肮脏的巧克力饼干丰富巧克力曲奇饼卷糖,外面脆软,耐嚼的中心。使用两种巧克力饼干让他们堕落和放纵的治疗在每一口深巧克力味。他们是值得的面包屑和糖会无处不在!如果你渴望更多的巧克力,我的尝试巧克力三明治饼干用巧克力糖霜。
成分和替换
巧克力:我曾经在这个食谱和半甜的牛奶巧克力。半甜的巧克力芯片提供一个深,味道虽然牛奶巧克力芯片提供一个甜蜜的味道。他们一起创建一个美味和放纵的饼干经验。
鸡蛋:确保鸡蛋在室温下之前将它们添加到饼干面团。
糖:您将使用白砂糖饼干面团和前滚揉成糖烘焙。这使饼干一点危机和增加甜味。
我能融化的巧克力和黄油微波?
是的,你可以融化的巧克力和黄油微波(但它是相当多的巧克力)。然而,融化巧克力使用慢煮着氺的方法可以帮助您控制热量不燃烧。如果你使用微波,芯片和黄油融化在30秒的间隔,每个间隔之间的搅拌,直到融化和光滑。
我需要冷冻面团?
面团冷冻在冰箱里一个小时,而且它做产生影响。当你寒冷饼干面团,它巩固了脂肪。然后,当您准备烘烤饼干、冷冻面团需要更长时间才能融化,不再保持固态,这意味着饼干传播更少。冷冻面团也给你更多可口的饼干。干燥的成分有时间吸收湿成分,让他们一起来。烘焙甚至会更。
我可以提前做这些饼干吗?
是的!饼干面团可以和冷冻烤在稍后的时间。冷冻面团,面团的球到烤盘内衬羊皮纸。把烤盘放在冰箱里1 - 2小时,或者直到面团球完全冻结。一旦冻结,将面团freezer-safe拉链袋。当准备烤,烤的饼干,你需要从冻结。你可能需要增加烘烤时间1 - 2分钟。
如何存储肮脏的巧克力饼干吗
这些饼干是最好在室温下密闭容器中。他们应该持续5天。长时间储存,冷冻烘焙饼干freezer-safe袋或容器2 - 3个月。
更受欢迎的饼干
肮脏的巧克力饼干
成分
- ¼杯无盐黄油(½粘/ 57克)
- 2¾杯半甜的巧克力(500克)
- 4大鸡蛋,室温
- 2杯砂糖(400克),划分
- 1茶匙香草精
- ½杯中筋面粉(62.5 g)
- ½茶匙泡打粉
- 1袋(12盎司)牛奶巧克力
指令
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填满一壶装满水的一半。把小火炖。找到一个heat-safe碗(玻璃或不锈钢),可以设置到锅滚水。确保碗的底部没有触碰到水。蒸汽将融化的黄油和巧克力。
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加入黄油和半甜的巧克力heat-safe碗。热量低,用橡皮刮刀搅拌直到巧克力融化,光滑。这需要大约5分钟。
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的碗站搅拌机桨附件,添加鸡蛋和1½杯糖。(储备½杯糖面团滚。)在中速搅拌至相结合。加入香草和融化的巧克力,搅拌均匀,停下来刮碗的面。
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加入面粉和泡打粉混合,直到总和。
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轻轻折叠的牛奶巧克力。
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的饼干面团盖上碗,将它存储在冰箱里一小时。
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准备好后,预热烤箱至350°F和烤盘与羊皮纸。
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用2汤匙舀,把饼干面团放到烤盘。每个球滚揉成保留砂糖和地方的烤盘,离开大约2英寸之间。
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烤17分钟,或者直到边缘出现干燥。
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让饼干冷却10分钟前在烤盘上享受他们。
你做这道菜吗?
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什么试验厨房不得不说这道菜:
秋天
噢,我的天啊。这个饼干是神圣的!ooey粘在里面,充满了如此多的巧克力味,和外面的糖衣的轻微的危机。味道是完美的平衡,你会爱上这里!
伊丽莎白
Yum !我爱这些fudgy中心与外脆饼干。不介意的糖屑在我的手在我挖成一个(或两个)这些cookie。我的意思是,他们被称为“脏”饼干,对吧? ! ?
贝拉
这是如此如此的好。它非常甜,巧克力色。它是非常柔软的内心。它有非常轻微的紧缩的糖是在滚!如果你喜欢巧克力饼干,你会喜欢这个。
赛琳娜
这些饼干是超级fudgey在里面,过一个愉快的危机在外面的糖。他们是如此颓废和美味的饼干!
谢谢你分享菜谱
我想问如果我可以用别的东西代替鸡蛋?
一般对于任何食谱会有帮助。
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我可以把面团放在冰箱里覆咬合然后烤,谢谢
其他配方肮脏的巧克力饼干在哪里?我只能找到一个你送我的电子邮件。