这些杏仁快乐棒是椰子爱好者的梦想成真!巧克力曲奇饼皮上有丰富的椰子馅，上面有一层甘纳许。这是完美的!gydF4y2Ba
我们在iambaker厨房烤出了一场风暴…我做的gydF4y2Ba少吃含糖饼干gydF4y2Ba我最喜欢的gydF4y2Ba苹果脆gydF4y2Ba!(两者都好评如潮!)gydF4y2Ba
杏仁快乐棒gydF4y2Ba
这个食谱是杏仁欢乐糖果棒的一个松散的解释。它是巧克力饼干层，上面有粘稠的椰子奶油层，然后是黑巧克力甘纳许。这是巧克力爱好者的梦想成真。即使你不是椰子粉，你也会喜欢这些巧克力棒的!gydF4y2Ba
现在，因为“我是面包师”，因为我喜欢让我的甜点食谱很棒，我确保我所有的食材都是最好的质量。其中一种非常重要的原料就是黄油。我用了我最喜欢的;挑战黄油。我在酥皮上都用了挑战gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba巧克力酱。以防这让你大吃一惊，答案是肯定的。我在巧克力酱里放了黄油。是的，非常棒。是的，只有你用你买的最好的黄油才能做到，这恰好是挑战。gydF4y2Ba
第二重要的成分是巧克力。在这个食谱中有很多巧克力，不仅有很多，而且它也是gydF4y2Ba黑暗gydF4y2Ba巧克力。我发现黑巧克力皮和黑巧克力甘纳许与甜腻的椰子馅完美搭配。gydF4y2Ba
如何制作黄油甘纳许gydF4y2Ba
经过大量的测试，我确定了一个使用黄油和全脂牛奶的食谱。一般来说，食谱越简单，使用最优质的食材就越重要。我建议使用你能找到的最好的黄油(比如挑战!)和优质的巧克力。gydF4y2Ba
我的黄油+牛奶配方基本上是在模仿传统的巧克力酱，使用等量的重奶油和巧克力。我分享的食谱更像是一种浓稠的甘纳许，一开始你可以倒，但它会变硬，足以保持它的形状。另外，要注意的是，这个配方是针对黑巧克力或苦甜巧克力的，因为牛奶巧克力或白巧克力的表现是不一样的。gydF4y2Ba
如果你愿意，你也可以把我下面列出的食谱减半。这样一来，巧克力层就会变薄，杏仁也会凸出一点，给人一种“杏仁喜悦”的惊喜。(我丈夫更喜欢薄的那层，孩子们都喜欢厚的那层!)gydF4y2Ba
如果你遵循这些建议，你一定能做出完美的甘纳许!gydF4y2Ba
- 尽量不要用巧克力片，因为它们会有一层涂层。我在视频中用的是黑巧克力块，不过你也可以买到质量不错的巧克力棒。一定要把它切得很细，让每片都均匀。gydF4y2Ba
- 融化黄油时，尽量避免煮沸。黄油和牛奶应该用文火炖煮，保持温热，但不要沸腾。如果你的黄油混合物煮沸了，一定要让它在倒在巧克力上之前静置几分钟。gydF4y2Ba
- 将黄油混合物倒在巧克力上后，让黄油和巧克力静置几分钟。因为我想让我的甘纳许更浓稠，所以我用打蛋器来“打发”巧克力。在搅拌时加入空气也有助于它变稠。如果你用抹刀，稠度不会有太大变化，但可能没有那么厚。gydF4y2Ba
巧克力曲奇饼gydF4y2Ba
如果不提那惊人的底层地壳，我就太傻了。我没跟你开玩笑，它尝起来就像奥利奥饼干!你可以得到美味的所有好处，而且使用的是真正的、完整的食材。请随意使用巧克力饼干食谱来代替所有需要奥利奥饼干皮的食谱!gydF4y2Ba
杏仁快乐棒gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
地壳gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(128克)砂糖gydF4y2Ba
- 2／3gydF4y2Ba(85克)通用面粉gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(96克)黑可可gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1根或113克)挑战无盐黄油gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 28gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba甜炼乳gydF4y2Ba
- 28gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba甜椰子片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba椰子提取物gydF4y2Ba
巧克力酱浇头gydF4y2Ba
- 24gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba黑巧克力gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(340克)挑战无盐黄油gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(367克)全脂牛奶gydF4y2Ba
- 一把杏仁放在上面gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
地壳gydF4y2Ba
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预热烤箱至350华氏度。gydF4y2Ba
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将砂糖、面粉和可可粉一起放入碗中搅拌均匀。将融化的黄油倒入混合物中。用抹刀搅拌，将所有的材料混合，直到完全融合。(混合物会变干)gydF4y2Ba
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将巧克力屑倒入涂了油的9×13烤盘中，压成均匀的一层。gydF4y2Ba
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备用。gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
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在一个大碗里混合炼乳、椰子片和椰子提取物。搅拌至配料完全混合。如果混合物看起来太干，让它静置几分钟，它会看起来有更多的水分。gydF4y2Ba
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把椰子混合物铺在巧克力皮上，均匀地铺成一层。gydF4y2Ba
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烤20-22分钟或直到它开始变黄。一些随意的薄片可能会变成深棕色，但整个外壳应该不会烧焦。gydF4y2Ba
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等椰子棒稍微冷却后，在上面加入杏仁。你可以把它们放在整根上，或者每根上。gydF4y2Ba
巧克力酱gydF4y2Ba
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将巧克力倒入一个中大碗中。备用。gydF4y2Ba
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将黄油和牛奶放入中等大小的平底锅中，用中火加热。煮大约5分钟，偶尔搅拌一下。不要让牛奶烧焦。gydF4y2Ba
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把热牛奶倒在巧克力上，静置几分钟。用打蛋器搅拌巧克力混合物，直到它聚在一起并开始变稠;大约5分钟。(巧克力应该是有光泽的)gydF4y2Ba
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将巧克力倒在温暖的椰子上，然后放入冰箱至少1小时，或直到巧克力凝固。gydF4y2Ba
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最好在室温下食用。gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
感谢您在iambaker支持使用的品牌!能与之合作一直是我的梦想gydF4y2Ba挑战黄油gydF4y2Ba我很高兴能和大家分享我喜欢和使用的产品!gydF4y2Ba
很棒的食谱，谢谢gydF4y2Ba
我从来没有做过或用过黄油甘纳许。你可以用传统的巧克力加浓奶油甘纳许吗?gydF4y2Ba
大家好，视频显示，制作甘纳许需要融化1根1/2条黄油，而甘纳许只有3/4杯黄油，但食谱上需要1根1/2条黄油。哪一个是正确的?我要确保我做对了!gydF4y2Ba
嗨,阿曼达!我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。按照写好的食谱来做。祝你有愉快的一天!gydF4y2Ba
我遗漏了什么吗?我读了几遍食谱，看不出产出的巧克力棒/方块的数量。我应该从这个看起来很棒的食谱中得到多少块呢?gydF4y2Ba
那要看你切得有多大了。它是在9×13锅里准备的，所以你可以切大块(12块)，小块(24块)，或者非常小的块。gydF4y2Ba