疯狂布朗尼是很有嚼劲的布朗尼，非常好吃，因为它们是用巧克力做的，所以做起来也很疯狂不要牛奶、鸡蛋和黄油！不需要糖霜，但你可以撒一些糖或核桃在上面，让每一口巧克力都有一点甜美的嘎吱嘎吱声。它们是基于我的抑郁症的蛋糕也被称为疯狂蛋糕或古怪蛋糕，用(或者我应该说没有)相同的原料制作而成。
成分和替代品
面粉:用普通面粉做布朗尼。我没有用其他面粉测试过这个配方，所以我不能说它们的效果如何。
可可粉:这个配方中使用的是无糖的普通可可粉。我还混合了一些可可粉和糖，在食用前洒在冷却的布朗尼上。
醋:在面糊中加入蒸馏过的白醋，与小苏打反应，使布朗尼发酵。醋还有助于激活可可粉，让巧克力味更浓。
咖啡:我强烈建议在这些布朗尼中加入煮好的咖啡。它可以增强巧克力的味道，而不会尝起来像咖啡。必要时，你可以用水代替。
我可以在布朗尼上加糖霜吗?
当然!如果你确实添加了糖霜，请记住许多糖霜不是不含乳制品的(如果这是一个问题的话)。这里有一些我最喜欢的糖霜选择:
布朗尼不需要任何糖霜，但尝试不同的口味是很有趣的!
如何储存疯狂的布朗尼
烘焙和冷却后，在室温下将布朗尼储存在密封容器中。他们将持续3-4天。你可以在冰箱里储存长达一周，但这可能会导致布朗尼变干。为了更长的存储时间，可以用保鲜膜和铝箔将布朗尼冷冻2-3个月。
疯狂的布朗尼
疯狂布朗尼是潮湿的布朗尼，非常好吃，因为它们不含牛奶、鸡蛋和黄油!
成分
- 1½杯(187克)通用面粉
- 1杯(200克)砂糖
- ¼杯(29.5克)无糖可可粉
- ½茶匙粗盐
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙香草精
- 1茶匙白蒸馏醋
- ⅓杯(73克)植物油
- ½杯(125克)煮咖啡(可以用水)
- ½杯碎核桃,可选
一流的(可选)
- 1汤匙细砂糖
- 1茶匙无糖可可粉
指令
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预热烤箱至350华氏度。在8×8-inch烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾。
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在一个大碗里，混合面粉、糖、可可粉、盐和小苏打。搅拌均匀。
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在干料中加入香草，醋，油和咖啡。用抹刀搅拌，直到配料完全混合。面糊会很稠。
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用抹刀将面糊铺在烤盘的边缘。如果使用的话，在上面放上核桃。
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烤17-19分钟，或者直到插入的牙签露出干净的碎屑，但没有湿面糊。让酷。
一流的(可选)
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在一个小碗里，将糖和可可粉混合。筛过冷却的布朗尼。切好发球。
笔记
*重要的是不要把这些布朗尼烤过头!检查17，用牙签测试。如果面糊不湿，把它们从烤箱里拿出来，冷却几分钟。过度烘焙这些布朗尼会导致蛋糕般的质地。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
什么是疯狂布朗尼?
疯狂布朗尼是基于大萧条蛋糕，也被称为古怪或疯狂蛋糕。这是一种用大萧条和战争时期难以获得的食材制成的甜点。但是，仅仅因为时代艰难并不意味着我们不应该偶尔吃点甜食或甜点。
