黄油泡沫面包是一种自制的面包，它是一种柔软的、咸的、黄油的面包，易于制作，适合做晚餐面包卷。想要另一种可分开的面包，试试我的自制猴子面包．
黄油泡沫面包
泡泡面包和猴子面包很相似。就像猴子面包一样，这种黄油泡沫面包可以用手指掰开。这些小而美味的“泡泡”面包涂上黄油，撒上盐，烤成美丽的金黄色。
泡泡面包配方
因为名字里有黄油，我知道我必须用最好的黄油。我选择了挑战黄油确保我的面包是你吃过的最美味的泡沫面包!挑战黄油是用传统的方法制作的，从1911年开始，每天都用最新鲜的牛奶和快乐的奶牛的奶油搅拌而成。
事实上，Challenge是美国唯一一家控制黄油生产全过程的大型乳制品公司，从挤奶，到运输牛奶，到制作黄油，再到包装和分销。说到质量控制!我也用过挑战黄油在我肯塔基黄油脆饼这是我做过或吃过的最好吃的磅蛋糕!
面包面团
这种泡泡面包面团很容易做，但确实需要一点耐心。面团和面团团都需要时间来发酵。首先，拿出一个带有面团挂钩的立式搅拌机。在搅拌器的碗里搅拌酵母和温水。静置5分钟左右。
接下来，向碗中加入糖、起酥油、鸡蛋和半茶匙盐。然后，把搅拌器调低，每次加入一杯面粉。最后，用面团挂钩连接，以低火搅拌5-6分钟。如果你没有面团挂钩，用手揉面团直到光滑。把面团放在一个抹过油的碗里，翻过来让两面都涂上油，用保鲜膜或干净的毛巾盖上。让它发酵大约一个小时(或者直到它变大一倍)。
面团的形状
为了给泡泡面包塑形，首先，把面团团分成30个大小相等的小块。在一个干净的工作台上用手捏面团。轻轻地按下面团球，用你的手做圆周运动，直到面团球光滑。
在碗里融化一块黄油。把每个面团球浸入黄油中，然后把它们放在一个涂了油的9英寸盘里。把剩下的黄油倒在面团上。盖上锅盖，让面团发酵至两倍大，大约45分钟。当面团接近两倍大时，将烤箱预热到350华氏度。
如何制作泡泡面包
为了烤出这些美味又咸又香的小块黄油，把面包烤25-30分钟，或者烤成金黄色。把面包从烤箱里拿出来，在上面淋上四汤匙黄油，把平底锅倒在一个大盘子上。在上面撒上粗盐。温暖的服务。
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泡沫面包
成分
- 2¼茶匙(1包活性干酵母
- 1杯(250克)温水
- ¼杯(50克)砂糖
- ½杯缩短
- 1大鸡蛋,室温
- ½茶匙粗盐
- 4杯(500克)中筋面粉
- ½杯(1根或113克)融化了
一流的
- 4汤匙挑战黄油,融化了
- 2茶匙粗盐
指令
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在带面团钩的立式搅拌器的碗里，将酵母溶解在温水中。静置5分钟。
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加入糖、起酥油、鸡蛋和半茶匙盐。
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将搅拌器调低，每次加入一杯面粉，根据需要加入更多(或更少)面粉。
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(用搅拌器的面团钩)揉5-6分钟，或直到光滑。
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在一个中等大小的碗里喷洒不粘剂;把面团放在碗里。把面团翻过来，让顶部和底部都涂上不粘剂。用保鲜膜覆盖。
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让面团在温暖的无通风的地方发酵，直到面团大小翻倍，大约1小时。
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当你准备好了，打孔面团，把它放在撒了面粉的表面上，然后把面团分成30等份。
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轻轻地往下推(但要牢牢地、均匀地)，在手掌下做圆周运动滚动面团。用你的手的杯状侧面保持面团在你的手掌中心。你可能需要揉面团一段时间，但最终，它会聚在一起，大部分的线条和褶皱应该已经融入面团，形成一个光滑的面团球。
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在一个中等大小的碗里，融化黄油棒，把面团球浸入黄油中。将其放入一个9英寸的油锅中，将剩余的黄油倒在上面。
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盖上盖子，煮至两倍大，大约45分钟。
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预热烤箱至350华氏度。
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烤25-30分钟。从烤箱中取出，在面包上淋上4汤匙融化的黄油。把平底锅倒在一个大盘子上。
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上面撒上盐。温暖的服务。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
你会用面包机做面团吗?
嗨,JCeee !我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。在这个食谱中，我们没有使用面包机，但如果有帮助的话，你可以使用面包机来混合和揉面团。祝你有愉快的一天!
泡泡面包用的是什么音轨?这肯定是如此美味面包的秘诀!
今天做的，效果很好。我手头没有起酥油，所以用黄油代替。我家人要求重做。
有人试过这个搭配罗氏面包卷吗?
你用什么缩写
我想知道我是否可以用你的夏威夷甜卷食谱做这个。Hmmmmm
我需要对高海拔地区的气泡面包配方做哪些调整。(丹佛)
嗨,塔比瑟!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。这里有一些高空技巧你可以试试。祝你有美好的一天!
这面包真是太棒了。这个食谱我做过很多次，总是很受欢迎。