酸面团蓝莓松饼是用你剩下的食物做的，湿润蓬松酸酵新鲜或冷冻的蓝莓。酸面团的温和的味道是一种美味的方式来加强你的蓝莓松饼食谱!想要另一种美味的蓝莓，试试我的蓝莓派松饼或新鲜的蓝莓馅饼！
酸面团蓝莓松饼
新鲜出炉的蓝莓松饼的味道很特别。我喜欢松饼烤的时候顶部开始鼓起来的样子。你知道，当有全国蓝莓松饼日时，它们是一种很受欢迎的款待!7月11日，一定要准备一些蓝莓松饼!但是，不要等到那个时候才做这些酸面团蓝莓松饼。一旦你有了酸酵你可以在七月前做很多次来完善这个食谱!相信我，你会想尽可能多地做这些!
酸面团蓝莓松饼食谱
就像我提到的，一旦你有了酸酵准备好了，你可以使用废弃的或饲料的开胃菜。
这些蓝莓酵母松饼到底味道如何?我发现这种松饼的口感比传统松饼要重一些，味道也有点不同。不是说不好，我只是想提醒你，如果你把它们和传统的蓝莓松饼比较，你会发现它们的不同。然而，我的孩子和丈夫说他们实际上更喜欢这个食谱而不是经典食谱。我觉得这些松饼真的很好吃。蓝莓的味道很突出，我建议在烤的时候再加一些蓝莓。
冷冻蓝莓vs.新鲜蓝莓
你可以用冷冻的或新鲜的蓝莓做这个松饼。但是，它们都很容易被面糊压碎，所以你也可以用蓝莓干。面糊越重，蓝莓就越容易被压碎。任何你选择使用的蓝莓都应该作为最后的配料，因为它们会渗出颜色。另外，确保在冷冻蓝莓时加入。所有这些都是很好的选择，因为你用的是真正的蓝莓。从加油站拿松饼的时候要小心。有些蓝莓松饼根本不用真正的蓝莓!自制总是最好的!
如何储存松饼
有几种方法可以正确地储存松饼。
- 室温:因为它们最好在室温下享用，这通常是推荐的储存方式。我用一个更大的可密封塑料袋或密封容器将松饼保存在单层中。有些人建议在底部加一张纸巾，这样就能吸收任何冷凝物。如果你的松饼在储存前适当冷却，这可能是不必要的。然而，如果我使用密封容器，我经常会在容器中加入一片面包，撕成两半，放在松饼之间。面包也会吸收水分。最好在2-3天内享用。
- 冰箱(一般来说，冰箱会让烘焙食品更快变干，所以典型的松饼食谱不应该放在冰箱里。)放入密封塑料袋或密封容器中，然后放入冰箱。最好保存5天。重新加热，从冰箱中取出放入微波炉10秒或让松饼自然达到室温，大约15分钟。
- 冰箱:将冷却后的松饼放入可冷冻的密封塑料袋或可冷冻的密封容器中，并尽可能紧密地包装，不要压碎。尽可能多地排出空气。标签上日期和食谱名称。
如何重新加热冷冻松饼
把松饼从冰箱里拿出来，在冰箱里或柜台上放几个小时，让它达到室温。
更多松饼食谱
酸面团蓝莓松饼
用酵母发酵剂来做这些湿润松软的酵母蓝莓松饼吧!
成分
- 2杯中筋面粉
- 1茶匙小苏打
- ¾茶匙盐
- 1杯酸酵,丢弃或喂食
- ¼杯牛奶
- 1大蛋
- 4汤匙黄油,融化的(或1/4杯植物油)
- ¾杯红糖
- 2杯蓝莓,新鲜或冷冻
- 砂糖或粗砂糖，浇头(可选)
指令
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烤箱预热至425华氏度。
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准备一个松饼罐头和不粘锅喷雾。
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在一个大碗里搅拌面粉，小苏打和盐。备用。
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在立式搅拌器中，将酵母发酵剂、牛奶、鸡蛋、黄油和红糖混合在一起。
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从搅拌器中取出碗，加入面粉混合物。搅拌均匀后，将蓝莓轻轻加入面糊中。
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用冰淇淋勺或大勺将面糊均匀地分配到准备好的松饼杯中。在松饼顶部撒上砂糖或粗糖(可选)。
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在425华氏度的温度下，烘焙25分钟，直到松饼的顶部变成金黄色，变硬。
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将松饼放入松饼罐中冷却5分钟，然后转移到铁架上。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我用了50%新鲜磨软白小麦浆果(面粉)和50%所有用途的flr。这些都很好吃。我认为使用红糖(而不是白糖)是有灵感的。
这些都很好，但烹饪温度和/或时间需要调整。根据其他评论，我只烤了20分钟，我觉得还是有点多。我的烤箱温度很准确，因为它有温度计。
除此之外，这些都很棒。感谢分享食谱!
味道不错，但烤过头了。下次我会把烘烤时间缩短5分钟。425美元对松饼来说太热了，但我想只要缩短一点烘烤时间就可以了。
我刚做了这些酸面团蓝莓松饼，非常好吃。在看完评论后，我只烤了15分钟，这是足够的时间。我一定会再做一次。谢谢你！
谢谢你的食谱。我做了一点修改。我用了一半白面粉和一半全麦面粉。增加牛奶到半杯，多吃一个鸡蛋，因为全麦面粉含有更多的蛋白质和纤维，多加点液体可以保持湿润。没有蓝莓，但有很多夏天采摘的桑葚。
然后我让面糊在冰箱里放一夜，让面筋更多地分解。第二天，我让它在室内恒温器中放置大约一个小时，然后在350度的温度下烘烤25-30分钟。美味!谢谢
我做了这些，但用了一杯红糖，半摄氏度的牛奶和2根香蕉。结果太棒了!!
这些太神奇了!我把它们做成了素食，它们变得非常美味!
这些真的很好吃!我把食谱减半，做了一半蓝莓和一半草莓。因为我一次只做了6个松饼，所以我不得不减少5分钟的时间。25分钟太长了。
这是我做BB松饼的秘方。我喜欢这个食谱，但它真的很干，有坚硬的外壳。我加入了几乎一整杯的液体(大约1/2-3/4杯牛奶和大约1/4杯水)。我还加了2-3汤匙橄榄油。
我喜欢做的另一件事是让面糊静置一个小时，让酵母稍微发酵一下。它能让松饼又香又蓬松。
当使用大型冷冻浆果时，烘烤时间是完美的!