终于!任何人都能做的母亲节蛋糕!使用开星形尖头有助于创造一个漂亮的技术,但任何人都很容易做到!
我最近做了一个彩虹开星尖蛋糕人们似乎真的很喜欢!关于这个蛋糕,我收到的最常见的邮件之一是,“我该如何为母亲节做这个蛋糕?”我想我要做一个更柔和的版本原来的蛋糕那就更适合母亲节庆祝了!
制作这个蛋糕你需要:
装饰蛋糕(我喜欢这个完美的白色蛋糕配方)
奶油食谱(我更喜欢装饰的奶油乳酪用于管道,但是结硬皮奶油乳酪效果也很好)
食用色素——我用过麦考密克食品色素和松散地遵循这张详细说明如何实现某些颜色的图表.
装饰技巧:16、18、22、32、172、195、2C、4B、8B、9FT(这简直是品种繁多的同款风格的提示,看看如何存储所有这些提示在这里)
我还使用了第4个技巧来写“妈妈”。
这个蛋糕和原来的蛋糕是我添加了一些更大的开星形尖端,如2C, 4B和8B。我想再加一些颜色,我觉得大一点的星星尖会比小一点的星星尖更好。
有一件事让我花在这个蛋糕上的时间有了很大的不同,那就是我如何使用我的技巧。我的意思是,如何我打包如何用完一次性糕点袋里的糖霜后,我会清理干净。
我喜欢把糖霜“两袋装”。我为什么要这么做?
- 如果我的糖霜用完了,我可以很容易地放一袋新鲜的糖霜。
- 清理更容易。
- 如果使用一套耦合器,我可以很容易地改变小费。如果不使用一对套,我可以很容易地创建一个新的包与新的尖端和滴我的糖霜权利。
简单来说就是:
我用一次性糕点袋装上糖霜。
在一个单独的袋子里,我添加了一个带针尖或只带针尖的耦合器。(取决于小费的大小)
然后我用糖霜把袋子的顶端切下来。确保你剪了一个比刀尖略大的开口。如果开口不够大,糕点袋可能会干扰糖霜如何从尖端出来。(我希望这是有意义的!)
只需将糖霜袋放入与耦合器设置的袋中。当糖霜用完时,只需取出糖霜袋,然后放入一个新的糖霜袋。我经常储存我的糖霜就在用糕点袋来节省时间。
好的!那么现在我们已经准备好了原料如何制作这个可爱的蛋糕呢?剧透:这太简单了!!
这个蛋糕和原来的另一个不同之处彩虹开星尖蛋糕是你在视频开始时看到的顶部周围的白色糖霜圈的添加。我这样做是为了在蛋糕上创造一些不同的高度。(如果你喜欢,你完全可以把这圈糖霜去掉)
我认为你可以从这幅图中看出额外的高度是多么的戏剧性和可爱:
好的,这个蛋糕的制作过程相当简单!
烤蛋糕,覆盖面包屑涂层(这里有一个我加面包屑的视频)然后回去做最后的“美容”层。试着让糖霜越光滑越好!我发现蛋糕的爽脆、干净的线条与异想天开的多色奶油“星星”的对比真的很令人印象深刻。
给糖霜上色,并将其添加到不同大小的星形开口糕点袋中。
在蛋糕周围撒上星星。一定要停下来,从不同的角度看蛋糕,看看它看起来是否均匀对称。
专业提示:尝试使用奇数(不是偶数)团块。如果你看看下面的图片,你会发现我用了五个蓝色的大星团。研究表明奇怪的(比如1,3,5,7,9)分组在视觉上更吸引人。
你可以使用3个不同的装饰技巧,以及添加其他品种和风格。我建议你要小份、中份和大份的小费。不要选择彩虹色,可以考虑粉色、黄色、蓝色,甚至是红色、深粉色和浅粉色。你也可以添加一些圆形的尖端来增加细节,或者树叶尖端来增加额外的乐趣。
我分享了更多关于装饰技巧和存储在这里.
正如我上面提到的,我只是用了第4个技巧说出了“妈妈”这个词。我从深粉色糖霜包上的扣环上取下了星形尖端,并添加了#4尖端。
这是一个伟大的方式,使母亲节蛋糕个性化的妈妈!!
用糕点袋真是个好主意。你有什么建议可以批量购买的牌子吗?(我买了12包Wilton 16″包,但我准备大量购买。)
我总是在网上买!!胖爸爸是我的最爱,我买了16英寸的,如果需要的话把它们剪短。
你可以在Michael 's和Honby Lobby买到。一定要使用四折优惠券。
哦,哇!多么尊重母亲的方式啊!我很高兴,所以我也可以享受它!万岁!
这太棒了!我一定会为母亲节做这个=)谢谢你的视频教程!
我要为我所有的姐妹们做母亲节礼物!多么简单的方法让蛋糕看起来如此漂亮!
让我知道结果如何!!
谢谢你如此慷慨地与我们分享你的知识!!
我爱这个蛋糕,阿曼达!我打算在我女儿一岁生日的时候做。我需要做多少批次你的装饰奶油才能得到相同的范围/颜色??
我会分两批,这样每种颜色你都有足够的。(如果你打算做我做过的所有颜色!)这是很多剩余的糖霜,但糖霜储存在管道袋很好!
嗨,阿曼达,
你说的两批是指两批奶油只是用来做花装饰的,对吗?然后用另一批来填充蛋糕,给蛋糕上霜?我要开始收集用品了,这样我下周末就可以做了!
一共有两批……但我只用了大约1.5杯来填充和覆盖蛋糕。
谢谢你给我回电话!在周末做这个蛋糕,太兴奋了!我会在我的博客上发布我的粉色ombre版本,并链接给你
太漂亮了!非常适合春天,母亲节,或者当你需要一个接我的时候。
你好,
同样的装饰可以用奶油奶酪糖霜吗?
谢谢!
完美的迹象!双滚边袋的超级主意!轻松切换颜色绝对是有帮助的。非常感谢!
令人惊叹的装饰和细节,解释如何实现这一外观!你们有什么牌子的滚边装置?我完全从零开始,想购买高质量的产品,将持续。
嗨,波拉!我和iambaker一起工作,很乐意帮助解决问题。阿曼达使用胖爸爸的产品。祝你有愉快的一天!