完美的{面包店风格}白色蛋糕是一个美丽的,潮湿的,光蛋糕完美的质地,我顶着我的生香草奶油乳酪。试试这个白色蛋糕食谱如果你正在寻找更多的零食蛋糕。
完美的{面包店风格}白色蛋糕
我一直在寻找这个蛋糕大约两年了。根据我的经验,做一个白色蛋糕在家里是从来没有面包店。(对不起!我知道你们中的一些人只是蜷在阅读。)直到现在。我不是在开玩笑,当我告诉你,这道菜就是。味道很好,质地确实是完美的。即使the-pickiest-dessert-eater-ever,也就是我的老公,爱它。
白色蛋糕食谱
我发现这个蛋糕在Epicurious从厨师了。我从来没有被引入歧途的来源所以我相信你会发现我一样的成功!
一个主要的适应我所做的是使用8蛋糕平底锅。原来的配方要求9和5分钟减少烹饪时间。如果你打算使用9计划请查阅原始配方。我第一次让我用8蛋糕平底锅没有时间适应和不成功。如果你住在一个更高的高度,一定要看看我的高海拔烘焙技巧。
如何使完美的白色蛋糕吗
开始做这个蛋糕,首先,倒牛奶,蛋白,提取到一个碗里。混合配料用叉子。接下来,在碗站混合器,混合蛋糕粉、糖、泡打粉和盐。(如果你没有蛋糕面粉,这是如何制作自制蛋糕面粉使用。)
立方黄油添加到面粉混合物,继续在低速打几分钟。然后,添加所有但1/2杯的牛奶混合面粉混合物。在中速打一分半钟之前添加剩余的牛奶混合物打败一个额外的分钟。
把面糊倒入准备好的锅。烘烤的观众分钟,或直到一个插入牙签出来一些屑,但没有湿面糊。让蛋糕冷却在锅前5分钟左右翻转它们放在架子上冷却至室温。
结霜
我用我的著名的生香草奶油乳酪霜这个蛋糕食谱。(你可以看到一个视频,我在这里用这个设计装饰蛋糕这是最好的奶油乳酪(美国版)我曾经试过了。额外的柔软光滑的质地:试着潜艇的酸奶油黄油。你会为这道菜使用3/4杯。我已经做了这个蛋糕比我能数倍!它每次和口味明亮清新。
如何让一个真正的白色蛋糕吗?
- 蛋白的配方。不应当有蛋黄的白色蛋糕食谱。
- 黄油的颜色。我试着用淡奶油。有许多品牌的黄油最光荣,丰富,充满活力的黄色调。我不使用这些白色当试图让我的蛋糕。你也可以打黄油的3 - 5分钟,以减轻其颜色。
- 模仿清晰的提取。香草面糊可以添加一个黑暗的色彩,从一个充满活力的白。模仿清楚香草精有助于保持面糊无色。
我可以把这个蛋糕分成蛋糕吗?
是的…种。您将需要大幅调整烹饪时间。在15分钟开始检查;你想蛋糕不再出现“湿”的中心和春天的时候感动。如果是棕色的边缘(黑暗)蛋糕可能过头了。
不填满杯子蛋糕的模具中超过2/3满;蛋糕不创建一个巨大的圆顶,他们会有点奉承。如果你想要的完美的白色蛋糕,我推荐我的优雅的蛋糕食谱。
寻找更多的hthcom华体会吗?
白色蛋糕食谱
成分
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 6大(197克)蛋白,室温
- 2茶匙杏仁中提取
- 1茶匙香草精
- 2¼杯(261克)蛋糕面粉
- 1¾杯(350克)砂糖
- 4茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- ¾杯(1½棒或169克)无盐黄油,软化,但仍很酷,切成方块
指令
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预热烤箱至350°F。准备两个8英寸蛋糕平底锅。(用黄油和面粉,羊皮纸,或传播黏糊糊的东西。)
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倒牛奶、蛋清和提取到一个中等大小的碗里。用叉子搅拌直到混合均匀。
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蛋糕的碗站混合器,混合面粉、糖、泡打粉和盐。在低速混合(为了筛选并整合成分)。添加黄油,切成方块,继续打低1 - 2分钟。
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添加所有但½杯牛奶混合面粉混合物,在中速打1½分钟。加入剩下的½杯牛奶混合物,击败了1分钟。
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倒入面糊均匀两个准备蛋糕平底锅(大约2¾液体杯或612克/ pan)。
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烤,直到牙签插入中间出来一些面包屑,也没有湿面糊粘,大约27到30分钟。
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允许在锅蛋糕冷却5分钟然后仔细翻到一个冷却架冷却到室温。
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与你最喜欢的结霜霜蛋糕。
视频
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
嘿,感谢分享这样一个美丽的完美的白色蛋糕食谱,继续与我们分享如此巨大的蛋糕食谱,我试试神奇。
我也爱烤!我烤我的朋友和我的家人还有人问我的名片但我更喜欢冷杉的乐趣。仅仅通过阅读成分(配方),通过查看你的蛋糕的照片,我可以告诉你在烤多好!我爱❤️看你的网站!
我刚发现这个食谱,并计划为我们的周日做蛋糕甜点。你能告诉我什么是黏糊糊的东西。我唯一知道的是一只手在车库清洁使用。
贝克也,谁有困难与蛋糕中间下降和密集,我教的是一个烤箱温度问题。因为这种事会发生在我身上,我买了烤箱温度使用双重检查烤箱控制器。
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我不确定蛋白的克测量是正确的。一个蛋清是大约30克,这将是8蛋白而不是6 240 g。
只是让一些蛋糕蛋糕的本二批订单这个周末…一个请求是白色的婚礼蛋糕,1日蛋糕食谱我想到. .
这是地球上最好的白色蛋糕食谱…
你有使用蛋糕面粉吗?
嗨,帕蒂·!我与iambaker和乐意帮助解决问题。如果你没有蛋糕粉,你可以自己做。每杯蛋糕面粉,把你的测量杯,把2勺玉米淀粉在底部,用中筋面粉填充其余。我希望这可以帮助,祝你有美好的一天!
我想做一个蛋糕为我儿子的三周岁生日。有办法使它成为一个蛋糕或者你的蛋糕有不同的配方也尝起来就像一个面包店买蛋糕吗?
嗨,凯莉!我与iambaker和乐意帮助解决问题。将蛋糕的工作吗?这是一个美味的白色蛋糕食谱你可能喜欢你儿子的生日。您可能还喜欢这个白色蛋糕食谱。我希望这可以帮助,祝你有美好的一天!
这是迄今为止最受欢迎的蛋糕我烤。我已经做了2年,它是完美的。过去几个月里这是非常密集,而不是光和毛茸茸的。我一直试图找出什么是不同的,不能算出来。我一直使用额外的大鸡蛋,但我会再试一次大鸡蛋。这是一个谜!
噢,亲爱的!我知道湿度可以是一个问题…你可以尝试添加一个额外的蛋清,看看是否有帮助。所以对不起!
我做了这个蛋糕2多年来,这一直是我最好的去秘方白色蛋糕绒毛和明媚的…最近我发现它已经被密集的底部沉重的我做错了什么?
OMG…。我JUST SEEN YOUR COMMENT IM HAVING THE SAME ISSUE I DONT KNOW WHY IT MIND BOTTLING WHEN YOU FOLLOW A RECIPE TO A T AND IT STILL FAIL AFTER IT HAS BEEN SUCH A SUCCESS FOR SO LONG HAVE YOU FIGURED OUT WHY CAKE IS DENSE ETC?