火腿奶酪土豆扇贝是我们家的主食。土豆、奶酪和火腿烤得完美无缺，有什么理由不喜欢呢?如果你爱这些，你也会渴望我的烤土豆配烟熏香肠和干酪扇形的土豆！如果你想知道，我用的是剩的蜂蜜烤火腿在这个食谱里。
火腿奶酪土豆扇贝
从技术上讲，这些是Au Gratin土豆食谱(我将在下面解释两者的区别)。然而，如果你问我AuGratin土豆是什么时候长大的，我会看着你，就像你在说另一种语言一样。我们的土豆圆齿状的他们总是有奶酪。这就是我所知道的。
这个食谱由一些简单的食材组成，当一起烘烤时，就会做出一道美味的菜肴!
- 黄褐色马铃薯
- 奶酪
- 剩下的火腿
- 调味料
扇贝土豆和烤土豆的区别
为什么人们对扇贝土豆和烤土豆有这么多的困惑?嗯，它们非常相似。传统的土豆扇贝是将切成薄片的土豆放在砂锅里，再加入浓奶油和大量香草烘烤而成。另一方面，传统的Au Gratin Potato菜肴在层与层之间撒上了磨碎的奶酪，使得这道菜更有奶酪味，更颓废。此外，在这两道菜中，土豆都被切成圆形，但做扇贝土豆的土豆通常比烤土豆切得更厚一些。
如何制作土豆扇贝
让我们从土豆开始。我更喜欢红褐色土豆，因为它富含淀粉，配上奶酪和酱汁吃起来很美味。我最推荐的两种是赤褐色土豆或育空金土豆，因为你也不需要去皮。育空的比赤褐色的更能保持形状。
把土豆切成1/8到1/4英寸厚。我不能在这里推荐曼陀林，因为它会大大减少你的准备时间。如果你没有曼陀林，你可以用锋利的刀切，但要注意厚度和稠度。较厚的切片可能不如较小的切片熟透。
土豆准备好后，就可以做酱汁了。先做面粉糊，然后加入液体和调味料。
现在开始分层!当你使用曼陀林的时候，这很容易，因为土豆片似乎恰好落在一个完美的小堆里。不,你不必把它们完全均匀地放在锅里，你也可以把它们均匀地加到菜里。
先放一层土豆，然后加入火腿、奶酪和一半的酱汁。对剩下的土豆重复上述步骤，然后加入更多的火腿和剩下的酱汁。我喜欢把剩下的奶酪放在最后，这样它就会很漂亮地放在上面。
在有盖的盘子里烤。在烹饪完成前大约20分钟，把锡箔纸拿掉，让所有的奶酪变成金黄色。然后服务!
你怎么吃土豆扇贝?
因为有美味的奶油酱，这不是一道菜你可以“切”下来的。我建议你准备一个大勺子，用它来盛菜。每当我端上扇贝土豆时，我喜欢在旁边放一种绿色蔬菜，比如布鲁塞尔豆芽或烤芦笋．
我怎么才能让这个不含麸质呢?你可以使用无麸质面粉，并确保所有其他食材都经过认证无麸质。
土豆和火腿扇贝
成分
土豆
- 4大红褐色土豆，去皮切成薄片
酱汁
- 3.汤匙黄油
- 1小黄洋葱,丁
- 3.汤匙中筋面粉
- 1杯(245克)对半
- ½杯(123克)全脂牛奶
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- ½茶匙伍斯特沙司
- ½茶匙洋葱粉
- ¼茶匙红辣椒
配料
- 1½杯熟火腿,丁
- ¾杯(85克)切达奶酪磨碎的
- ¾杯(85克)蒙特利杰克奶酪磨碎的
指令
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将烤箱预热至375华氏度，并在9x13的烤盘上抹油。
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将土豆洗净晾干，然后用曼陀林切片。如果你的土豆很大(比如烤土豆)，你可以把它们纵向切成两半。
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准备酱汁的时候把土豆放在一边，大约需要10分钟。
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在一个大煎锅里用中火融化黄油。加入洋葱;煮，搅拌，直到开始变软，3到4分钟。在洋葱上撒上面粉，搅拌均匀。煮至金黄，大约2分钟。
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加入一半和一半的牛奶搅拌;再搅拌3到4分钟，直到变稠。
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从火上取下酱汁，用盐和胡椒粉、大蒜粉、伍斯特沙司、洋葱粉和辣椒粉调味。
准备好组装时
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将一半切好的土豆放入准备好的烤盘中;上面放上一半切碎的火腿，一半切达奶酪和一半蒙特利杰克奶酪。
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把煎锅里的酱汁倒入一半。
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重复将剩下的土豆分层。加入剩下的火腿，然后淋上剩下的酱汁。盖上剩余的奶酪。
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盖上铝箔，放入预热好的烤箱烤40分钟。
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取出锡箔纸，烤至上面的奶酪呈金黄色，酱汁冒泡，大约需要20到30分钟。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
喜欢你的食谱。它们很好吃，有客人时我很喜欢上菜。
这个美味食谱的卡路里含量是多少?
我在英国，什么是一半一半请
看起来不错，我会试试的
简打猎,
一半和一半是一种等量全脂牛奶和淡奶油的混合产品。我记得在英国叫半奶油。
刚找到你的网站。爱死它了。
用火鸡代替火腿....好吃
比如这个，我建议加一茶匙芥末粉。我用了一块没有剩下的火腿。所以我先用平底锅把水煮掉。他们往火腿里加了太多水，弄混了酱汁。