简单蓝莓面包是一种用新鲜蓝莓制作的快速面包，是开始一天的完美方式，也可以把它当作零食来享用。试试我的蓝莓咖啡蛋糕这是另一种富含蓝莓的早餐。
蓝莓面包
这个蓝莓面包是快速面包这意味着它是不含任何酵母的。这些材料很容易混合在一起，可以立即烘烤。烘焙时间不是最快的(80分钟)，但准备时间超级快。早上吃一片这种面包配上一杯咖啡，甚至当零食都很美味。
蓝莓面包配料
常温成分:常温食材对于防止结块很重要。黄油需要15-30分钟才能达到室温。
如果你忘了取出黄油，把黄油切成小块。然后，让它静置几分钟。或者，把黄油棒放在一个有拉链的塑料袋里，用擀面杖把它压平一点。这样可以让黄油在1-2分钟内达到室温。
黄油:我想用最好的黄油，所以我选择了无盐的挑战黄油。挑战黄油是用传统的方法制作的，从1911年开始，每天都用最新鲜的牛奶和奶油搅拌而成。
蓝莓:新鲜的蓝莓在这个食谱中是最好的。在烤面包之前，保留大约1/4杯作为浇头。
我可以用冷冻蓝莓吗?
是的。虽然我更喜欢用新鲜的蓝莓，你也可以用冷冻的蓝莓。如果用的是冷冻蓝莓，在把它们折叠成面糊之前，先和一点通用面粉搅拌一下。
如何让水果不陷进快速面包里?
虽然我确实推荐涂层冻上面的浆果面粉，事实是，这是一个更有希望的方法，而不是科学证明的方法。真正决定蓝莓是否会下沉的因素是面包糊．这种面糊能很好地固定蓝莓，蓝莓不会下沉。
蓝莓面包是什么味道?
蓝莓面包略密，面包屑柔软。这让我想起了蓝莓松饼．我喜欢一块涂了厚厚的黄油的面包，但其他人喜欢不加配料的原味面包。如果它已经放了一两天了，把它放进微波炉里软化一下。
如何储存蓝莓面包?
蓝莓面包可以在室温下储存，也可以放在冰箱里，甚至可以冷冻。在室温下，用保鲜膜把面包包起来，最多可以保存五天。如果储存在冰箱里，使用密封容器最多保存一周。
要冷冻面包，你要确保它完全冷却。把蓝莓面包用铝箔或塑料冷冻膜紧紧包起来，然后放在一个坚固的冷冻袋里。如果你不喜欢直接用铝箔纸烤面包，那就用羊皮纸裹紧，然后放进一个可密封的塑料袋里。
一定要在标签上注明日期。面包通常可以在冰箱里保存两到三个月，但超过这个时间后食用仍然是安全的。要解冻面包，把它从冰箱里拿出来，放在柜台上。让它达到室温后再从包装中取出;它会这样重新吸收一些水分。
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简易蓝莓面包
成分
- ¾杯(150克)砂糖
- ¼杯(半根，57克)黄油，室温
- ½杯酸奶油,室温
- 1大鸡蛋,室温
- 1½杯(187.5克)通用面粉
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- ½杯全脂牛奶
- 2杯新鲜蓝莓,划分
指令
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烤箱预热至375华氏度，并在一个8½x 4½英寸的面包盘上涂油。
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在搅拌器的碗里，加入糖、黄油、酸奶油和鸡蛋。搅拌至奶油状。(你也可以使用手持搅拌器。)
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在另一个碗里，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
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将搅拌器调低，交替加入面粉混合物和牛奶，以面粉混合物开始和结束。
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轻轻加入约1又3 / 4杯蓝莓，保留1 / 4杯作为浇头。
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将面糊倒入准备好的烤盘，上面撒上备用的蓝莓。
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烤80分钟*。(见注释)用牙签插进去，剔出干净的面包屑，但没有沾湿面糊时，面包就做好了。
笔记
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
可口
这个食谱可以用来做松饼吗?我妈喜欢它的味道，但想要松饼的样子。什么温度、时间和调整需要改变?提前谢谢!