柠檬蓝莓甜卷

甜面包卷是这里最受欢迎的早餐，我喜欢尝试新的品种。这些柠檬蓝莓甜卷有我非常喜欢的蓝莓口味，还有一点柠檬的味道。它们将成为你新的早餐或早午餐最爱!试试我的蓝莓柠檬煎卷有点不同，但味道相同。

柠檬蓝莓甜卷

是的，我尝试过各种甜面包卷的食谱，就像我的快速肉桂卷，覆盆子奶油芝士甜卷,南瓜肉桂卷，那么为什么就止步于此呢?很明显，通过我的食谱，蓝莓和柠檬的组合被用于各种各样的零食和甜点，所以我决定在我的柠檬蓝莓甜卷中加入这种组合。

柠檬蓝莓甜卷配料

这道柠檬蓝莓甜卷有三个主要部分。面团，馅料，还有釉料。从准备食材开始:

面团

• 牛奶
• 砂糖
• 活性干酵母
• 鸡蛋- - - - - -鸡蛋没了?没问题!试试我的蛋的代替品这道食谱!
• 面粉
• 盐
• 黄油

该灌装

• 糖
• 柠檬
• 黄油
• 柠檬汁
• 蓝莓派馅

奶油芝士釉

• 奶油芝士
• 细砂糖融化
• 牛奶

甜面团

柠檬蓝莓甜面包卷的基础和我们的一样橘子卷食谱。它是最容易做的面团之一，部分原因在于配料，部分原因在于制作过程。为了制作这个面团，将牛奶，1汤匙糖和酵母搅拌在一起。让它在室温下放置大约5分钟。混合物会有一点泡沫。加入鸡蛋搅拌至均匀。

接下来，转到搅拌器。确保它有一个面团钩。在碗里，混合剩下的糖，面粉和盐。加入牛奶混合物，把搅拌器调低。慢慢地加入几片黄油，混合均匀。所有材料混合后，将搅拌器调到中档1分钟，然后切换到中档，搅拌至面团变软(约5分钟)。

发酵并准备面团

把面团转移到一个中等大小的抹黄油的盘子里。在面团表面刷上融化的黄油，盖上保鲜膜。让面团在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。把面团打匀，然后翻到撒了面粉的面上。擀出约1/4英寸厚的10×15矩形。

如何制作甜面包卷

一旦你的面团擀开，剩下的就很简单了!

• 把糖和柠檬皮搅拌在一起。
• 然后，加入黄油和柠檬汁，用手动搅拌器搅拌，直到粘稠和奶油状。把它抹在面团上。
• 在柠檬馅上盖上蓝莓派馅。
• 用底部的长边作为起点，将面团紧紧地擀成圆木。警告:这可能会很乱!只要不停地拉伸和拉，尽量把馅留在里面。
• 用一把非常锋利的刀或牙线(稍后我会解释)，把面包卷切成8等份。
• 将每个面包卷放入涂了油的9×13平底锅中。把锅放在温暖干燥的地方，让它们再次发酵(大约1小时)，然后把它们放入350°F的烤箱中35-40分钟。

你要做的是金棕色的酥皮。

奶油芝士釉

这个食谱中的釉料很简单，但对最终的结果却很重要。准备时，拿一个小碗，搅拌奶油奶酪，直到它变得松软。接下来，加入糖果师的糖和牛奶直到光滑。如果你想让釉面更薄，可以加更多的牛奶，或者加更多的糖使其变稠。在温暖的柠檬蓝莓甜卷上淋上釉料，静置10分钟左右。我知道，等待10分钟可能是整个食谱中最难的部分!享受吧!

如何用牙线切甜卷

在把所有的美味都卷成甜卷后，有时很难把它们切成个人大小的卷而不磨碎。如果你用的刀不够锋利，可能会导致面包卷在烤之前被压扁。让你免于沮丧的一个好方法就是牙线!对，牙线。

要使用牙线，首先，确保它是普通的(没有味道的)牙线。在卷起来的卷下面滑动一长段牙线，把牙线绕在卷上大约2英寸。拉一下就可以切开面包卷。每隔两英寸左右重复这个步骤。现在，别忘了用牙线剔牙，但要用新牙线!

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