史上最好吃的巧克力饼干!这些饼干经过味道测试，适合儿童食用。入口即化的巧克力片配上完美的饼干面糊。如果你和我一样喜欢饼干，不要错过我的50个gydF4y2Ba最佳饼干食谱gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
最好吃的巧克力饼干!(可能吗?)gydF4y2Ba
年复一年，巧克力饼干被全世界的人评为最受欢迎的饼干。这是一种神奇的丰富和黄油面团包装完美的巧克力小块。它不仅味道美味，还经常把我们带回童年的美好回忆。gydF4y2Ba
但这个食谱有个与众不同的地方。令人心寒的。如果你跳过冷却，它会极大地改变最终的结果，我强烈建议你不要跳过它。gydF4y2Ba
是什么让这些巧克力饼干成为世界上最好的?gydF4y2Ba
这些饼干很好吃。真的，真的很好。《纽约时报》将其选为最受欢迎的巧克力饼干配方是有原因的!它们外表酥脆，内部柔软有嚼劲。它们富含巧克力，是黄油曲奇面团的完美补充。gydF4y2Ba
它最初是由雅克·托雷斯创作的，并在《纽约时报》上分享。他对细节的关注，对面粉的使用，以及冷却时间，对这款饼干的最终效果产生了很大的影响。喜欢巧克力脆饼的人喜欢这款饼干。喜欢有嚼劲的巧克力饼干的人喜欢这个食谱。每个人都喜欢!gydF4y2Ba
你做巧克力脆饼要多长时间?gydF4y2Ba
在350华氏度的温度下烘烤10-12分钟。当它们的边缘变成浅金黄色时，把它们拿出来。gydF4y2Ba
我可以做更大/更小的巧克力饼干吗?gydF4y2Ba
你可以!一块巨大的巧克力饼干需要1/2杯面糊，烘烤16-20分钟，但你可以把它们缩小到1-2汤匙的小饼干。(如果你做的是迷你型，记得把它们放在烤箱里)gydF4y2Ba
我可以定制我的巧克力饼干吗?gydF4y2Ba
绝对的。把巧克力片换成花生酱片，这样更有花生酱的味道。使用牛奶巧克力，黑巧克力，甚至白巧克力片。在上面加海盐片。见鬼，你甚至可以加一些巧克力来做这些美味的蛋糕!gydF4y2Ba
巧克力脆饼不含麸质吗?gydF4y2Ba
我相信他们可以，但我还没有专门测试过这个食谱。如果你用1:1的无麸质面粉代替面粉，这个食谱应该有用。这将轻微改变纹理。gydF4y2Ba
你能冷冻巧克力饼干吗?gydF4y2Ba
是的!要冷冻烤好的饼干，只需将它们排列在烤盘上，然后放入冰箱大约30分钟。取出冷冻的饼干，然后将其层层放入一个密封容器中，用羊皮纸或一个可以冷冻的密封塑料袋隔开，这样你就可以把大部分空气吸出去。冷冻3个月!gydF4y2Ba
你能冷冻巧克力曲奇面团吗?gydF4y2Ba
绝对的!这是我最喜欢的方法。我用冰淇淋勺把面团挖出来，紧紧地放在烤盘上。将饼干面团冷冻约30分钟，或直到非常冷。将面团放入一个可冷冻的密封塑料袋或密封容器中。当你准备好烘烤时，只要解冻一晚，或者从冷冻状态直接烘烤，只需要增加3-5分钟的烘焙时间。gydF4y2Ba
更多令人颓废的饼干gydF4y2Ba
巧克力脆饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(208克)低粉gydF4y2Ba
- 1⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(208克)面包粉gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(284g)无盐黄油gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(200克)砂糖gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(10盎司或225克)包装浅红糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大的蛋,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba麦考密克香草精gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(约3杯)巧克力片或巧克力块gydF4y2Ba(我使用两者的组合，并在烘烤前保留一些放在饼干上)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛，放入碗中备用。gydF4y2Ba
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用搅拌器搅拌黄油和糖，搅拌3 - 5分钟，直到变淡变蓬松。gydF4y2Ba
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放慢速度，一次加入一个鸡蛋，然后加入香草。gydF4y2Ba
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慢慢加入干料，搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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用手折入巧克力片。将面团冷藏24-36小时。gydF4y2Ba
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不要忽略冷藏。gydF4y2Ba
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准备好烘烤时，将烤箱预热至350华氏度。从冰箱中取出面团，让其达到室温。gydF4y2Ba
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将几勺(2-3汤匙)面团放到烤盘上。烤10-12分钟。gydF4y2Ba
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在铁丝架上冷却。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我最近更新了这个食谱的图片5/22/19。我想我应该把旧照片留下，这样你就可以和我一起嘲笑它们有多糟糕了!gydF4y2Ba
这些绝对是最好的巧克力饼干!!谢谢分享你的食谱!gydF4y2Ba
完美的5颗星食谱…试过了，他们是最好的…我必须说比多年来一直在做同样的食谱....改成你的了…gydF4y2Ba
谢谢你所有很棒的食谱……gydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba
太好了!我做过的最好吃的饼干。最困难的是在冰箱里放一天gydF4y2Ba
这是史上最好吃的饼干，煮吧，最后，你赢了!gydF4y2Ba
你知道有什么好的鸡蛋替代品吗?gydF4y2Ba
请帮帮我，我的蛋蛋总是又高又硬。我严格按照这个食谱做，但看不出怎么做对了。有什么更好嚼的饼干建议吗?gydF4y2Ba
这是我唯一会用的巧克力饼干食谱!!谢谢你的美味食谱!gydF4y2Ba