盐焦糖棉花糖布朗尼是用棉花糖奶油和焦糖堆起来的布朗尼，然后涂上融化的巧克力，再撒上海盐。试试我的花生酱高帽饼干再来一道高帽甜点。
咸焦糖棉花糖布朗尼
高帽子装饰通常和纸杯蛋糕联系在一起。是蛋糕上的一圈糖霜，或者在这种情况下，布朗尼．在这个治疗中，漩涡棉花糖奶油乳酪充满了自制焦糖酱然后在上面撒上融化的巧克力。最后，在上面撒上海盐，形成咸味焦糖的味道。
踩镲成分
焦糖酱：做焦糖的时候一定要用砂糖。不要使用红糖。我们试过用白砂糖和红糖各占一半，但红糖在烹饪时卡住了。这个食谱确实做了很多焦糖酱，你只需要大约四分之一的焦糖酱。但是，它可以在冰箱里保存长达一个月，涂在冰淇淋或其他甜点上很美味!你也可以用商店里买的焦糖酱。
巧克力:布朗尼是我的自制布朗尼蛋糕只要你想吃，这家店就能做出美味的布朗尼。你也可以用盒装的巧克力蛋糕粉来做巧克力蛋糕。
棉花糖奶油乳酪:我把原来的减半棉花糖奶油食谱这道甜点的份量刚刚好。你可以用棉花糖绒毛或棉花糖奶油。
配料:为了让这道甜点有咸味焦糖的味道，别忘了在巧克力上撒一些海盐片。你也可以使用其他粗盐，如粗盐或喜马拉雅粉海盐。
如何制作焦糖酱
你要做的第一件事就是盐焦糖棉花糖布朗尼高帽焦糖酱．在加入甜点之前，它需要完全冷却。要制作焦糖，首先，在一个中等大小的平底锅里，用中火加热，加入糖。不停地搅拌，注意不要烧焦。糖会呈现琥珀色。
糖完全融化后，加入黄油融化，不断搅拌。这时混合物会起泡。如果你注意到黄油分开了，把平底锅从火上拿开，再次搅拌。
等混合物完全混合后，再煮一分钟，然后慢慢地淋上浓奶油。搅拌均匀，再炖一分钟。把焦糖从火上移开，让它冷却。冷却后会变厚。
你只需要用四分之一的焦糖酱来做高帽布朗尼。然而，剩下的焦糖可以在冰箱里储存长达一个月。在一碗冰淇淋或任何你喜欢的甜点上使用它!
如何制作布朗尼
正如我提到的，这个布朗尼食谱来自我的自制布朗尼蛋糕．它们本身就是美味的布朗尼，这就是为什么我在这里用这个食谱。
焦糖冷却后，是时候把布朗尼面糊混合烘焙了。为了制作面糊，首先，在微波炉中融化黄油，让它稍微冷却。接下来，在一个中等大小的碗里，把糖、可可粉、面粉、盐和泡打粉搅拌在一起。
然后，在另一个大碗里，把鸡蛋和香草搅拌均匀。搅拌干料，倒入融化的黄油。把这些原料混合均匀。将面糊倒入有衬里的9×9-inch烤盘中，在350°F的温度下烘烤约20分钟。当插入的牙签取出时，基本上是干净的，只有一些干碎屑，布朗尼就完成了。让布朗尼冷却，然后切开并组装甜点。
棉花糖奶油乳酪
这绝对是甜糖霜!黄油、糖、杏仁提取物和棉花糖绒毛(或奶油)就是你所需要的，这些成分加在一起绝对是甜的!别被里面的黄油吓着了。加上杏仁提取物，真的很好吃。
为什么是杏仁提取物?它真的是我的秘密成分，使糖霜更好，绝对不负盛名，在这个食谱。如果需要的话，你可以提前做好奶油。只需将其保存在冰箱中，直到准备使用。
组装盐焦糖巧克力棉花糖高帽子
食谱的前三部分完成后，是时候制作这道甜点了!要制作甜点，首先，用2英寸的饼干切割器把布朗尼切下来。我切了9个圆形布朗尼。你将有一些额外的布朗尼块，你可以享受!
或者，你可以简单地把布朗尼切成正方形，但这样你就错过了高帽形状。把布朗尼放在烤盘里面的冷却架上。烤盘会覆盖住融化的巧克力，覆盖住奶油和焦糖。
巧克力蛋糕切好后，将奶油倒入有尖的滚边袋中。或者，用一个切掉一个角的塑料三明治袋。在每个冷却后的巧克力蛋糕上，将糖霜挤成两层圆形，在中间留一个开口。别担心，在加入焦糖后，你会在布朗尼上再加一些奶油。
接下来，用另一个浇花袋或塑料三明治袋，把焦糖浇到奶油漩涡的中心，填满顶部。再次拿起棉花糖奶油，覆盖住焦糖。在巧克力融化的时候，把布朗尼放进冰箱大约五分钟。
巧克力涂层和海盐浇头
当糖霜布朗尼在冰箱里冷却时，融化巧克力。将巧克力片和植物油倒入一个可以用微波炉加热的量杯中。用量杯把融化的巧克力倒在布朗尼上很容易。在微波炉中融化约30秒，搅拌，然后以15秒的增量继续融化，每次搅拌，直到混合物光滑。
从冰箱中取出冷冻的布朗尼，将融化的巧克力倒在上面，直到完全覆盖上糖霜。在湿巧克力上撒上海盐，让甜点静置15分钟左右，让巧克力凝固。然后，享受咸味焦糖棉花糖布朗尼嗨帽!剩菜剩菜在冰箱里保存2-3天。
更多布朗尼食谱
咸焦糖棉花糖布朗尼
成分
焦糖酱
- 1杯(200克)砂糖
- 6汤匙黄油,室温
- ½杯奶油,室温
布朗尼
- ½杯(1根或113克)黄油融化和冷却
- 1杯(200克)砂糖
- ⅓杯(40克)无糖可可粉，过筛
- ½杯(64克)中筋面粉
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙泡打粉
- 2大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
棉花糖奶油乳酪
- ½杯(1根或113克)黄油软化
- 2杯(250克)砂糖
- ¼茶匙杏仁中提取
- 1jar(7盎司)棉花糖奶油或绒毛
巧克力涂层
- 2½杯(20盎司)半甜巧克力片
- ¼杯(54.5g)植物油
一流的
- 海盐片，或其他粗盐，如粗盐或喜马拉雅粉红海盐
指令
焦糖酱
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在一个中等大小的平底锅中，用中火加入砂糖。不停地搅拌，小心不要烧焦。糖会呈现琥珀色。(融化时呈块状，但会全部变成液体。)
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糖完全融化后，加入黄油融化，不断搅拌直到完全融合。(糖混合物会在这一步中起泡)。如果黄油分开，关火继续搅拌直到再次混合。
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完全混合后，再煮1分钟，然后慢慢地淋上浓奶油。搅拌均匀，然后再炖1分钟。关火，让酱汁完全冷却后变稠。
布朗尼
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预热烤箱至350华氏度。在9×9-inch烤盘上铺上羊皮纸。
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融化黄油，放在一边冷却。
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将糖、可可粉、面粉、盐和泡打粉过筛。
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在一个中等大小的碗里，把鸡蛋和香草打匀。慢慢加入干的原料，搅拌均匀。
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将融化冷却的黄油倒入布朗尼混合物中，搅拌至完全融合。
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把面糊铺在烤盘中，烤20分钟。当插入的牙签取出一些碎屑，但没有湿面糊时，布朗尼就完成了。
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放在一边冷却。
棉花糖奶油乳酪
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在一个大碗里，用中等速度搅拌黄油，直到黄油变淡变蓬松，大约需要2分钟。(你也可以使用带桨的立式搅拌机。)
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加入杏仁精。
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慢慢加入糖，每次大约半杯。所有糖加入后，高火搅拌2-3分钟。
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完全混合后，用手轻轻将棉花糖绒毛或奶油折叠到糖霜中。这可以立即使用或冷藏，直到准备使用。
组装
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用2英寸的饼干切割器，把冷却的布朗尼切下来。把它们放在冷却架上，放在烤盘里。(我喜欢吃多余的巧克力蛋糕。)
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把棉花糖奶油放在一个有尖的滚边袋里。(或者，用一个削掉一角的塑料三明治袋。)
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在每个冷却的布朗尼蛋糕上，把糖霜挤成一个圈，均匀地压在头顶上。从边缘开始，插两层，确保在中间留一个洞。
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将焦糖酱放入滚边袋(或切掉边角的塑料三明治袋)。把焦糖酱倒入奶油漩涡的中心，往上面填馅。
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接下来，继续搅拌奶油漩涡，将焦糖中心的馅料覆盖住。
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在融化巧克力的同时，将布朗尼放入冰箱冷藏约5分钟。
巧克力涂层和海盐浇头
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在一个微波安全量杯里，把巧克力片和油放在微波炉里，不盖盖子，高温加热30秒，然后10到15秒，每隔一段时间搅拌一次，直到混合物均匀。
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一旦布朗尼冷却，把巧克力涂层倒在有糖霜的布朗尼上，直到完全覆盖。趁着巧克力还没干，撒上海盐片。让巧克力凝固约15分钟后食用。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你好,阿曼达!我很喜欢你和你的食谱。关于这些咸焦糖棉花糖布朗尼的问题:我可以用橙子代替杏仁提取物吗?
谢谢你！
你当然可以，听起来太棒了!
红糖焦糖，在加入其他配料之前，红糖需要先融化。(如果在加入其他配料之前没有完全融化，就会变成颗粒状)
这条评论的重点是什么?这个食谱要求加颗粒。如果你用红糖，它就不再是焦糖，而是奶油糖了。
嗨，阿曼达喜欢你的内容!很高兴看到这样!我是一个重视简单事物的人。
焦糖是如此的多用途和美味