巧克力枫蛋糕{视频}|我是面包师

这款巧克力枫蛋糕是四层浓郁的巧克力蛋糕，搭配美味的枫奶油。这是一种感官上的愉悦!如果你喜欢秋天的味道，这款蛋糕就是为你准备的。浓郁的巧克力蛋糕与甜美的枫糖糖霜完美搭配。检查50蛋糕食谱如果你想要更多神奇的食谱!

巧克力枫糖蛋糕

毫无疑问，这是迄今为止你吃过的最好的巧克力枫蛋糕。是什么让这个食谱最棒?首先，它的灵感来自我奶奶最喜欢的食谱。她在蛋糕里加了咖啡，咖啡对巧克力有神奇的效果。其次，这是一个真正的滋润和美味的巧克力蛋糕。还有比干蛋糕更糟糕的吗?没有。用这个食谱你永远不会有这个问题!

我想确保糖霜有真正的枫味，所以我不仅加了枫糖浆，还加了麦考密克枫汁。在食谱中使用提取物的美妙之处在于，我能够保持我想要的稠度和味道，而不会把糖霜变成一团乱麻。一定要严格按照食谱做!

在组装前冷却你的图层。我发现处理冷冻或部分冷冻的蛋糕真的很有帮助。没有什么比试图组装一个多层蛋糕，却让它在你手中碎成碎片更糟糕的了。你完全知道这是我的经验之谈。

有很多方法可以在蛋糕层之间使用糖霜。我喜欢做最简单的事情，任何方法都需要尽可能少的工具。

把第一层蛋糕放在蛋糕架上．涂上糖霜，用小抹刀使糖霜层均匀。

把下一层放在上面．一些糖霜应该“溢出来”，也就是说这正是你想要的．重复这个过程;糖霜，一层蛋糕，糖霜，一层蛋糕，直到你添加了所有的层。

做层糕的时候，重要的是要涂上面包屑，就是在蛋糕上涂上一层薄薄的糖霜。面包屑涂层是用来密封的面包屑，因此得名，面包屑外套。也许撒了太多的糖霜，或者你的蛋糕层可能没有完全对齐，或者你的蛋糕有点不平衡。做面包屑涂层是一个很好的机会来填补任何问题的区域。

使用胶印抹刀．我在蛋糕上放了一团，然后用抹刀把它从两边压下来，确保糖霜一直压到蛋糕底部。

如果你有旋转蛋糕架，你可以把锅铲平放在蛋糕上，慢慢转动支架。这将有助于抚平糖霜，使涂层均匀。如果你看到任何不均匀的斑点，只需在这些地方添加更多的糖霜，然后用偏移抹刀重复。

一旦你的蛋糕被面包屑覆盖，我通常会把它冷藏至少10分钟。我喜欢蛋糕凝固，糖霜凝固。

要装饰蛋糕，我首先要在上面涂上一层光滑的糖霜。这与面包屑涂层的方法相同．在蛋糕上放一团，用抹刀把它从两边拉下来。

来把两边弄平，确保蛋糕上覆盖了一层均匀的糖霜，然后将刮刀(或工作台刮刀)平放在蛋糕的一侧。慢慢地翻动蛋糕，抹平糖霜层，直到磨平，均匀地涂上糖霜。这一步需要练习，所以如果看起来不完美，也不要对自己太苛刻。只要坚持，直到你满意你的蛋糕的样子!

一旦你做好了侧面，用铲子把顶部抹平。从蛋糕边缘开始，用抹刀轻轻压住糖霜，向蛋糕中心移动。在整个蛋糕上重复这一步骤，直到去掉多余的糖霜。你可以用小抹刀在蛋糕周围刮一下，让蛋糕顶部酥脆干净。

当然可以。如果你想使用9×13平底锅，我建议你把蛋糕配方和糖霜切成两半。这个枫蛋糕是基于我的完美巧克力蛋糕，如果你按这个链接，食谱已经是小份了。

制作这款巧克力枫糖蛋糕是一件非常愉快的事情麦考密克．我喜欢和他们一起创造秋天的灵感!!非常感谢你对支持这个博客的品牌的支持。我只与最优秀的人合作，感谢麦考密克愿意与我合作!