自制肉桂葡萄干面包是用肉桂、糖和葡萄干填满并卷起来，上面再撒上融化的黄油、更多的肉桂和糖。试试我的肉桂葡萄干面包更像百吉饼的面包，或者我的肉桂葡萄干百吉饼．
自制肉桂葡萄干面包
肉桂葡萄干面包非常受欢迎，甚至每年都有自己的庆祝日期。但是，不要等到9月16日才自制肉桂葡萄干面包。这是一种柔软的面包，每一口都有恰到好处的甜味，肉桂、糖和大量的葡萄干!
自制肉桂葡萄干面包配料
活性干酵母:温水会激活干酵母。确保酵母在使用前没有过期;这会影响面包的发面。
温水:为了激活酵母，水的温度应该在105-115°F之间。如果水太热(超过120华氏度)，会杀死酵母。
鸡蛋:确保鸡蛋在室温下，效果最好。
葡萄干:自制肉桂葡萄干面包的好处是(除了烤的时候满屋子都是香味)，你可以随心所欲地加葡萄干!在这个食谱中我用了一个杯子。
如何服务
面包烤好后，从烤箱里拿出来，把剩下的融化的黄油刷在上面。让它在锅里冷却一段时间，然后把它转移到铁架或砧板上切片。这种面包只要加点黄油就很好吃，或者烤过就很好吃!
如何储存面包
大多数面包在室温下只能保存一两天。然而，为了充分发挥面包的功效，把它冷冻起来。面包完全冷却后，用铝箔紧紧包裹。然后，把包好的面包放在一个安全的、有拉链的袋子里。在包上标上标签并注明日期;这样可以维持几个月。
更多面包食谱
自制肉桂葡萄干面包
自制肉桂葡萄干面包是用肉桂、糖和葡萄干填满并卷起来，上面再撒上融化的黄油、更多的肉桂和糖。
成分
面包
- 3.杯(375克)中筋面粉划分
- ¼杯(50克)砂糖
- 1½茶匙粗盐
- 2¼茶匙(1包活性干酵母
- 1杯温水,约110°F(但不超过120°F)
- ⅛杯植物油
- 1大鸡蛋,室温
填充
- 3.汤匙无盐黄油,融化和分裂
- ½杯(100克)砂糖
- 1汤匙地面肉桂
- 1杯葡萄干
指令
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在一个大碗里，混合1.5杯面粉、砂糖、盐和酵母。
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加入温水、油和鸡蛋，搅拌至光滑。
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加入剩余的面粉，每次半杯，直到面团均匀。
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将面团放在撒有面粉的表面上，揉8到10分钟，或直到光滑有弹性。
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将面团放入一个抹了油的大碗中，盖上毛巾。让它在一个温暖的地方，直到两倍大(大约1小时)。
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准备一个9×5-inch面包锅和不粘锅喷雾。备用。
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准备好后，打好面团。在表面撒上少量面粉，将面团擀成18×10-inch矩形。
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在面团表面刷上一汤匙融化的黄油，铺满整个表面。
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在一个小碗里，混合糖和肉桂。撒在黄油上，留一点作装饰用。将葡萄干均匀地撒在肉桂糖上。
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从短边开始，卷起矩形。捏住面团边缘使其密封。把开口的两端折起来密封。
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将面包，有缝的一面朝下放入准备好的烤盘。
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在面包上再刷一汤匙融化的黄油。撒上保留的肉桂糖混合物。
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封面。在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团变大一倍。
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预热烤箱至375华氏度。
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准备好后，烤30到35分钟，或者烤到金黄色，敲击时发出中空的声音。
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从烤箱中取出，刷上剩余的融化的黄油。面包放凉后再食用。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这个食谱改编自贝蒂·克罗克的肉桂漩涡葡萄干面包。
这是一个很棒的食谱!全家人都在热恋!