橙色奶油软糖是一种甜味软糖，由适量的橙色口味和白巧克力片制成，口感柔软光滑。试试我的橙色奶油小蛋糕又是一道柑橘味的夏日甜点!
橙色奶油软糖
当你享受经典的奶油棒糖口味时，没有必要担心这种橙色的奶油棒糖会融化在你身上。除了冰淇淋之外，很多零食都含有这种味道。事实上，我有橙色冰淇淋牛奶，慕斯，饼干,小狗吃，只是举几个例子。有了这些零食，你就可以准备好迎接夏天了!
橙色奶油软糖配料
不要害怕做这种橙色奶油软糖，因为它是福吉．我会给你一些有用的建议和技巧，你需要使它成功和美味的批量!首先，拿出你需要的食材。我会强调一些;跳转到下面的食谱，以获得完整的食谱和配料。
炼乳:炼乳是除去60%水分的牛奶。它可以被称为“无糖炼乳”(与添加了糖的加糖炼乳相反)。它是制作软糖的完美材料，因为它耐高温而不凝结。你也可以用浓奶油代替。
白巧克力片:至于白巧克力，你可以用“真正的”白巧克力(至少含有20%的可可脂)或白巧克力片或小块。
橙色提取:橙子提取物会给你带来一股橙色的味道，这是你对橙色奶油软糖的期待。但是，如果你手头没有橙子提取物，你可以用一茶匙的橙子皮来代替食谱中每半茶匙的橙子提取物。我不建议在这个食谱中用橙汁代替提取物。
食用色素:我加入了大约3滴橙色凝胶食用色素。凝胶食用色素的浓度比液体食用色素高得多。如果你用的是液体，你需要加更多。然而，你根本不需要添加任何食用色素;它不会影响味道，只会影响颜色。
橙色奶油软糖是什么味道?
这种令人上瘾的款待绝对是甜蜜的．它足够柔软，很容易咬进去，但又不会太软或太脆，以至于会碎掉。每一口都有一股甜腻的淡淡的橘味。然后，白巧克力与橙子口味完美融合，成为老少皆宜的甜点!
没有糖果温度计我能做软糖吗?
不要让没有糖果温度计阻止你制作橙色奶油软糖(或任何软糖)。然而，如果没有温度计，制作软糖会很令人沮丧。但是，如果你想尝试的话，这里有一些建议可以帮助你:
- 按指示加热混合物。当水沸腾时，在炉子旁边放一碗中等大小的冰水和一个小金属勺(你日常用的银勺)。当混合物起泡几分钟后，进行第一次测试。
- 把勺子浸入混合物中，涂在顶端。用一只手立即将涂有涂层的勺子浸入冰水中，然后用另一只手抓住冷却的糖混合物。把它从水里拿出来，用手指和拇指把它卷起来，看看是什么感觉。如果你在寻找“软球”阶段，它应该形成一个球，结合在一起，但仍然感觉有点黏糊糊的，当你按它的时候可以变平(就像黏糊糊的焦糖)。
- 这个过程至少需要尝试几次，但你可以看到(并且感觉到!)它在各个阶段中移动，从而告诉你你离目标有多近。这只是你厨房里一个非常有趣的科学实验!
如何制作软糖
让软糖达到室温会使它凝固，使它更容易处理。你也可以把它放进冰箱里放几个小时，甚至在冰箱里放30分钟。软糖最好在室温下食用，所以一定要在吃之前几分钟把它拿出来。
制作完美软糖的秘诀
- 确保你的糖果温度计工作正常。你可以把水烧开，并确保温度计达到212华氏度。
- 考虑在软糖冒泡和加热的时候少搅拌或根本不搅拌。
- 慢慢来!Fudge can be super easy or test your patience. If it seems to be taking forever to heat to the appropriate temperature don’t give up. It will get there!
如何储存软糖
如果你打算在两周内吃完，你可以把软糖储存在一个密封的容器里。我喜欢把它切成片，然后用羊皮纸或蜡纸分开。你也可以把软糖放在冰箱里放几个星期。同样，一个密封的容器里有单独的部件是最好的。
如果你需要更长的储存时间，比如几个月，冰箱是最好的选择。我喜欢用保鲜膜把软糖紧紧包裹起来，然后把它放在一个密封的容器或可以冷冻的塑料袋里。一定要在上面写上日期!
更多的软糖食谱
橙色奶油软糖
成分
- 3.杯(600克)砂糖
- ¾杯(170克)黄油
- ⅔杯(168克)淡奶
- 1包(12盎司)白巧克力片
- 1jar(7盎司)棉花糖绒毛
- 3.茶匙橙色的提取
- 3.滴橙色凝胶食用色素，如果使用液体食用色素，则会更多
指令
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在9×13-inch烤盘上铺上羊皮纸。
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在一个大炖锅里，用中火搅拌糖、黄油和淡牛奶。
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将混合物煮沸，然后继续加热，直到混合物在糖果温度计上达到234华氏度(约5分钟)，不断搅拌。
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关火，加入白巧克力片搅拌至完全融化。
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加入棉花糖绒毛搅打。然后，保留1杯混合物并放在一边。
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加入橙子提取物和食用色素，倒入准备好的锅中。
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快速工作，把备用的混合物浇上顶部，用刀背旋转。
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让软糖冷却，大约2小时后再切。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我刚救了这个!听起来很好吃!!
简单的食谱，真的很好吃。我在我的杂货店里没有看到橙子提取物，所以我切了2个橙子，看起来很多，但橙子很好，而且没有太多的味道。带一些去泳池派对，和同事们分享一些。
看起来美味
我一直很喜欢奶油镰刀。
那我就试试这个。
在家试试就不一样了。非常详细的提示。
我喜欢任何口味的软糖(除了饼干面团)，这种橙色的听起来和看起来都很棒。巧克力花生酱是我最喜欢的口味。
这是一个快速简单的美味食谱!我妻子患有乳糜泻，也必须吃不含乳制品的食物，所以这对她来说是完美的。我是个残疾老兵，坐轮椅，刚开始做面包师，但做这个没有问题。一定要进我的"必做"档案。谢谢你的食谱!
我可以用燕麦牛奶代替这个食谱中的淡牛奶吗?谢谢。
These came out perfectly and they taste exactly like one would imagine they would. I can’t imagine getting any closer to the flavor of those creamsicle pops from days gone by. At first, I thought they were way too sweet to eat but I continued to nibble a little at a time. They are nearly all gone now. The next time I make them, I will cut them into smaller squares much like a 1/2″ cheese cube. That way it is only a bit of sweetness at a time. Thanks for the recipe!
我妈妈让我给她做这个软糖。方向是伟大的，它很容易结合在一起。然而，你几乎尝不出橙子的味道。如果我再做一次，我会用橙子油而不是提取物，可能还会加入一些橙子皮。