苹果馅饼是一种美味的甜点或早餐，由自制的酥皮糕点制成，里面有自制的苹果馅，再淋上甜甜的糖霜。想要另一种触手可及的苹果美食，试试我的苹果手派．
苹果公司的失误
如果你不想烤苹果派，烤这些苹果饼来代替。从我的自制酥皮开始南瓜酥皮(不加肉桂)。然后，我用自制的苹果馅填充并烘烤糕点，最后在上面涂上釉。而且，如果喜欢的话，你甚至可以在你的空气炸锅里做这些!早上来杯咖啡也很美味。
成分
泡芙糕点,自己做酥皮糕点并不可怕。只需四种简单的材料和一些冷却时间(对面团和你来说)，你就可以做出它们了。当然，你也可以使用商店购买的泡芙糕点，但烘焙时间需要调整。
苹果:和我做的许多烤苹果甜点一样，我喜欢用史密斯苹果。它们有一种很好的酸味，在烘烤时也很好。你也可以用其他苹果，比如Braeburn、Honeycrisp或Pink Ladies。
苹果派香料：如果你手头没有，那就自己做苹果派香料吧!
蛋汁:蛋液将用在饼的边缘，以帮助密封，以及在烘烤前刷在饼的顶部。
釉:釉是用糖和全脂牛奶制成的，淋在温暖的手馅饼上。
我可以用不同的填充物吗?
当然!如果你渴望不同的水果馅，任何你最喜欢的罐头派馅都可以。我也有一个自制的樱桃派馅或者蓝莓派馅(从我的不要烤蓝莓派)你也可以用!
空气炸锅苹果失误
如果你不想打开你的烤箱，或者它正在做另一道菜，把苹果翻饼放在空气炸锅里。要做到这一点，请按照所有的说明将它们放在烤盘上。相反，把组装好的苹果饼放进空气炸锅的篮子里。(根据你的空气炸锅的大小，你可能需要分批工作。)在325华氏度空气煎10-12分钟，或煎至金黄色。准备好釉料洒在顶部。
我可以提前做失误吗?
是的!事实上，有几种方法可以让你在吃这种食物之前就有一个好的开始。一种方法是提前做好苹果馅。它可以在冰箱里储存2-3天。或者，把翻转组合起来。然后，将组装好的蛋糕冷冻至冻结(约2小时)。最后，将未烘烤的冷冻苹果饼保存在一个安全的容器中，直到可以烘烤。如果你直接从冰箱里烘焙，增加烘焙时间。当然，别忘了釉料!
如何存储苹果的营业额
烤好后，可以在冰箱里保存4-5天。你可以在准备享用时用微波炉或烤箱重新加热它们。你也可以在烤好的蛋糕完全冷却后将其冷冻2个月。我建议等待加入釉，直到准备好食用。
苹果公司的失误
成分
松饼
- ½杯水,冷
- 1茶匙粗盐
- 2杯(250克)通用面粉
- 1¼杯(2½棒/ 284克)无盐黄油，冷,立方
填充
- 4媒介奶奶史密斯苹果，去皮，去核，切成1 / 4英寸的小块(约3杯)
- ¼杯(50克)淡红糖包装
- 1茶匙苹果派香料
- 1茶匙玉米淀粉
- ½茶匙香草精
蛋汁
- 1大鸡蛋,室温
- 1汤匙水
釉
- 1杯(125克)砂糖
- 1 - 2汤匙全脂牛奶,室温
指令
糕点
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在一个小盘子里，混合水和盐。搅拌至溶解，备用。在食品加工机中加入面粉和黄油。搅拌混合物直到形成豌豆大小的碎屑。
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把食物处理器调到低速，慢慢倒入水。仔细观察，面团会很快地揉在一起。一旦面团形成一个球，停止处理机。
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在干净的工作面上撒上面粉。
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将面团转移到工作台上，擀成12×12-inch方形，大约1 / 2英寸厚。
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把面团对折，然后再对折，然后再对折。将折叠好的面团用保鲜膜包起来，冷藏一小时。当面团冷却时，做苹果馅。
填充
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在一个中等大小的平底锅里，用中火加热，混合苹果、红糖、苹果派香料、玉米淀粉和香草。搅拌混合。
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煮苹果混合物，偶尔搅拌，12-14分钟，或直到糖完全溶解，苹果变软。混合物会稍微变稠。
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关火，放在一边冷却，然后再组装。
组装
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准备好后，将烤箱预热至400华氏度。在大烤盘上铺上羊皮纸。备用。
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将打好的面团擀成一个15英寸× 20英寸的大矩形(约⅛英寸厚)，在表面撒上少许面粉。
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将大矩形切成12个大小相等的正方形(每个正方形约5×5英寸)。
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在每个方形的中间加入2汤匙苹果混合物。
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在一个小盘子里，把鸡蛋和水搅拌均匀。在方形的边缘刷上一点蛋液，留一些在糕点的顶部。
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把面皮从一个角折到另一个角，形成一个三角形，用叉子压紧并密封边缘。
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在每个酥皮表面刷上蛋液。
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用叉子把酥皮的边缘压紧。
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将糕点放在准备好的烤盘上。烤20-22分钟，或者烤成金黄色。
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让糕点冷却后再上釉。
釉
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在一个小碗里，把糖和一汤匙牛奶搅拌在一起。加入更多的牛奶，一次一汤匙，直到达到可倒的稠度。
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在每个饼上淋上釉料。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我不是一个痴迷于甜点的人，但我痴迷于你的这个食谱，我最近试过了，现在我的兄弟姐妹们想要更多。老实说，你给我的工作带来了困难，哈哈，但说真的，我爱上了这道菜。继续给我们提供美味的食谱。谢谢，Radhika Sharma
我做过你的很多食谱，也很喜欢。如果我用冰冻酥皮做苹果馅饼，你有什么建议吗?我喜欢柠檬蓝莓丹麦，一半用烤箱，一半用空气炸锅。不知道为什么，但烤箱更好。我更喜欢空气炸锅。谢谢你！
今天刚做的，味道不错，不“太甜”，刚刚好!!