荷叶心蛋糕

试着在传统的荷叶蛋糕设计中添加一个心形，这是一个有趣而可爱的扭转!

制作这个蛋糕你需要:

红丝绒蛋糕(这个食谱很大，所以我很容易就能把它分成4个8英寸的圆蛋糕锅。如果你使用的是盒子混合，你会想要做2个盒子)

香草奶油(菜谱翻倍)

麦考密克红食用色素

小胶印抹刀

板凳刮刀

104招(我用了2招)

糕点袋

蛋糕站

旋转蛋糕架

牙签

用4个8英寸的圆形烤盘烤蛋糕。冷却。如有必要，保持同一高度。在每一层之间放一张羊皮纸，冷却直到可以组装。

准备奶油乳酪。准备两杯奶油，涂上红色。我把所有的奶油都直接放在糕点袋里，用橡皮筋密封。

组装蛋糕:

蛋糕冷却平整后，我们要组装蛋糕。把一个蛋糕架(或任何你要盛蛋糕的东西)直接放在你旋转的蛋糕架上。把第一层蛋糕放在蛋糕架上。在蛋糕层上倒入1/2杯奶油(或用抹刀抹平)。对所有图层重复这个步骤。

在蛋糕的顶部和两侧挤出(或用抹刀抹平)奶油。这是我们的面包屑涂层，我们希望它能封住所有的面包屑，并平整任何需要它的地方。

冷冻蛋糕15分钟左右。

如果你的面包屑涂层特别粗糙，你可能需要再加一层糖霜。

将工作台刮刀竖着(垂直)，轻轻将工作台刮刀压入蛋糕侧面。你正在为褶边创建一个指导方针。在整个蛋糕周围重复这一步骤，使线条间隔约1英寸。

用104号尖，最小的尖朝外，从蛋糕底部开始，把尖贴在蛋糕的侧面。根据你的指南，在糖霜袋上施加压力，并在每条线之间来回移动尖端。沿着蛋糕的两侧向上移动，在顶部结束。

这样做几次，以适应这个过程。

现在拿起你的牙签，画出一颗心。试着用它填满蛋糕的侧面。

从底部开始，用你的白色奶油，重复皱褶，但只到心脏的线。这是一个角度。只需要在蛋糕上抹一半。

现在回到红色奶油和#104尖。从最低点开始，轻轻地把同样的褶裥图案画进心形。你的红色奶油应该放在你刚刚吹过的白色奶油褶边上。

你可以用红色画出整个心脏，只是要非常注意你的起点和终点，并保持在心脏的线上。

把白色奶油倒回去，在红心周围填上。

做蛋糕的顶部，我把蛋糕尖垂直放在蛋糕上，从中间开始用力。一只手用力，另一只手慢慢移动蛋糕架。在蛋糕的整个顶部一直这样做。

我将在今天(2017年2月11日)在Country Living的facebook页面上现场制作这个蛋糕，以防你想要更多的指导!我很快也会发布一个关于我如何制作这个蛋糕的视频。这是另一个如何制作褶边蛋糕的教程．

粘结快乐!