山核桃黏面包-我是面包师gydF4y2Ba

这些美味的山核桃黏包子将成为你最喜欢的食谱!我们喜欢焦糖山核桃馅料和煮得完美的面包卷。如果你喜欢黏包子，但时间不够，试试我的gydF4y2Ba简单的黏包子gydF4y2Ba版本!gydF4y2Ba

山核桃黏包子gydF4y2Ba

这个食谱恰好是基于gydF4y2Ba先锋女人的粘面包gydF4y2Ba她的商业餐厅正在供应食谱!(我对配料和方法做了一些改变)但我告诉你，这些黏包子是gydF4y2Ba除了gydF4y2Ba美味可口，口感甜美。起初看起来有点紧张，但实际上只是几个简单的步骤，分成几个小时。确保你知道gydF4y2Ba当gydF4y2Ba你想让你的粘包子端上来，这样你就可以相应地计划。gydF4y2Ba

如果你想把步骤分开一点，你可以把面团冷藏一晚上。在第8条说明中，它说:“盖上盖子，冷藏1小时。”不用冷却1小时，你可以冷却一整晚。直到第二天早上才准备馅料或顶部。gydF4y2Ba

如何制作山核桃黏包子gydF4y2Ba

首先，我必须为这篇博文的激烈程度道歉!这些黏糊糊的面包不仅烤起来很有趣，而且拍照也很有趣，制作过程中有很多步骤，所以我想确保任何对酵母工作持谨慎态度的人都感到舒服。gydF4y2Ba

这个食谱有三个主要组成部分:gydF4y2Ba

面团gydF4y2Ba
面团填充gydF4y2Ba
一流的gydF4y2Ba

面团gydF4y2Ba

在一个中等大小的碗里加入牛奶，用微波炉加热2到2.5分钟，或直到达到110华氏度。加入油和糖，搅拌至溶解。在上面撒上酵母，静置1分钟。gydF4y2Ba

在一个大碗里(如果你用一个非常大的碗，你可以在碗里揉面团!)加入4杯通用面粉。把牛奶混合物倒在面粉上，用抹刀搅拌。它将是温暖和粘稠的。用毛巾盖住碗(如果你的碗特别大，可以用两条毛巾!gydF4y2Ba静置1小时gydF4y2Ba．一小时后面团看起来和原来一样，因为它的大小根本不应该改变。gydF4y2Ba

现在加入剩下的半杯面粉、盐、泡打粉和小苏打。在碗里(如果你没有大碗，也可以放在柜台上)用手把食材揉在一起。(这花了我大约2分钟。)一旦它们都融合在一起，再盖上碗gydF4y2Ba冷藏1小时gydF4y2Ba．因为我的碗太大了，冰箱放不下，我把有盖的碗放在凉爽的食品储藏室(大约50°F)一个小时。面团的大小应该增加一点，但不会翻倍。gydF4y2Ba

制作粘包子gydF4y2Ba

“冷却”一小时后，将面团放在撒有面粉的表面上，擀成一个大矩形。它应该是30×10英寸。尽量让它保持一个矩形。当我把圆形面团擀成矩形时，我首先用擀面杖在面团上画一个加号。然后从第一个角开始，把那个角擀开，远离面团中心。移动到面团的每个角落，从面团中心向外挤压。这将得到一个相当均匀的正方形，从那里开始，你只需从中心开始滚动，以增加长度。你可能需要停下来检查一下，确保面团没有粘在你的柜台上。gydF4y2Ba

散布馅料gydF4y2Ba

最有趣的步骤之一!面团擀成30×10矩形后，将黄油抹在面团上。我喜欢松软的黄油，用干净的手把黄油抹在面团的每个角落和缝隙上。现在把糖撒在整个面团表面。现在撒上肉桂。(你也可以把红糖和肉桂搅拌在一起，然后再撒上，但我不想再弄脏一个碗。)gydF4y2Ba

从最长的一边开始，像做果冻卷一样把面团紧紧地卷成圆木。卷好后，切成16个单独的卷。我用一把非常锋利的刀，但你也可以用牙线法，也就是把牙线滑到面团下面，然后穿过牙线，把它拉出来。gydF4y2Ba

这是一个相当薄的面团，所以每一个单独的卷将紧密紧密。gydF4y2Ba

现在把你的热煎锅从烤箱里拿出来(你可能已经把它拿出来了)，开始小心地把面包放进热的起泡的山核桃和糖的混合物中。gydF4y2Ba

16个面包卷正好放在12英寸的煎锅里。gydF4y2Ba

用厨房毛巾盖住面包，然后gydF4y2Ba在柜台上放20分钟。gydF4y2Ba(不是烤箱!)价格应该会上涨一点。gydF4y2Ba

20分钟后，放入煎锅gydF4y2Ba回到烤箱里gydF4y2Ba30-40分钟。前15分钟，我在面包上放了一层松散的锡箔纸。gydF4y2Ba

烤好后，把它们从烤箱里拿出来，静置10分钟。gydF4y2Ba

在上面放一个大盘子，快速翻转盘子和煎锅，这样面包现在就在盘子上了。举起热煎锅，一定要让所有的糖块都落在面包上!gydF4y2Ba

如何制作粘包子gydF4y2Ba

我正好有一个gydF4y2Ba大而圆的餐盘gydF4y2Ba这对这些黏糊糊的小面包来说简直太棒了。它的直径为16英寸，这意味着甜美的山核桃酱可以洒在面包卷上，而不会弄得一团糟!gydF4y2Ba

你可以用9×13的菜来做这个食谱吗?gydF4y2Ba

你可以。虽然我还没有测试过(我爱我的煎锅!)它会工作的。我仍然会在9×13盘子下面使用锡箔衬里的烤盘，以防有溢出。gydF4y2Ba

你能冷冻粘面包吗?gydF4y2Ba

如果你想提前计划并冷冻面包，你当然可以。我把面包卷切成单独的小圆面包。把它们放在铺有羊皮纸的烤盘中，然后用保鲜膜盖上(轻轻按下，尽可能多地吸走空气)，然后用锡纸盖上盘子。放入冰箱。当你准备使用它们时，把它们从冰箱里拿出来，让它们加热到室温，大约12小时或一夜。然后准备馅料，按照剩下的步骤做。gydF4y2Ba