不要被简单的配料骗了，这些阿米什糖饼干是你吃过的最美味、入口即化的饼干之一!太好吃了，下次你会想要加倍的食谱!我经常做这个食谱，还有我获奖的剪纸糖曲奇食谱在节日里!
阿米什糖曲奇
所以你可能想知道，为什么我称他们为“阿米什人”?这种特殊的阿米什糖饼干食谱最初来自一本阿米什食谱，所以这就是它名字的由来。华体会体育亚洲糖饼干的不同版本从18世纪就已经出现了，据说起源于宾夕法尼亚州。
糖饼干的秘诀、技巧和变化:
阿米绪人不用电，为什么这个食谱有一个立式搅拌机?简单地说，我喜欢使用立式搅拌机的一致性和便利性。你完全可以用手做这些甜饼干，只需要一点体力劳动。
这个食谱可以减半吗?
绝对的!做一小批很容易。
糖饼干在烘烤前可以冷冻吗?
是的!冷冻后的这个食谱非常美味。只需按照指示准备食谱，将面团舀出放在羊皮纸衬里的烤盘上(它们可以放在一起)，然后冷冻大约一个小时。一个小时后，从冰箱中取出，将所有的固态糖曲奇面团球放入一个密封容器或可密封的塑料袋中。在袋子上标上日期，然后放进冰箱。(如果你经常冷冻饼干，你可能还想在包装袋上贴上食谱和烹饪说明。)你可以直接从冰箱里烤这些饼干，只是要确保烘烤时间增加1-3分钟。
糖饼干烘烤后能冷冻吗?
是的。只要确保饼干冷却，然后把它们放在一个密封的容器里。(我喜欢在每一层之间使用蜡纸)我已经在冰箱里储存了几个月，当它们仍然很好的时候，我更喜欢新鲜的或冷冻的饼干之前烘烤。
这些饼干可以磨砂吗?
哦，我发誓是的。我非常喜欢它们樱桃奶油乳酪．这让我想起了痛饮饼干！你也可以使用香草，酪乳糖霜，巧克力，或任何你喜欢的糖霜。我丈夫喜欢在上面放草莓蜜饯!
这个食谱能做出扁平饼干吗?
当然!用厨房的玻璃杯把饼干压平。(大约1/2英寸厚)这样就可以做出一个又嫩又脆的糖曲奇!(或者按照下面的说明脏巧克力饼干然后先把杯子里的糖压一下!)
阿米什甜饼
成分
- 4½杯(576克)通用面粉
- 1tsp。小苏打
- 1tsp。麦考密克鞑靼奶油
- 1杯(2根/ 226克)咸黄油室温
- 1杯(224克或8盎司)植物油
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯(125克)糖
- 2(3.50盎司- 4.0盎司)大鸡蛋室温
- 2tsp。麦考密克香草精
指令
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烤箱预热至375华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。(我在对流烤箱中以350°F的温度烘烤它们)
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在一个大碗里，把面粉、小苏打和酒石奶油搅拌在一起。备用。
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在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗里，将黄油、油和糖以中高速搅拌至松软，必要时刮边。
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减速至中速，加入鸡蛋，一次一个，搅拌至完全混合。
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加入香草，搅拌均匀。
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将速度降至低，分三次加入面粉，必要时刮平边沿。
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用一个盛有两汤匙面团的勺子，把面糊倒在烤盘上，间隔至少一英寸。
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烤8到10分钟，直到边缘开始变暗。
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放在烤盘上冷却。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这些饼干可以用甜黄油代替我不用的咸黄油吗?
如果是的话，应该在食谱中加入多少盐?
试着加一茶匙肉豆蔻，太棒了!
你好,
所有的油和黄油都有必要吗?我喜欢黄油，但讨厌油。
我可以用压饼干机吗?
我这周做的那批很快就没了，即使没有糖霜。口感恰到好处，能让你“一口咬下去”，而且会留下一种挥之不去的美妙味道，让你觉得你还需要再吃一块。
我已经用这个食谱40年了。我姐姐给我的。我也用1茶匙。肉豆蔻。永远是赢家。
阿米什糖曲奇，我可以用苹果酱代替油吗?
我用苹果酱做饼干，但它没有像食谱上说的那样混合在一起。我确实完成了制作，也确实成功了。我和女儿都尝了，她喜欢，我不喜欢。我们都有乳糜泻所以我们把它们嚼碎了再吐出来。我试着再尝一次，撒上糖果糖，我还是不喜欢。我们要送一个出去给别人品尝。
多年来我一直在做这些，它们总是很受欢迎!不管你是严格按照食谱做，还是你自己动手做!例如，我添加奶油糖调味料，巧克力澳洲坚果调味料，或枫糖调味料，这取决于他们是为谁准备的。
Why did mine come out flat?? I was so excited after seeing all the reviews
这是我最喜欢给别人的饼干!!按照食谱做，用饼干勺做完美的饼干。