饼干配方-我是面包师

这个Spritz饼干食谱给你丰富的，黄油饼干用饼干压机装饰设计。而且，你可以添加颜色和点缀，让它们看起来更漂亮，就像我的黄油饼干！一定要看看我的更多饼干食谱．

Spritz饼干是介于两者之间的饼干糖饼干和酥饼．它们是用饼干压榨机制作的，可以让你做出可爱的设计和形状。他们是完美的任何庆祝活动，因为他们是如此可定制的任何场合。

饼干配料

黄油:重要的是黄油要软化到65华氏度左右。如果你需要快速软化它，把它切成小块。这大约需要15分钟。软化的黄油可以使它充分搅拌。

杏仁精华:杏仁提取物赋予了饼干独特的风味。而且，如果你对坚果过敏，不要担心使用仿杏仁提取物;里面没有坚果。

面粉:加入中筋面粉时，用手把它揉匀。这样可以防止面筋过度发酵。

装饰选项:为了给饼干增加一些颜色，可以加入凝胶食用色素。(液态食用色素会影响面团的质地。)也可以随意添加糖屑或饼干装饰糖。

Spritz饼干，或Spritzgebäck，是一种黄油饼干，有时被称为黄油喷雾或压黄油饼干。制作起来很简单，只需要一些食材和一台饼干压榨机。但是，我也会告诉你如何在没有饼干压榨机的情况下制作饼干。

在制作饼干时，使用一个没有衬里的浅色平底锅，这样效果最好。(如果使用颜色较深的平底锅，可以将烘焙时间缩短一到两分钟。)另外，在你做面团的时候，把平底锅放在冰箱里冷藏。室温下的面团会更好地粘在冷的饼干板上。

我不建议用硅胶或羊皮纸做这个食谱。如果你用它们，面团会散开，这会影响完美形状的饼干。

是的!饼干压榨机是一种用来压制饼干的设备。然而，如果你没有，你仍然可以做这些饼干。用一个有星星尖的裱花袋(或者你选择的装饰尖)，把面团放到烤盘上。

要冷冻烤好的饼干，首先，让它们完全冷却。接下来，把它们放在铺有羊皮纸的烤盘上，然后把它们放到冰箱里冷藏一个小时左右。一旦冷冻，将饼干储存在冷冻安全的容器中长达一个月。让它们在室温下解冻后再享用。

准备时间 20.分钟

做饭的时间 6分钟

总时间 26分钟

这个Spritz饼干食谱给你丰富的，黄油饼干用饼干压机装饰设计。

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如果你没有压机，你可以用管子把饼干喷出来。在一个结实的油酥袋里放上你想要的装饰技巧，然后把面团装满油酥袋。在吹制之前，一定要把面团里的空气吹走。把面团放到烤盘上。
如果使用像糖屑或装饰糖之类的装饰品，可以根据需要添加。
烤5-6分钟，或者直到边缘凝固，但不要变成褐色。
让饼干稍微冷却一下(5-10分钟)，然后把它们从锅里拿出来，放在铁架或羊皮纸上继续冷却。
在室温下将饼干储存在密封容器中，最长可保存5天。