光和蓬松的橙色卷将是你新的早餐的首选方法。这些卷“融化在嘴里”的好,“梦想的东西”的好处。黄油软,每个缝隙填充满了美味的甜橙。如果你喜欢橘子的味道,一定要看看我的橙色creamsicle蛋糕!
橙色卷
最近我一直在一个完整的橙色踢。实际上,一个橙色Creamsicle踢!从新鲜的橙子和鲜榨橙汁橙甜点橙色的酒吧和橙色creamsicle小狗食物。当我决定尝试这道菜我称之为“橙色Creamsicle卷”,但选择了橙色的简单标题卷。
那天我们在公司吃早餐和我答应小甜面包。我倾向于依靠我的尝试和实现肉桂卷为这种类型的场合,但这次我想尝试新事物。别误会我的意思,他们是惊人的,但我总是希望扩大我的烘焙!我爱相结合的想法我喜欢的两件事,在这种情况下,早餐卷和橙色。让我告诉你,肉桂卷有了与之搭配这个组合!
橙色卷食谱
这道菜有三个主要部分。面团,填充,釉。首先,准备材料:
小甜面包面团
这个小甜面包面团的基础是一样的我们树莓奶油芝士卷和柠檬蓝莓甜卷。这是一个最简单的团工作的部分原因在于由于部分中的成分和过程。一起让这个面团搅拌牛奶,1汤匙糖,酵母。让它在室温下坐了5分钟。混合物会有点泡沫。加入鸡蛋搅拌,直到混合物是光滑的。
接下来,搬到你的站混合器。确保它是配备了一个面团钩。在碗里,把剩下的糖、面粉和盐。加入牛奶混合物,把搅拌机低。慢慢加拍黄油,混合添加之间。一旦一切都结合,把混合器中1分钟,然后切换到中揉,直到面团柔软(约5分钟)。
如何使橙色卷吗
一旦你的面团推出其余是小菜一碟…或辊:)只是把果酱盐和融化的黄油。传播的面团。然后,撒上红糖整个离开约1/2英寸(顶部边缘清楚最后密封)。紧紧地把它揉成一个日志使用长底部边缘作为一个起点。使用一个非常锋利的刀或牙线(我稍后会解释),把卷切成8 - 12等份。我喜欢我的卷大一点所以我通常和8。每卷成一个醉的9×13锅。把锅在温暖,干燥的地方,让他们复活(约1小时),然后把它们放进烤箱约25分钟。你要去金壳。删除从烤箱,让他们坐在柜台准备釉时大约5分钟。
橙色卷釉
在一个小碗中,混合奶油和糖糖果,直到顺利。添加更多的奶油如果你想要更轻的釉。将混合物倒入热卷和服务!
如何使用牙线片甜卷吗
轧制后所有的善成甜卷,有时很难把它分成individual-sized滚碾。如果您正在使用刀不够锋利,能导致的压扁卷烤。一个伟大的方法来救你脱离沮丧是牙线!是的,牙线。
使用牙线,首先,确保它是纯棉花(不是调味)。幻灯片下面一根长长的牙线卷起的卷和用牙线卷约2英寸。通过辊拉片。继续这种方法每两英寸左右。现在,别忘了用牙线清洁牙齿,但是使用一个新的块牙线!
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橙色卷
成分
面团
- ⅔杯全脂牛奶,在微波加热大约30秒
- 5汤匙糖,划分
- 2茶匙活性干酵母
- 2大的蛋,室温
- 2¾杯中筋面粉
- 1茶匙粗盐
- ½杯无盐黄油,切成1寸,室温
- ½汤匙无盐黄油,融化了
橙色的填充
- 3汤匙无盐黄油,融化了
- 1杯苦橙
- ¼茶匙盐
- ½杯红糖
釉
- 4汤匙奶油
- 1杯细砂糖
指令
面团
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在一个中等大小的碗里,将牛奶和1汤匙糖。洒在牛奶和酵母混合搅拌。我们坐到酵母是泡沫,大约5分钟。添加鸡蛋;搅拌至光滑。
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碗里装有面团钩的搅拌器,将剩余的4大汤匙糖,面粉和盐。加入牛奶混合物。混合运行,加入黄油,一次1片,混合添加之间。
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在中速混合1分钟。揉的中间速度直到面团柔软,大约5分钟。
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刷一个中等大小的碗里有融化的黄油;将面团放入碗中。刷的顶部与其余融化的黄油面团;覆盖保鲜膜。
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让面团上升一个温暖、宽敞的区域——这直到扩大了一倍,大约1小时。
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当你准备好了,打面团,把取出,置于撒了面粉的案板上,卷成一个10 x15矩形(它应该约1/4英寸厚)。
橙色的填充
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在一个小碗里把黄油,果酱,和盐。
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传播橙色混合面团,留下一个切成1/2英寸远边边界。洒的红糖。面团卷起来,用手指捏紧滚。按缝密封之前定位日志缝边。
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使用一个非常锋利的刀将面团切成8等份。在抹油9 x 13英寸的烤盘。
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把卷在温暖干燥空间,允许他们上升了1小时。
烘焙
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烤在350°F 25 - 30分钟,或者直到轻轻金黄即可。让冷却线架至少5分钟。
糖衣
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卷冷却时,混合所有的糖衣原料直到光滑。细雨在温暖的卷和服务。
你做这道菜吗?
感谢您使我的食谱!你拍照片,对吗?继续在Instagram发布他们好!一定要提到我@iambaker并使用标签# YouAreBaker。
通过试验和错误。我在轻轻微波加热牛奶。这帮助酵母变得活跃。而混合面团钩我注意到配方需要一点面粉。我又一次取得了1/4杯。面团是非常柔软而形成的。我还发现糖果糖很多平滑的糖衣。砂糖非常模糊的和从来没有消除。我也混合红糖的果酱,而不是洒在上面。更好的混合物。 ENJOY.
吃完一卷我发现实际上并没有足够的味道。我想下次我让我将橙提取物添加到糖衣。面团和我的变化真的很好。菜谱就需要调整。记得稍微温暖的牛奶酵母。橙提取物添加到糖衣。添加额外的面粉,搅拌,直到你得到正确的一致性。这面团会使一个伟大的肉桂卷。
你可以用杏仁粉吗?
我从来没有杏仁粉用于这个配方我不会说其有效性。
你有没有试着把小橙汁釉。我记得有一个小的橙色的釉。
我改变食谱省略的东西我不喜欢,我喜欢的东西。
我没有站在搅拌机…我该怎么办?
让我们这些今天早餐吃晚饭。他们是惊人的,不难。我添加了一个T融化的黄油和2 T果酱的糖衣。说真的,面包店质量——实际上比面包店!
你好,我可以用酸酵代替即时酵母吗?谢谢。
听到是酵母面包的配方://www.9108666.com/sourdough-cinnamon-rolls/
杏仁粉可以用代替普通面粉吗?
我没有测试杏仁粉的配方,所以不能说其有效性。
我等不及要做橙色卷。