覆盆子燕麦饼干是一种柔软有嚼劲的燕麦饼干，里面有老式的燕麦卷和冷冻覆盆子。我还有很多其他的饼干食谱你可能想试试!
覆盆子燕麦曲奇
这个饼干食谱从我的燕麦葡萄干饼干，但没有葡萄干。然后，我加入了覆盆子来增加味道和一点颜色。它们很软，很有嚼劲，外面有一点脆，就像燕麦饼干应该有的样子。
饼干配料和替代品
燕麦:我更喜欢用老式的燕麦，也叫燕麦片，口感更好，味道也更好。然而，你可以在这个食谱中使用快速燕麦。
糖:这个食谱包括红糖和砂糖。使用这两种糖有助于使这些饼干湿润和丰富，同时也使饼干的外面酥脆。
覆盆子:当使用冷冻覆盆子时，大致切碎并放置放回冰箱在你做面团的时候。这将有助于减少树莓渗入面团。
我可以用新鲜的覆盆子吗?
是的!我们在这些覆盆子燕麦饼干中使用了冷冻浆果，这样它们就不会在面糊中分开太多。但是，如果你喜欢的话，你当然可以使用新鲜的覆盆子。
我可以提前做这些饼干吗?
是的!如果你不想一次做一整批饼干，或者只是在需要的时候准备好烘烤，把面团放在冰箱里保存几天或冷冻起来。要冷冻面团，首先，把面团舀到铺有羊皮纸的烤盘上。接下来，把面团放到冰箱里冻上几个小时，或者冻成固体。然后，将面团储存在可以冷冻的容器中。准备好后，从冷冻中烘烤，增加烘烤时间几分钟。
如何储存覆盆子燕麦饼干
为了储存饼干，把它们放在一个密封的容器里，室温下。他们将持续4-5天。当你准备好享用饼干时，试着用纸巾把它包起来，用微波炉加热15-25秒。这样饼干就能达到你想要的嚼劲和柔软度。
我可以冷冻这些饼干吗?
当然!事实上，你可以在烘烤完覆盆子燕麦饼干后将其冷冻，也可以将饼干面团冷冻。为了在烘烤后冷冻，首先要让饼干完全冷却。然后，储存在一个冷冻安全的容器中。
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覆盆子燕麦曲奇
覆盆子燕麦饼干是一种柔软有嚼劲的燕麦饼干，里面有老式的燕麦卷和冷冻覆盆子。
成分
- 1杯(2根，227克)软化
- 1杯(200克)淡红糖包装
- ½杯(100克)砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草
- 1½杯(187.5克)通用面粉
- 3.杯(270克)老式燕麦
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂
- 1杯(250克)冰冻覆盆子大致切碎
指令
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烤箱预热至350华氏度，在大烤盘上铺上羊皮纸。
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用手持式搅拌机中高速搅拌，加入黄油和糖。搅拌2-3分钟，直到它们完全融合，变得蓬松。
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加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。
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加入面粉、燕麦、小苏打和肉桂。将搅拌器调低，搅拌至完全混合。
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轻轻加入冰冻的覆盆子。
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用一个饼干勺(1½汤匙)，把面团放在烤盘上，相距约2英寸。
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烤8-10分钟，或直到边缘变成金黄色。饼干的顶部可能看起来有点湿，但它们会继续从烤箱里烤出来。另一方面，你不想要生的饼干，所以要确保至少烤8分钟。
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让饼干静置5-10分钟再享用。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
我对你的食谱很感兴趣，如果你有的话。华体会体育亚洲你的食谱很好吃。
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嗨，我喜欢你的食谱。你能在你的食谱中也分享一下鸡蛋的替代品吗?
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看起来对肚子很好吃
你好。你认为可以用干覆盆子代替新鲜的或冷冻的覆盆子吗?谢谢!
Ps.喜欢你的食谱!!
弗兰
当然你可以用干果..当我买不到新鲜或冷冻的水果时，我就用过很多干果....我有一个脱水机，我也用它来做一些水果的食谱……祝你好运
我有一个问题。我做过很多你的食谱，但这一个让我困惑。我的饼干即使煮得久了也还是很湿的。我已经煮了将近20分钟的一批，它所做的只是把它们烧焦，放置后它们仍然是湿的。我还有半碗可以烤，但我想听听建议。再加点面粉?我用燕麦葡萄干做了几乎相同的食谱
2又1/4摄氏度面粉，只有2摄氏度燕麦片。请告知，因为第一个平底锅上的电击效果很好，但在烘烤15分钟后仍然很粗糙，并完全冷却1小时。谢谢你！戴安娜
嗨,黛安娜!我也很困惑。这个食谱和我的燕麦葡萄干饼干食谱一模一样，只是葡萄干换成了覆盆子。我们测试了几次，用了不同的方法(试着看看是否有什么方法可以让它们更漂亮!)，从来没有遇到过饼干不熟的问题。你的烤箱里会不会有热点?你用的是大于1又1/2汤匙的勺子吗?如果饼干很大，可能会影响烘焙时间。我认为最令人不安的是，你说“20分钟后，它们就被烧湿了”。也许我们该弄清楚你说的湿是什么意思?即使饼干已经做好了，顶部也会显得有点湿。 Please let me know how the rest of your batch turned out!
草莓做的很好吃。这是我的新早餐，它很健康......基本上哈哈，谢谢
这些东西烤好后可以冷冻吗?
如果我用蔓越莓干，在加入其他食材之前，是不是应该先把它们泡在水里?
非常感谢。