巧克力象棋派是一种软糖巧克力派,里面的酥皮会让所有的巧克力爱好者满意!如果你想吃更甜的派,试试我的国际象棋派

头顶的巧克力象棋派与一块删除和另一块削减

巧克力象棋派

很多国际象棋派都加了玉米粉,但在这个巧克力国际象棋派里,我没有加。馅料够厚了,几乎可以做成巧克力蛋糕一致性。在上面撒一些糖粉或加一团鞭打浇头.首先是可以在商店买到的未烘烤的饼皮,或者你也可以自己做自制派皮

将巧克力芝士派面糊倒入派皮中

蛋糕的成分

外壳:你可以用商店买的派皮,但我建议你用我自己做的派皮。如果你按照这个食谱做,你会有两个面包皮,所以把其中一个留到另一个食谱中,比如我的巧克力山核桃派

可可粉:使用高品质的无糖可可粉。荷兰制可可也可以。

炼乳:炼乳是一种超浓缩的牛奶,有助于让甜点馅料具有奶油般的质地。它应该与加糖炼乳混淆,炼乳中添加了糖。它们不应该在食谱中互换使用。

装饰:在烤好的派上撒一点砂糖。然后,在上面放一些自制奶油浇头!两者都是可选的,因为这是一个甜派!

从派盘里取出一块巧克力芝士派

为什么叫象棋派?

据我所知,这个派和下棋没有任何关系!然而,这个名字有点神秘。它可能来源于面包师说它是“Jes”派(只是派)。或者,它可能是把派存放在派箱里(没有字母“t”的发音)。

白色盘子里的一块巧克力芝士派

我可以冷冻巧克力象棋派吗?

是的!一旦馅饼完全冷却,它可以冷冻长达三个月。用保鲜膜把派包起来,然后放进一个可以冷藏的容器里。一定要在容器上贴上标签并注明日期。准备享用时,让它在冰箱里解冻。

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51票起

巧克力象棋派

准备时间 21分钟
做饭的时间 1人力资源10分钟
总时间 1人力资源31分钟
巧克力象棋派是一种软糖巧克力派,里面的酥皮会让所有的巧克力爱好者满意!

成分

  • 19英寸生馅饼皮,商店买的或自制的
  • 1(200克)砂糖
  • ¼(29.5克)无糖可可粉
  • ¼(半根/ 57克)无盐黄油,融化,稍微冷却
  • 2鸡蛋,室温
  • 1可以(5盎司/ 1 / 3杯)淡牛奶
  • 1茶匙香草精
  • 细砂糖,为除尘
  • 鞭打浇头,为装饰

指令

  • 预热烤箱至350华氏度。
  • 在表面撒上少许面粉,将派皮擀成12英寸的圆形。小心地把饼皮放到一个9英寸的盘子里。捏住饼皮的边缘,做出你想要的形状。
  • 在一个大碗里,加入糖和可可。搅拌均匀。
  • 加入黄油、鸡蛋、淡奶和香草。继续搅拌直到完全混合。
  • 将馅料倒入准备好的派皮中。烤45-50分钟,或者直到大部分凝固(稍微摇晃一下是可以的)。关掉烤箱,打开烤箱门,让派在烤箱里冷却20-30分钟。在这段时间里,派的顶部会轻轻地掉下来。
  • 从烤箱中取出,让它完全冷却。
  • 在上面撒上砂糖或用搅打好的顶部装饰。

这个食谱是你做的吗?

谢谢你做我的食谱!你拍了照片,对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker,并使用标签# YouAreBaker

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来认识一下阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的作者,也是畅销书《惊喜蛋糕:每种场合的神奇蛋糕-里面有一点额外的东西》的作者。在她15年以上的博客冒险的过程中,她已经在美食网络,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,人物杂志,美食家,新娘,浪漫的家,生活:美丽,出版商周刊,每日邮报,明星论坛报,环球邮报,DailyCandy, YumSugar,结,厨房和游行,举几个例子。

读者评论

  1. 从没听说过这个巧克力象棋派,
    不过听起来不错,我有兴趣
    不过,你怎么做你的自制派
    酥皮…总是喜欢知道人们的食谱。

  2. 阿曼达,
    我很喜欢你的很多食谱,尤其是巧克力的。我想上我的pinterest,但没有看到大头针。

  3. 把派放在烤箱里开着门冷却是必要的步骤吗?我有一个11个月大的孩子,他不太明白不碰烤箱的意思,45-50分钟的时间对我来说太长了,他要么在睡觉,要么在别处分心。我丈夫不喜欢布丁或芝士蛋糕风格的巧克力派,所以我希望尝试一下这个,他会喜欢的。我总是看你的食谱页面,因为你似乎总是有我需要的东西!谢谢你的工作。

    1. 我会关掉烤箱,把门完全打开几分钟,然后关上。希望这是一个可行的选择!

  4. 我有一个类似的食谱,已经用了很多年了。这款糖少,不加盐,巧克力多一点。我们更喜欢这个版本。谢谢你的食谱。

  5. 阿曼达
    看着巧克力象棋派,我想起了我和妈妈在周五下午付完账单,早早吃完晚饭后去伍尔沃斯的情景。吃完饭后,我们会点一片柠檬象棋派来分享。伍尔沃斯做得最好。我想知道你有没有柠檬象棋派的食谱?如果有,你能把它传下去吗?我要试试你的巧克力象棋派感觉,我以前从来没有过。
    谢谢大家,上帝保佑

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