巧克力花生酱软糖需要我原来幻想软糖和给它的完美搭配巧克力和花生酱。如果你喜欢软糖,一定要试试我花生酱软糖和咸焦糖奶油软糖!
巧克力花生酱软糖
实际上有一个科学的原因,人们喜欢花生酱和软糖的结合。它叫做动态感知的对比。这与我们的味蕾爱纹理。但是,我不需要一个科学的解释,为什么我如此爱这个组合。我只是做!我不能拒绝糖果完美结合。至少我将有一个合法的借口当我吃我的体重在巧克力花生酱软糖!
什么是糖果温度计?
糖果温度计,温度计也称为油炸或糖温度计,用于测量糖溶液的温度。这绝对是一个重要的工具在做糖果。就像使用肉类温度计是重要的完全煮熟的肉类和量杯测量和勺子是重要的成分,一个糖果温度计在烘焙世界占有一席之地,肯定的!你可以找到他们在大多数杂货店和家居用品商店。当你使用它,只要确保你不要温度计直接进入沸水浸泡或让球盘的底部。这真的是一个改变,或者我应该说candy-changer,为你的未来含糖食谱。
胡乱的常见问题,以及如何修复它们
当让老式的软糖,或者任何需要糖的软糖达到一定温度,几件事情可能出错。软糖可能是模糊的,从来没有设置正确。但是不要害怕,你可以节省你的软糖!
如果你的颗粒状或太奶油软糖
这可能发生如果捏造不熟到一个足够高的温度。我有不准确的糖果温度计之前我知道这可能会令人沮丧,当你遵循方向t .或者,回避可能被殴打或激起了太久。修复它,刮软糖回平底锅和增加约1杯的水。(1杯到1又1/2杯取决于你使用的配方。)轻轻搅拌软糖,直到它达到234°。水可以减少强度的味道,所以随意添加一些剃巧克力软糖一旦投入,准备烤盘或(这道菜)里斯的花生奶油杯或另一个糖果。后达到适当的温度,倒到你准备锅和遵循的方向冷却。
技巧完美的软糖
确保你的糖果温度计是正常工作。你可以通过沸水,确保温度计达到212°F。
考虑搅拌少或不搅拌在软糖冒泡和取暖。
把你的时间!Fudge can be super easy or test your patience. If it seems to be taking forever to heat to the appropriate temperature don’t give up. It will get there!
如何存储巧克力花生酱软糖吗
如果你计划在两周内吃它,你可以在室温下储存软糖在密闭容器中。我喜欢切成块,单独用羊皮纸或蜡纸。你也可以存储软糖在冰箱里几周。再次,各个部分的密封容器是最好的。如果你需要更长的存储,如月,冰箱是最好的选择。我喜欢紧紧包裹软糖的塑料包装,然后把它放在一个密闭容器或freezer-safe塑料袋。一定要把日期写在它!
更多的软糖配方
巧克力花生酱软糖
成分
- 3杯(600克)砂糖
- ¾杯(1½棒/ 170 g)黄油
- ⅔杯(168克)炼乳
- 1包(12盎司)半甜的巧克力
- 1jar(7盎司)棉花糖绒毛
- 1茶匙香草精
- 1杯(258克)花生酱
- 1杯细砂糖(125克)
- ½杯(113 g / 1把)黄油,融化了
指令
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线用羊皮纸9×13英寸的平底锅。
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用一个大平底锅中火,加入糖、奶油、炼乳。搅拌相结合。
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把混合物煮沸。离开热,直到混合物寄存器234°F糖果温度计(约5分钟)。
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熄火,加入巧克力,直到融化和彻底的总和。
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打在棉花糖绒毛和香草精。
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在另一个碗,把花生酱,糖果的糖和融化的黄油。
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漩涡花生黄油混合物倒入软糖。
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软糖转移到准备好的锅,让它冷却切削前约2小时。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
这是完美的第一次。这真的是非常独特的有用的信息。我从你那儿学到很多东西!感谢你分享你的有用的信息。坚持下去。
点击导致苹果面包屑。所有,福吉没能找到面包食谱配方。
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我正在寻找苹果浪费面包但很高兴我软糖配方来正如我以前失败的软糖。我会尝试你的食谱来恢复它下次失败。
软糖制造商告诉我从未在塑料包装,因为包装它,使其颗粒状
我没有糖果温度计,我不想出去买一个。我仍然能够成功地使没有一个软糖?
不能得到任何食谱除了软糖!
昨晚我做了这个软糖,让它冷却一夜之间。真的很不错,但我只有脆花生黄油和这批软糖我想我需要砍伐大量的花生酱对我的口味。总之老公真的很喜欢它。感谢所有的配方我已经多次反复。请他们来你的食谱给我一些新思想有一个美好的一天
爱让软糖!有时
P奶油软糖是模糊不清的。谢谢你的提示
修复它…
迫不及待地想试试这些! ! ! ! !
你的食谱是真正伟大的
我爱上了所有你的食谱。请让我知道如果我可以把棉花糖,软糖。
嗨,之一Meena !我与iambaker和乐意帮助解决问题。蓬松的棉花糖这道菜是一个重要的因素。祝你有美好的一天!