巧克力蛋糕咸焦糖奶油乳酪带走我最终的巧克力蛋糕一个全新的咸焦糖水平!用自制的咸焦糖奶油令人流馋唾水下毛毛雨用焦糖酱,这些蛋糕会让你垂涎不止一个!如果你喜欢蛋糕,一定要看看我蛋糕页面你的蛋糕需要。
巧克力与咸焦糖奶油乳酪蛋糕
最近,我被要求做一个生日对一个朋友,我知道他喜欢咸焦糖的味道。我家有这个商店出售这些独立包装巧克力焦糖覆盖上面海盐。每次我去那里,我期待着结账我知道他们在哪里坐着,耐心地等待我洞穴,买一个。我几乎不能使它之前我的车不见了。他们严重令人垂涎。这引起了我的思考。我怎样才能令人垂涎的味道在生日对吗?一些头脑风暴之后,我决定把我的巧克力蛋糕和用盐奶油和焦糖的小雨。这工作,他们打击!
巧克力与咸焦糖奶油乳酪蛋糕食谱
这道菜有三个部分,使它如此完善巧克力蛋糕,咸焦糖奶油乳酪和焦糖酱。
巧克力纸杯蛋糕配料:
如果你有我的书,惊喜在蛋糕,你知道我爱巧克力蛋糕配方使用酸奶油。我是一个大酸奶油巧克力蛋糕的粉丝和爱,我能够将其结合到蛋糕。我也喜欢有多厚,使面糊;你可以用冰淇淋勺勺和每一个蛋糕将会完美相称。
您所使用的优质原料,你的蛋糕味道会越好。尝试室温成分时这些巧克力蛋糕和奶油乳酪。
如何制作巧克力和焦糖盐奶油乳酪蛋糕吗
它始于完美的巧克力蛋糕的食谱。是什么让这道菜不同?两种成分不“规范”在大多数巧克力蛋糕的食谱;酸奶油和真正的融化的巧克力。他们这个蛋糕做惊天动地的大事儿!一定要预热烤箱至350°F当你准备面糊。
- 你的蛋糕盘内衬。这道菜将在16和18个蛋糕,所以使用一个或两个锅,如果必要的。
- 加入融化的黄油和巧克力的微波,把它放到一边。你将在以后的混合。
- 使用搅拌器,搅拌鸡蛋,糖,香草,和酸奶油约1分钟。
- 在一个中等大小的碗里,筛选可可粉,面粉、苏打粉、发酵粉和盐。
- 融化的巧克力和黄油添加到站混合,搅拌30秒。
- 接下来,添加大约1/4杯的筛选一次混合,混合在干燥的成分低,直到所有注册。不要过度混合!
一旦一切都混合在一起,你会发现面糊很厚。这是一件好事!勺冰淇淋勺和每一个蛋糕将完美相称。烤蛋糕15分钟,或直到顶部的蛋糕“回弹”轻轻按下。添加奶油乳酪之前让他们很酷。
如何制作焦糖超过
在微波专用碗中,加入焦糖,黄油,牛奶。头到微波30秒。把碗里搅拌,然后流行。你会重复总之间的30秒的间隔为1 - 3分钟,直到一切都融化在一起。您将使用这在咸焦糖的奶油乳酪配方奶油乳酪和细雨。
如何使咸焦糖奶油乳酪
把黄油和牛奶在室温下帮助极大。用奶油代替牛奶是一个不错的想法,但没有必要,如果你把黄油煽动。(我不建议在这个食谱中,脱脂牛奶。)
用一个混合物,将黄油,糖果糖,盐,和1/2杯焦糖酱。开始混合低直到每一成分相结合。然后,混合高几分钟,或者直到光滑松软的奶油乳酪。牛奶添加所需的一致性,所以从一点开始,并继续添加更多的牛奶使其平滑。奶油乳酪可以提前,所以为了节省一些时间,让它提前!储存在冰箱里,一周或冰箱里3个月。
一旦配方的每个部分,是时候组装这颓废的咸焦糖甜点。每个与咸焦糖奶油乳酪蛋糕。细雨剩下的焦糖奶油乳酪的顶部。说真的,这些都是很好!
巧克力和焦糖盐奶油乳酪蛋糕
成分
巧克力蛋糕
- ½杯(1贴或113 g)无盐黄油
- 2盎司款半甜的烘焙巧克力
- 2大鸡蛋,室温
- ¾杯(150克)砂糖
- 2茶匙香草精
- ½杯(115克)酸奶油,室温
- ½杯(42 g)可可粉,不加糖的
- ¾杯中筋面粉(95克)
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- ¼茶匙盐
焦糖酱
- 1袋(11盎司)焦糖
- ¼杯(1/2贴或57克)黄油
- 1汤匙牛奶
咸焦糖奶油乳酪
- 1杯(2根或226 g)无盐黄油,室温
- 4杯(500克)糖果糖,筛选
- 1茶匙盐
- ½杯焦糖酱
- 1汤匙全脂牛奶,根据需要
指令
巧克力蛋糕
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预热烤箱至350°F度。这道菜让16个蛋糕,所以准备一锅蛋糕的模具(或者两个)。
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在微波炉融化黄油和巧克力。微波在30秒的增量,每次搅拌之间。备用。
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碗的搅拌器搅蛋器,加入鸡蛋、糖、香草、酸奶油和中速搅拌至光滑。(约1分钟)
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用一个中型碗,筛选可可粉、面粉、苏打粉、发酵粉和盐一起,直到彻底的总和。
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添加冷却/巧克力黄油搅拌器搅拌,直到光滑,大约30秒。
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慢慢加入面粉混合物,一次大约1/4杯的搅拌器低。
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一旦你完成添加面粉关掉混合器。(你不想搅过!)
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面糊会很厚。
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填补这个蛋糕的模具中2/3的满面糊。烘烤15分钟。蛋糕的中心应该春天如果轻轻按压。
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从烤箱中拿出来,放在一边冷却10 - 15分钟前添加奶油乳酪。
焦糖酱
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融化的焦糖、黄油和牛奶在玻璃或陶瓷容器微波专用碗在30秒的间隔,搅拌后融化。拨出用于奶油乳酪配方以及焦糖细雨。
咸焦糖奶油乳酪
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把黄油,糖,盐,和咸焦糖酱在站的搅拌机桨附件。
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开始在低速搅拌,直到糖结合的黄油。增加搅拌速度高,搅拌光滑和毛茸茸的,约2分钟。
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根据需要调整牛奶的一致性。
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未使用的奶油乳酪放在冰箱里储存在一个密闭容器并把它带回室温管道或霜之前使用它。
组装
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每个蛋糕和奶油乳酪和咸焦糖酱的细雨。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
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这听起来真美味,但是呃哦!焦糖酱呼吁“1/4杯黄油”与“1贴”在括号。但实际上1/4杯是1/2贴…所以应该是1/4杯(1/2贴)或半杯(1把)?谢谢你的澄清! !期待着做这些! !
你是完全正确的!1/4杯或1/2。很抱歉,大抓!
我做了这些和tje布朗尼。我认为蛋糕是干燥的一侧。我可以做不同下次吗?我烤15分钟。布朗尼是完美的。谢谢!
你可以尝试不熟他们几分钟!对不起他们似乎干了。很高兴你喜欢巧克力!
咸焦糖结霜,想知道这个结霜成形与管道。有什么建议吗?
阿曼达,我发现使用蛋白奶油冰淇淋上的。你曾经使它吗?
你使用无盐黄油迦密或普通黄油吗
嗨,Shanay !我与iambaker和乐意帮助解决问题。我们用盐奶油焦糖酱。祝你有美好的一天!
使用一个搅拌器,你能使用手持式搅拌器吗?我不该有一个搅拌器,lol