你是否渴望奶酪蛋糕的丝滑口感，但又不想打开烤箱?我为你找到了完美的免烤芝士蛋糕食谱!你可能也会喜欢我的完美的芝士蛋糕食谱！
没有烤奶酪蛋糕
那么不烘焙的芝士蛋糕到底是什么?简单地说，这是一个从来没有在烤箱里见过的芝士蛋糕。饼皮和馅料都不是烤制的，所以它是真正的非烤制甜点。
那么如何做出不需要烘烤的饼皮呢?很简单!我使用全麦饼干屑、糖和黄油的标准配料，但我要特别确保每一个面包屑都覆盖着黄油。黄油冷却后会起到粘合剂的作用，确保饼皮又紧实又美味。
没有烘焙芝士蛋糕的食谱
这款免烤芝士蛋糕的馅料是由一种特殊的原料——鲜奶油制成的。我用传统的加糖炼乳做过几个免烤奶酪蛋糕，总是发现它的味道有点不同，或者很明显。所以我继续寻找一种不使用加糖炼乳的食谱，它能与经典的烤芝士蛋糕媲美。我找到的原始配方还在严重的吃在做了几次并做了轻微的调整后，我知道我终于找到了完美的免烤奶酪蛋糕!
因为我们在这个食谱中使用了大量的鲜奶油，所以在食用前必须在冰箱中冷藏至少6小时。过夜效果最好!还要注意的是，我在这个食谱中使用了两种不同的附件，桨和搅拌器。在指定的时间使用这些附件是重要的，并确保你将有最好的不烘烤奶酪蛋糕!
我还用了新鲜的柠檬汁。我不建议使用商店买来的柠檬汁，因为效果不太好，而且你几乎可以尝出区别。
当谈到如何制作芝士蛋糕时，天空就是极限!你可以添加派馅(我在视频和下面的图片中添加了草莓派馅)，但蓝莓、樱桃、柠檬和覆盆子的味道也很棒!你也可以在上面淋上巧克力，再淋上一团健康的鲜奶油，口感会更丰富。
到目前为止最喜欢的这种免烤芝士蛋糕的吃法是搭配新鲜水果。我喜欢搭配蓝莓和猕猴桃，我的孩子们会抓新鲜的草莓。
要制作巧克力免烤芝士蛋糕，只需加入8盎司你最喜欢的巧克力。首先把巧克力放在一个微波安全的碗里融化，然后放在一边冷却一下。将冷却后融化的巧克力加入奶油芝士混合物中，继续按照下面的步骤制作芝士蛋糕。(别忘了做一个奥利奥皮，让巧克力爱好者梦想成真!)
这款免烤芝士蛋糕是夏天的完美甜点!它快速地组合在一起，只使用了一些简单的材料，味道非常棒!
寻找最好的烤芝士蛋糕?试试这些:
更新在与一些读者交谈后，一些人提到他们的芝士蛋糕没有我的那么完全。这里有一些小建议，可以让你的生活更美好:
确保你的浓奶油搅拌均匀，至少3分钟。你希望它的粘稠度相当牢固。
如果你已经在冰箱里冷冻了6个小时，它仍然没有完全凝固，把它放进冰箱里大约30分钟。芝士蛋糕不会结冰，但会很硬。
没有烤奶酪蛋糕
成分
地壳
- 1¼杯(105g)全麦饼干屑
- ¼杯超细糖,还可以用颗粒吗
- 6汤匙无盐黄油融化了
填充
- 16盎司原味全脂奶油奶酪(两包8盎司装;455克)
- ¾杯(150克)砂糖
- 1汤匙(20克)1个柠檬榨的新鲜果汁
- 1茶匙香草精
- ⅛茶匙粗盐
- 1½杯(357克，12盎司)鲜奶油
指令
地壳
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将全麦饼干屑、糖和融化的黄油混合在一个小碗里。确保每个面包屑都涂上黄油。
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倒入7英寸的烤盘。铺成均匀的一层，然后用量杯压紧，确保压紧锅的两边。备用。
填充
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将奶油奶酪、糖、柠檬汁、香草和盐混合在带有搅拌桨的立式搅拌机的碗中。以中速搅拌至软滑。根据需要刮碗。
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切换到搅拌器，倒入奶油。以低速混合，然后增加到高速搅拌，直到混合物能保持硬峰，3到5分钟。
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倒入准备好的饼皮中。
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冷藏至馅料变硬变冷，约6小时或一整晚。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
Made this and it turned out great Highly recommend trying out this recipe. Tasted like the real deal!
阿曼达，平底锅底部的托盘脊在锅里是向上还是向下?
我从没做过芝士蛋糕，超级紧张。我终于看到了这个食谱，决定尝试一下，因为它看起来很简单，但我担心它的味道不对，因为它不是烘焙的。我把它放在冰箱里大约半个小时，迫不及待地想试一试。它沉淀得很好，又浓又滑，比我想象的要好得多。这将正式成为我余生的芝士蛋糕食谱，谢谢!!