巧克力慕斯布朗尼是自制的巧克力蛋糕，上面有奶油巧克力慕斯和巧克力卷。它们是巧克力爱好者梦寐以求的甜点!想要另一种颓废的布朗尼甜点，试试我的布朗尼布丁甜点．
巧克力慕斯布朗尼
我喜欢一勺(或几勺)的巧克力慕斯．奶油甜点每次都能满足我爱吃甜食的嗜好。我也喜欢布朗尼．而且，有了这款巧克力慕斯布朗尼，你可以两全其美——自制的布朗尼上面覆盖着奶油，两种成分的巧克力慕斯。我还加了一些巧克力的卷发要更多的巧克力!
这个食谱和我的很相似法式丝绸布朗尼．它的口感和奶油一样丰富，但法国丝慕斯要清淡得多。这个慕斯没有鸡蛋，只有两种原料!一个完美的渴望克星。
成分和替代品
布朗尼层是由完美的软糖布朗尼的基本原料制成的，是巧克力慕斯的完美基础。
黄油：如果要做一个软糖布朗尼，首先要融化黄油，让它冷却一会儿，然后与鸡蛋、糖和香草混合。
可可:选择高品质的荷兰加工可可粉。
奶油:重奶油，也被称为重鲜奶油，脂肪含量约为36%，用于制作慕斯。
巧克力:至于慕斯，我更喜欢半甜的巧克力，但无论你选择哪种巧克力，都要确保它是高质量的巧克力，以达到最佳效果。你选择的巧克力决定了慕斯的味道。
如何储存巧克力慕斯布朗尼
这些布朗尼可以在冰箱里保存3-4天，储存在密封的容器里。这些也可以储存在一个密封的容器在冷冻室长达两个月。只是要确保在食用前让布朗尼在冰箱里解冻!试图在室温下解冻可能会导致慕斯层融化。
更多布朗尼食谱
巧克力慕斯布朗尼
巧克力慕斯布朗尼是自制的巧克力蛋糕，上面有奶油巧克力慕斯和巧克力卷。
成分
巧克力蛋糕层
- 4大鸡蛋,室温
- 2杯(400克)砂糖
- ¾杯(170克)黄油融化并稍微冷却
- 1汤匙香草精
- 1½杯(192克)通用面粉
- ⅓杯(43克)荷兰加工的可可
- ½茶匙泡打粉
- ¼茶匙粗盐
冻层
- 1½杯奶油,冷漠而分裂
- 1杯巧克力,半甜(或你的喜好)
- 巧克力的卷发,用于装饰(可选)
指令
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预热烤箱至350华氏度。在9×13-inch烤盘上喷上不粘烹饪喷雾，然后放在一边。
巧克力蛋糕层
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在一个大碗里加入鸡蛋、糖、融化的黄油和香草。搅拌至所有成分完全混合。
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加入面粉、可可粉、泡打粉和盐。搅拌至完全混合。
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将布朗尼面糊倒进准备好的烤盘中，烤30-35分钟，或者直到插入的牙签基本干净。(少许面包屑就可以了!)
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放在一边冷却至室温。
慕斯
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在一个微波安全的碗里，加热半杯浓奶油50秒(取决于微波强度)。
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将巧克力片加入奶油中，搅拌至巧克力融化。这需要1-2分钟。放在一边冷却。
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将剩下的1杯浓奶油倒入一个中等大小的碗中。使用手持式或立式搅拌器，搅拌至软峰状。继续打发奶油，直到形成硬峰。
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将冷却后的巧克力混合物与鲜奶油混合。
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将慕斯倒在冷却的布朗尼上，均匀地铺成一层。用巧克力卷装饰(可选)。
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食用前冷藏2小时(最多过夜)。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
得试试这个，看起来不错
太棒了!我肯定会试着做一些你做的菜。
我今晚做的，我们都很喜欢。我只烤了25分钟，但还是比我想要的熟。我再做一次，尽量少烤一会儿。当然，我在丹佛，所以海拔可能会影响它?
我还想尝试在布朗尼和慕斯之间夹上覆盆子或樱桃酱。或者做一个巧克力花生酱老鼠....
我做了这些，好吃又简单!
这些都很好吃!唯一的问题是我的布朗尼的颜色很浅——和慕斯一样的浅棕色。我按照上面的食谱做了，但我更喜欢深色的、软糖味更浓的布朗尼。我也烤了25分钟的布朗尼，但本可以再少几分钟。尽管对颜色感到好奇，但这些都非常美味，在我的家庭活动中很受欢迎!
嗨维亚•克里斯泰尔!我很高兴你喜欢这味道。颜色不好意思!你能使用荷兰工艺可可，而不仅仅是无糖可可吗?这可能就是区别所在。祝你有美好的一天!
嗨,阿曼达!谢谢你的反馈，我很感激!实际上我用的是好时的可可粉，我在容器上没有看到“荷兰加工”的字样，所以肯定是它。现在我知道下次该怎么做了!