红色天鹅绒磅蛋糕是一个微妙的,然而密集,蛋糕有轻微,但不是太甜巧克力味的奶油干酪糖霜蛋糕上的糖衣,真的!试试我的红色天鹅绒蛋糕对于一个更传统的红色天鹅绒蛋糕。
红色天鹅绒磅蛋糕
富人和质地厚重的红色天鹅绒磅蛋糕从一开始奶油芝士磅蛋糕基地的可可微妙的巧克力味,和一点红色食用色素,经典的深红色的颜色。顶部设有一个厚厚的奶油干酪糖霜的这个hthcom华体会一定会满足你的欲望!
成分和替换
蛋糕粉:蛋糕蛋糕面粉带来细碎屑。它比通用面粉蛋白质含量较低,这给烘焙食品一个微妙的,温柔的碎屑。
白脱牛奶:在这个食谱中使用全脂脱脂乳。如果你没有白脱牛奶,你可以自己做!
红色食用色素:开始一勺红色食用色素。你可以添加更多的直到你得到红你的阴影。
室温下材料:我必须强调,这道菜需要用室温成分(黄油、奶油芝士、脱脂乳、牛奶)。这将确保容易混合,帮助实现这一完美的碎屑。
小贴士完全烤蛋糕
- 蛋糕应该出现的外面公司做的,但是不应该烧毁。
- 使用一个长针或牙签在1小时检查一次,以免烧焦标志。如果你找到一些面包屑刺穿或牙签好,你的磅蛋糕烘焙完成。湿糊在串肉扦意味着它需要烤了。
- 如果你发现上面是布朗宁太快,可以用箔帐篷。
如何存储和冻结磅蛋糕吗
- 保持磅蛋糕新鲜,商店没有结霜在室温下2 - 3天。
- 如果马上添加结霜,它将需要存储在冰箱里因为奶油干酪。储存在冰箱里,这个磅蛋糕将持续5天,淹没了。
- 冻结磅蛋糕,我建议冻结不结霜。紧紧地包裹住蛋糕几层塑料包装,一层铝箔。你可以冻结这个蛋糕长达3个月。(别忘了标签和日期吧!)冰箱里一夜之间让蛋糕解冻之前添加糖霜和服务。
更多的磅蛋糕食谱
红色天鹅绒磅蛋糕
红色天鹅绒磅蛋糕是一个微妙的,然而密集,蛋糕有轻微,但不是太甜巧克力味的奶油干酪糖霜蛋糕上的糖衣,真的!
成分
蛋糕
- 1块(8盎司)奶油芝士,室温
- 1¼杯(2½棒/ 284 g)盐黄油,室温
- 3杯(600克)砂糖
- 6大鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 3杯(375克)蛋糕面粉
- ¼杯可可粉(29.5 g)
- ¼杯(60克)脱脂乳,室温
- 1 - 3茶匙红色食用色素,或达到所需的颜色
奶油干酪糖霜
- ½块(4盎司)奶油芝士,室温
- 2½杯细砂糖(312.5 g)
- 2汤匙全脂牛奶,室温
- 1茶匙香草精
指令
蛋糕
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预热烤箱至325°F。喷雾10英寸盘锅不粘喷雾。
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碗里装有桨附件的搅拌器,将奶油奶酪和黄油,直到光滑,大约3分钟。
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逐步添加糖和混合直到轻柔松软。
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加入鸡蛋,一次一个,每次添加后,混合香草紧随其后。
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慢慢加入蛋糕面粉和可可粉。混合直到总和。
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把碗从站混合,倒入白脱牛奶。手工混合直到完全合并。用橡皮刮刀刮碗的边每一成分的结合。
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褶皱的食用色素,一茶匙,直到达到所需的颜色。
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把面糊倒入准备好的圆盘的话。烘烤1小时1小时20分钟。在1小时检查一次,以免烧焦。(蛋糕做当牙签插入蛋糕的中心推出一些面包屑,但没有湿糊)。
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让蛋糕冷却至室温在反相一盘和添加结霜。
奶油干酪糖霜
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放在一个中等大小的碗里用中速搅拌机,打奶油奶酪,糖,牛奶和香草,直到顺利。
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细雨的糖霜冷却磅蛋糕。片和服务。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
我为一个客户做了这个蛋糕。美味的和潮湿的。
嗨,看起来不错,但是泡打粉呢?或小苏打吗?
传统上,磅蛋糕是由大量的鸡蛋被夷为平地。
你能使用美联社面粉而不是常见的婚礼蛋糕面粉吗?
看起来不错!
泡打粉或苏打水呢? ? ?发酵剂的配方是什么? ? ?
我可以用无谷蛋白粉做这个吗?
我做了这个蛋糕2 x的。这是一个很好的食谱,这对我来说将是一个去。第二次我成功了我添加2 1/2茶匙的速溶咖啡溶解在1/4杯热水。我添加了一个额外的1/4杯面粉,以弥补热水。它被证明。我认为咖啡增加了巧克力的味道。如果你不进行任何更改配方,其美味。
我用你的食谱和某人的食谱!我添加了小苏打、盐和醋给我蛋糕!我有足够的一盘蛋糕粉,做一块蛋糕!我离开了奶油干酪糖霜蛋糕消失在15分钟!谢谢