白色蛋糕食谱
做白色蛋糕在家里永远比不上一个面包店…直到现在!
份:
8片
成分
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 6大(197克)蛋白,室温
- 2茶匙杏仁中提取
- 1茶匙香草精
- 2¼杯(261克)蛋糕面粉
- 1¾杯(350克)砂糖
- 4茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- ¾杯(1½棒或169克)无盐黄油,软化,但仍很酷,切成方块
指令
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预热烤箱至350°F。准备两个8英寸蛋糕平底锅。(用黄油和面粉,羊皮纸,或传播黏糊糊的东西。)
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倒牛奶、蛋清和提取到一个中等大小的碗里。用叉子搅拌直到混合均匀。
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蛋糕的碗站混合器,混合面粉、糖、泡打粉和盐。在低速混合(为了筛选并整合成分)。添加黄油,切成方块,继续打低1 - 2分钟。
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添加所有但½杯牛奶混合面粉混合物,在中速打1½分钟。加入剩下的½杯牛奶混合物,击败了1分钟。
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倒入面糊均匀两个准备蛋糕平底锅(大约2¾液体杯或612克/ pan)。
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烤,直到牙签插入中间出来一些面包屑,也没有湿面糊粘,大约27到30分钟。
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允许在锅蛋糕冷却5分钟然后仔细翻到一个冷却架冷却到室温。
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与你最喜欢的结霜霜蛋糕。