外小贴士!
因为我太喜欢你们了，所以我要给你们三个做完美纸杯蛋糕的经验之谈:
- 常温食材。
- 烤箱放置-尽量确保平底锅永远不会接触彼此或烤箱的侧面
- 烤箱温度——把纸杯蛋糕放进烤箱后，试着把温度降低25度。
通过做这些事情，再加上可靠的食谱，你一定能成功做出纸杯蛋糕!
非常感谢你的招待。我刚尝过，它们看起来很棒，尝起来很好吃。
OMGOODNESS♀️♥️
我想我终于找到了完美的黄色口味纸杯蛋糕，配上完美的奶油♥️谢谢分享♥️这绝对是我的食谱♥️
我可以做这些巧克力片吗?