这些黑底小蛋糕总是很受欢迎!也被称为燕尾服蛋糕在美国，这是一种湿润的巧克力纸杯蛋糕，里面有光滑的奶油奶酪和另一种特殊的配料!如果你喜欢小蛋糕，看看我的蛋糕食谱！
黑底蛋糕
我在这道经典的甜点中加入了花生酱片，但如果你想找祖母做的完美老式食谱，你当然可以把它去掉。或者，更好的是，你可以用迷你巧克力片来代替花生酱片。
黑底蛋糕
这些美味的纸杯蛋糕已经存在很长时间了(我第一次吃是在37年前!)，是我的最爱之一。我喜欢它们今天仍然很受欢迎!
以前我们夏天去的时候奶奶都会做这些小蛋糕。它们成了全家人的最爱!它们非常美味，中间有一层奶油奶酪。
我自己对这款经典纸杯蛋糕的小改动是加花生酱片。我喜欢微咸的花生酱搭配浓郁的巧克力和奶油芝士馅料。
如果你想尊重经典食谱，你可以省略花生酱片。
黑底蛋糕
这些黑底小蛋糕总是很受欢迎!
成分
填充
- 8盎司奶油芝士软化
- ⅓杯砂糖
- 1大蛋
- ⅛茶匙粗盐
- 1杯半甜的巧克力片
- 1杯花生酱片(可选的-你可以使用所有半甜，如果你喜欢。你总共只需要两杯。)
巧克力蛋糕
- 1杯砂糖
- 1杯热水(可代替热咖啡)
- ⅓杯菜籽油
- 1汤匙白醋
- 1茶匙香草精
- 1½杯中筋面粉
- ¼杯烘焙可可
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙粗盐
指令
-
在一个大碗里，将奶油奶酪打至蓬松。加入糖、鸡蛋和盐搅拌均匀。
-
加入巧克力和花生酱片;备用。
-
纸杯蛋糕
-
在一个大碗里，把糖、水、油、醋和香草搅拌均匀。
-
在一个大碗里，混合面粉、可可、小苏打和盐;慢慢搅拌成糖粉拌匀。
-
在纸衬里的松饼杯里倒入半满的面糊。
-
在每个蛋糕上加2汤匙奶油芝士混合物。在350°的温度下烘焙25-30分钟，或者用牙签插入纸杯蛋糕(没有填馅)，取出来的时候是干净的。
-
冷却10分钟，然后从锅中取出，放在铁丝架上完全冷却。产量:1-1/2打。
视频
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
如果没有菜籽油，可以用植物油吗?会改变味道吗?
嗨,妮科尔!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。是的，你可以在这个食谱中使用植物油。祝你有愉快的一天!
我今天早上做了这些纸杯蛋糕，杯子里装得太多了，我有额外的感觉，所以我又做了半批蛋糕，最后做了22个纸杯蛋糕。结果非常棒
拍了好几次，好评如潮。我可以冷冻这些无糖霜吗?