脱脂牛奶煎饼是一种轻而蓬松的煎饼，膨胀得很好，最后有一种略带浓烈味道的嫩面包屑。一定要试试我的草莓芝士煎饼而且酵母煎饼为了更多的煎饼食谱添加到你的列表。
白脱牛奶煎饼
是的，酪乳煎饼有一些特别之处白脱牛奶！当泡打粉(发酵剂)和酪乳(酸性成分)结合时，会发生化学反应。这种反应会产生气泡，给你留下又轻又蓬松的煎饼!
煎饼原料
面粉:我在这个食谱中使用了普通面粉。面粉构成了煎饼的结构。
泡打粉:如上所述，泡打粉与酪乳发生反应，释放出二氧化碳，这些气泡有助于让你的煎饼变高。
糖:砂糖给煎饼增加了一些甜味，还能让煎饼变成漂亮的金黄色。
白脱牛奶:如上所述，酪乳是一种酸性成分，它能与发酵粉反应，做出轻薄透气的煎饼。
如何做出最好的酪乳煎饼
准备面糊时要记住的一件重要的事情是不要过度混合。如果你过度混合面糊，你就会得到很厚的煎饼，这就违背了酪乳和泡打粉之间化学反应的目的。
在面糊中有一些块状也很好。过度搅拌会导致煎饼变硬，没有人希望这样!
我可以提前做好酪乳煎饼吗?
当然!虽然我喜欢热的、新鲜的、刚出炉的煎饼，但有时我就是吃不完，或者说实话，我只是没有动力做一批。所以，如果你想享受煎饼，在你方便的时候做一批，储存在冰箱里或冷冻它们。
让煮好的煎饼冷却，然后将它们放入一个密封容器中，在冰箱中保存最多5天。为了冷冻它们，用羊皮纸将煎饼分开，并将它们储存在一个安全的拉链袋或容器中。在包装上贴标签并注明日期;他们将持续两个月。
准备享用时，只需将煎饼(冷藏或冷冻)放入微波炉再次加热即可。你也可以把煎饼放在烤箱里，盖上铝箔，在350华氏度的温度下加热8-10分钟。
更多早餐食谱
白脱牛奶煎饼
脱脂牛奶煎饼是一种轻而蓬松的煎饼，膨胀得很好，最后有一种略带浓烈味道的嫩面包屑。
成分
- 1½杯(187.5克)通用面粉
- 3½茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- ¼杯(50克)砂糖
- 1⅓杯(327克)脱脂牛奶
- 1大鸡蛋,室温
- 3.汤匙无盐黄油,融化和冷却
- 枫糖浆,对于超过
指令
-
在一个大碗里，把面粉、泡打粉、盐和糖一起过筛。(不要跳过这一步;你不会想要块状的煎饼。)
-
在一个中等大小的碗里，把酪乳、鸡蛋和黄油搅拌在一起。倒入面粉混合物中，搅拌至完全融合。(如果面糊太稠，倒不出来，可以再加一点脱脂牛奶。)
-
在不粘锅或煎锅上喷上烹饪喷雾，用中火加热(约300°F)。
-
加热后，倒入三分之一杯面糊到煎锅中。如果有必要，把面糊摊开，直径约为4英寸。
-
分批进行，注意不要把锅撑得太满，将煎饼煮3-4分钟，或者直到煎饼顶部开始冒出气泡，变成金黄色。
-
轻轻地，但要快，把煎饼翻过来。再煮3-4分钟，直到另一面也变成金黄色。
-
在做下一批煎饼之前，用纸巾擦净平底锅，用剩下的煎饼面糊重复这一步骤。
-
趁热上桌，浇上枫糖浆。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这些煎饼太好吃了!配上蓝莓糖浆就更好了。我抛弃了我的旧配方，采用了你的。
谢谢你所有的解释和食谱。