柠檬罂粟籽松饼是用柠檬汁、柠檬皮和罂粟籽制成的湿松饼,然后在上面涂上柠檬釉。如果你喜欢柠檬甜点,一定要尝尝我的柠檬奶油蛋糕.
柠檬罂粟籽松饼
罂粟籽是罂粟植物的种子,在食谱中使用很多,包括这些松饼。柠檬罂粟籽松饼有一个柔软的面包屑,上面有一层超级简单(但很美味)的柠檬釉。用一杯咖啡或零食来开启你的一天是完美的。
罂粟籽松饼原料
常温成分:使用常温配料(黄油、鸡蛋、酸奶)会帮助你在烘焙松饼(以及其他需要常温配料的食谱)时获得最佳效果。黄油处于65华氏度的室温。不要把它放在微波炉里软化;如果你忘了把它从冰箱里拿出来,就把它切成小块放着。
柠檬的味道:柠檬汁和柠檬皮都被添加到松饼面糊中以获得柠檬味。为了让每一口都更有柠檬的味道,在釉料中加入更多的柠檬汁!
罂粟籽:如上所述,罂粟种子来自罂粟植物。它们在食物中被大量使用。你可以在最近的杂货店或超市买到。它们给松饼增加了一点嘎吱嘎吱的味道。
釉:这种酱汁制作简单,却为松饼增添了一点柠檬味。你所需要的只是一些柠檬汁和糖果糖。
如何储存松饼
有几种方法可以正确地储存松饼。
- 室温:因为它们最好在室温下享用,这通常是推荐的储存方式。我用一个更大的可密封塑料袋或密封容器将松饼保存在单层中。有些人建议在底部加一张纸巾,这样就能吸收任何冷凝物。如果你的松饼在储存前适当冷却,这可能是不必要的。然而,如果我使用密封容器,我经常会在容器中加入一片面包,撕成两半,放在松饼之间。面包也会吸收水分。最好在2-3天内享用。
- 冰箱:(一般来说,冷藏会让烘焙食品更快变干,所以一般的松饼食谱不应该冷藏。)放入密封塑料袋或密封容器中,然后放入冰箱。最好保存5天。重新加热,从冰箱中取出放入微波炉10秒或让松饼自然达到室温,大约15分钟。
- 冰箱:将冷却后的松饼放入可冷冻的密封塑料袋或可冷冻的密封容器中,并尽可能紧密地包装,不要压碎。尽可能多地排出空气。标签上日期和食谱名称。
如何重新加热冷冻松饼
把松饼从冰箱里拿出来,在冰箱里或柜台上放几个小时,让它达到室温。
更多松饼食谱
柠檬罂粟籽松饼
成分
松饼
- 1½杯(187.5克)中筋面粉再加2汤匙
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙小苏打
- ¼茶匙泡打粉
- ½杯(1根,113克)无盐黄油,室温
- 1杯(200克)砂糖再加1汤匙
- 3.大鸡蛋,室温
- 2汤匙柠檬汁
- 1½汤匙柠檬皮
- 1½茶匙香草
- ½杯(143克)纯希腊酸奶
- 1½汤匙罂粟籽
柠檬釉
- 1杯(125克)砂糖
- 2汤匙柠檬汁
指令
松饼
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预热烤箱至350华氏度。在松饼罐里喷上不粘烹饪喷雾。
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在一个大碗里,混合面粉、盐、小苏打和泡打粉。搅拌均匀。
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在带桨的立式搅拌器的碗里,将黄油和糖搅拌至松软。
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在黄油和糖的混合物中,一次加入一个鸡蛋,每次加入后充分搅拌。根据需要把碗的侧面刮下来。
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加入柠檬汁,柠檬皮和香草。
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将搅拌器调低,交替加入一些面粉混合物和希腊酸奶,以面粉混合物开始和结束。
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拌入罂粟籽,直到完全融合。
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将面糊均匀地分配到12个松饼杯中,每个杯填满约1 / 3。(两汤匙的勺子就可以了。)
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烤15-20分钟,或者直到插入的牙签干净地拿出一些碎屑,但没有湿面糊。让它们冷却几分钟,然后从松饼罐中取出。
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把松饼放在架子上冷却大约10分钟,然后上釉。
柠檬釉
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在一个小碗里,把糖和柠檬汁搅拌均匀。
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在热松饼上涂上柠檬汁。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片,对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker,并使用标签# YouAreBaker.
这个食谱改编自棕色黄油金发的柠檬罂粟籽蛋糕。
阿曼达小姐,你有好的蔓越莓松饼食谱吗?如果你喜欢蔓越莓的话。谢谢你!
这些柠檬罂粟籽松饼看起来真好吃。柠檬汁是最吸引我的,让我流口水。另外,我特别喜欢沙漠里的罂粟籽。很棒的食谱,阿曼达!
等不及要尝尝柠檬罂粟籽松饼了,谢谢你的食谱