花生酱球-我是面包师

花生酱球，也被称为“七叶树”，是一种由奶油花生酱制成的甜食，外面覆盖着一层融化的半甜巧克力。试试我的奶油乳酪糖果而且奥利奥巧克力再来点巧克力夹心点心。

花生酱球

人们喜欢花生酱和巧克力的组合其实是有科学原因的。这叫做动态感官对比。这与我们的味蕾喜欢对比鲜明的纹理有关。但是，我不需要科学解释为什么我这么喜欢这个组合。我就是喜欢!有了这样完美的组合，我无法拒绝糖果。

常温成分:在制作这些糖果时，使用室温黄油会帮助你得到最好的效果。黄油处于65华氏度的室温。不要把它放在微波炉里软化;如果你忘了把它从冰箱里拿出来，就把它切成小块放着。

花生酱:我喜欢在这些糖果里放奶油花生酱。但是，如果你手头有脆皮的话，你可以用脆皮来逃避惩罚。

巧克力:寻找烘焙巧克力来作为这些糖果的涂层。我喜欢半甜的巧克力，甜度刚好。远离巧克力片;它们不会融化，也不会被包裹起来。

坚果:在把花生酱裹上巧克力后，你可以随意加入切碎的花生。这样会让食物有一点嘎吱嘎吱的响声。

当花生酱球在冰箱里的时候，有几种方法可以融化巧克力。你可以用微波炉融化，也可以用双层蒸煮法。

用微波炉融化巧克力

在微波炉中融化巧克力，将切碎的巧克力和油放入微波炉安全的碗中。加热巧克力20秒，每20秒搅拌一次，直到融化。巧克力融化光滑后，静置约5分钟，然后蘸上花生酱球。

巧克力的双锅炉融化法

使用双层蒸煮法可以确保巧克力不会烧焦，轻轻融化的巧克力会光滑有光泽。而且，你不需要任何花哨的厨房小工具来使用这种方法。

要融化巧克力，在锅里倒入一半的水。用小火慢炖。找一个可以放进锅里的耐热碗(玻璃或不锈钢)。确保锅底没有碰到水。蒸汽会融化巧克力。

将巧克力和油倒入隔热碗中。用小火，用橡皮刮刀搅拌巧克力，直到它融化光滑。同样，融化后，让巧克力冷却几分钟，然后把花生酱球蘸进去。

将糖果存放在密封容器中，在冰箱中保存2周。冷冻3个月。如果要冷冻糖果，一定要在冷冻容器上贴上标签并注明日期。可以吃的时候，把它们放在冰箱里解冻。

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准备时间 30.分钟

寒冷 1人力资源30.分钟

总时间 2小时

花生酱球是用奶油花生酱制成的甜食，外面裹着一层融化的半甜巧克力。

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当花生酱球在冰箱里的时候，融化巧克力。将巧克力块和油放入一个可以用微波炉加热的碗中。加热20秒，每20秒搅拌一次，直到巧克力融化成奶油状。静置5分钟冷却，然后蘸上花生酱球。

把花生酱从冰箱里拿出来。(为了防止融化，一次只取出几个花生酱球是有帮助的。)一次一个，轻轻地把球扔进融化的巧克力中，确保它们完全被巧克力覆盖。
用叉子把巧克力花生酱球拿出来。用牙签或其他叉子把花生酱球滑到羊皮纸衬里的烤盘上。(你可能需要重新加热巧克力，使其保持稀稠的混合物。)如果使用的话，此时加入坚果。
放入冰箱约30分钟，或直到巧克力凝固。
将糖果存放在冰箱的密封容器中，最多可保存2周。