花生酱芝士蛋糕是一种用花生酱和自制的花生酱饼干皮制成的光滑的奶油芝士蛋糕。试试我的里斯芝士蛋糕派这是另一道浓郁的花生酱甜点。
花生酱芝士蛋糕
如果你喜欢花生酱，你一定会喜欢这个芝士蛋糕!首先是自制的曲奇饼皮，只有三种原料。然后，在上面撒上奶油花生酱芝士蛋糕，一层酸奶油，更多的花生酱融化后淋在上面。
花生酱芝士蛋糕原料
花生酱:你可以用酥脆的或奶油状的花生酱做饼干皮。至于芝士蛋糕和融化的细雨，我推荐奶油花生酱。
酸奶油:如果你看了食谱，你就会知道酸奶油既存在于芝士蛋糕的馅料中，也存在于芝士蛋糕的顶部。馅料中使用的酸奶油的量刚好可以让芝士蛋糕的口感更细腻，但又不会太多而让人感觉不到。上面的配料只会增加一点酸味。
奶油:奶油是用来做鲜奶油的，可以加入到芝士蛋糕的馅料中。就像酸奶油一样，这也会让甜点有一种更豪华的感觉。如果在芝士蛋糕中不使用额外的乳制品，你就会有一个奶酪蛋糕，它的质地和直接吃奶油奶酪的包装纸一样。选择含有36%或更多乳脂的奶油。
如何储存芝士蛋糕
芝士蛋糕味道丰富，很饱腹，所以即使你想一口气吃掉整个芝士蛋糕，但这并不总是可能的(如果有的话)。那么，当你一会儿想吃的时候，你该如何储存它呢?一个简单的方法是盖上芝士蛋糕，在冰箱里储存一到两天。如果你用保鲜膜把芝士蛋糕紧紧包裹起来，或者把它存放在密封的容器里，它在冰箱里可以保存3天。
如何冷冻芝士蛋糕
冷冻芝士蛋糕:
- 让芝士蛋糕完全冷却。
- 将芝士蛋糕(不盖盖子)放入冰箱约一小时。我建议，如果你要把芝士蛋糕派放在烤盘里，把烤盘的两侧移开。
- 在冰箱里放了一个小时后，把芝士蛋糕从平底锅上拿下来(你可能得用刀把它撬开)，用保鲜膜把它紧紧包裹起来。
- 将包装好的芝士蛋糕放入有拉链的冷冻袋中或用铝箔包起来。一定要给芝士蛋糕贴上标签并注明日期。它在冰箱里最多可以保存2个月。
更多芝士蛋糕食谱
花生酱芝士蛋糕
花生酱芝士蛋糕是一种用花生酱和自制的花生酱饼干皮制成的光滑的奶油芝士蛋糕。
成分
花生酱曲奇饼
- 1杯(258克)花生酱奶油味或松脆味
- 1杯(200克)砂糖
- 1大鸡蛋,室温
芝士蛋糕填
- 3.包(每份8盎司)奶油奶酪，室温
- ½杯(100克)砂糖
- 1¼杯(322.5克)奶油花生酱
- 1茶匙香草精
- ¼杯(57.5克)酸奶油
- 1¼杯(297.5克)浓奶油冷
- ¾杯(94克)砂糖
酸奶油浇头
- ½杯(115克)酸奶油室温
- 2茶匙细砂糖
一流的
- ¼杯(60克)奶油花生酱融化了
指令
花生酱曲奇饼
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个搅拌碗里，把花生酱、糖和鸡蛋搅拌均匀。
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把饼干面糊压在9英寸平底锅的底部和中间。
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烤16-18分钟，直到稍微酥脆，不再有光泽。让饼皮完全冷却后再继续制作。
芝士蛋糕填
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使用电动搅拌器或安装有搅拌器的立式搅拌器将奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。把碗边刮下来。
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加入花生酱和香草精。搅拌至光滑和奶油状。再一次把碗的边缘刮下来。
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以低速加入酸奶油。把奶酪蛋糕混合物放在一边，准备加入鲜奶油。
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为了制作鲜奶油，在另一个碗里加入浓奶油。开始以最低速度搅拌，然后逐渐增加速度到中速，直到奶油开始变稠。(这种循序渐进的方法可以防止你往自己身上喷奶油。)
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当奶油开始变稠时，停止搅拌。慢慢加入糖，然后再次开始搅拌，从低速开始，逐渐增加到中速，最终转向高速。奶油会变稠并开始变浓。高火搅拌，直到奶油变稠变硬。
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轻轻将打发好的奶油倒入奶油芝士混合物中，直至完全混合。
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将馅料倒入冷却的花生酱曲奇饼皮中，均匀地铺成一层。
酸奶油浇头
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混合酸奶油和糖;在芝士蛋糕上铺上薄薄的一层。
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冷藏至少6小时。我建议让它冷却一晚上。
-
芝士蛋糕凝固后，淋上融化的花生酱就可以享用了。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个食谱看起来很好吃
听起来很简单，我在家也做同样的饼干。已经有很多年了…下周会做什么并享受吗
这是我为孙女的生日派对做的。这道菜非常成功，人们舔着盘子，向我要食谱。我是个烘焙新手既简单又美味。谢谢你，圣诞节的时候可能还会这样。
不，我不能称它为免烤芝士蛋糕，因为烤箱已经打开，饼皮已经烤好了。这不是不烘烤的芝士蛋糕。
我不确定这是nobake还是bake食谱。我想，因为里面没有鸡蛋，也不需要烤箱(除了饼皮)，所以它没有烘烤过。但我也不太会烘焙，哈哈。还好吃
这是一个烘焙食谱，因为饼皮是烤出来的。芝士蛋糕本身不是烘烤的。
很好。味道也很棒。食谱非常简单容易做。