柠檬奶油蛋糕是一种柔软湿润的柠檬纸杯蛋糕，上面涂有柠檬奶油霜。一定要看看我其他的蛋糕食谱!
柠檬奶油蛋糕
前几天我很想吃柠檬，我知道我必须做一个美味的纸杯蛋糕!这些纸杯蛋糕几乎是淡淡的柠檬味，无论如何都不会太过浓烈!然后，在上面加入柠檬奶油，你可以从柠檬调味中得到适量的刺激。看看我的草莓柠檬小蛋糕还有柠檬蛋糕和草莓奶油蛋糕。
蛋糕的成分
这个食谱有两部分——纸杯蛋糕和糖霜。
常温成分:使用常温材料(特别是黄油、鸡蛋和牛奶)会帮助你在烘焙松饼和制作奶油时得到最好的效果。
柠檬汁:为了获得最好的柠檬味道，可以用鲜榨的柠檬汁。
柠檬精华:在奶油中加入柠檬提取物时，从2茶匙开始，边吃边品尝。记住，奶油和纸杯蛋糕会给你带来十足的柠檬味!
如何管道糖霜
要在上面撒上糖霜，只需用8B尖填满你的糕点袋。从蛋糕中心开始，用力按压，然后把袋子绕着蛋糕移动。如果你想要一个高的糖霜漩涡，施加压力，然后通过绕3圈来建立它。容易peasy !
我可以冷冻柠檬纸杯蛋糕吗?
是的!在蛋糕上涂奶油之前先把它们冷冻起来。要冷冻，先让纸杯蛋糕完全冷却，然后将它们存放在一个安全的容器中，最长可保存一个月。当准备享用时，让它们在冰箱里解冻或冷冻。
我必须在奶油中添加食用色素吗?
不，你不必在奶油里加入黄色的食用色素。然而，黄色的奶油使这种食物看起来像阳光，真的可以照亮你的一天!或者，选择完全相反的颜色来表达自己!
柠檬奶油蛋糕的变奏曲
做这些纸杯蛋糕的一个有趣的方法是在糖霜上加一些金色奥利奥碎(香草味的)。你也可以在烘焙前在蛋糕面糊中加入奥利奥。只需将饼干放入已经倒入纸杯蛋糕罐中杯子的面糊中。
柠檬奶油蛋糕
柠檬奶油蛋糕是一种柔软湿润的柠檬纸杯蛋糕，上面涂有柠檬奶油霜。
成分
柠檬蛋糕
- 1½杯(187克)中筋面粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- ½杯(1根或113克)无盐黄油室温
- 1杯(200克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1½茶匙香草精
- 1½汤匙柠檬皮
- ½杯(122.5克)全脂牛奶
- 4汤匙新鲜柠檬汁
柠檬奶油乳酪
- 3.汤匙无盐黄油,室温
- 2 - 3茶匙柠檬提取物
- 1茶匙全脂牛奶,或根据需要增加
- 1杯(125克)砂糖或根据需要增加
- 5滴黄色食用色素，和你想要的差不多
指令
柠檬蛋糕
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预热烤箱至375华氏度。在一个12计数的纸杯蛋糕罐里铺上纸杯蛋糕衬垫。
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在一个中等大小的碗里，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。备用。
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在另一个大碗里，加入黄油和糖。用手动搅拌器，以中高速搅拌2分钟，直到变轻变蓬松。
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每次加入一个鸡蛋，将每个鸡蛋打至完全融合。加入香草和柠檬皮。搅拌至混合。
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在面粉混合物、牛奶和柠檬汁之间交替加入黄油混合物，从面粉混合物开始到结束。搅拌至完全混合，确保不要混合过度。
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将准备好的纸杯蛋糕衬里填满四分之三。烤大约12-15分钟，或者用牙签插入中间，取出来的时候基本上是干净的。让纸杯蛋糕在锅里冷却大约10分钟，然后把它们拿出来放在架子上冷却。
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当纸杯蛋糕冷却时，准备奶油。
柠檬奶油乳酪
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在一个大碗中加入黄油、柠檬提取物和牛奶。用手动搅拌器，以中速将原料搅拌均匀。如果需要，可以加入黄色食用色素。
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在黄油混合物中加入砂糖，低速搅拌至所需的稠度。你可能需要加更多的糖。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个食谱看起来和听起来都很好吃。我的问题是制作奶油糖霜需要多少原料。多年来我一直在自制糖霜，3汤匙黄油似乎不太正确。通常是1-2条无盐黄油，然后加入糖粉，1-2汤匙牛奶和一些香草精。
这是一款极好的柠檬味清淡纸杯蛋糕。非常喜欢。
我很难过这些没有像我希望的那样。我岳母发现了这个食谱，我不知道是我不喜欢柠檬蛋糕还是我不喜欢这个食谱，哈哈。她明天有一个工作活动希望她的同事和我有不同的意见。
我猜分量一定很小，因为我们只给12个纸杯蛋糕加了糖衣。我现在就在做!