这款咖啡蛋糕充满了纯柠檬味、奶油芝士和甜美的香草味。非常适合特殊的场合，比如周二!早餐蛋糕味道完美，奶油奶酪增添了奶油味，美味的口感!如果你喜欢柠檬口味的，我知道你会喜欢我的gydF4y2Ba蓝莓咖啡蛋糕gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕gydF4y2Ba
我经常被问到这个问题，所以我现在就回答这个问题，以防有人好奇。gydF4y2Ba咖啡蛋糕是什么?gydF4y2Ba它基本上是一种适合做早餐的蛋糕。不，里面没有咖啡，只是最好的服务gydF4y2Ba与gydF4y2Ba咖啡。它通常有酥皮、酥皮或由糖、面粉和肉桂制成的顶部。(不含肉桂。)gydF4y2Ba
这款特别的柠檬咖啡蛋糕有酥皮装饰和香草釉，味道浓郁，有浓郁的黄油质地。它的原料很简单，只需几分钟就能搅拌好，但最棒的是它可以提前做好。非常适合忙碌的早晨。gydF4y2Ba
我的家人非常喜欢吃香甜的早餐gydF4y2Ba猴面包gydF4y2Ba，gydF4y2Ba煎饼gydF4y2Ba，gydF4y2Ba肉桂卷gydF4y2Ba它们都是我们家最喜欢的菜，但如果我上的菜上面有条纹，它们就会特别疯狂。到目前为止，我最喜欢在蛋糕上放一个简单的酥皮装饰。它很容易制作，把一个简单的蛋糕变成特别的东西。我甚至在我的gydF4y2Ba奶油芝士甜面包gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
如何烘焙柠檬咖啡蛋糕?gydF4y2Ba
- 不要吝啬把糖和黄油搅拌在一起，直到颜色变浅，质量几乎翻倍。这一步使黄油充气，将产生更细的面包屑和更轻的质地。gydF4y2Ba
- 面糊应该很厚。小心地把它抹在锅的角落里。gydF4y2Ba
- 因为你正在给柠檬削皮和榨汁，如果可能的话尽量使用有机的。gydF4y2Ba
- 确保你准备好了烤盘，但要么使用不粘剂，要么用羊皮纸做衬里。我只推荐9×9平底锅，因为8×8太厚，烤不均匀。gydF4y2Ba
- 如果蛋糕做好了，一定要用烤串试试看!每个烤箱都不一样，所以烘焙时间也会有所不同。木制的牙签是最好的选择，拔掉牙签时要留下一些碎屑。干燥的牙签可能意味着它烤过头了。gydF4y2Ba
香草釉，是还是不是?gydF4y2Ba
我是说，在这房子里这都不是问题。我们每次都投赞成票。这种釉料配方很简单，只需要牛奶和砂糖。你可以加入香草或柠檬提取物来增加乐趣!最重要的是一致性。我更喜欢一种足够松散的釉，可以倒出来，但又足够厚，可以在蛋糕上保持形状。如果你的釉太薄，它几乎会消失在蛋糕里。如果太厚，它会落在一个团，我不骗你，我可能会和你争夺那块。gydF4y2Ba
从基本配方开始，根据需要进行调整。如果太薄，你可以加更多的糖，如果太厚，可以加更多的牛奶。gydF4y2Ba
如何制作酥皮浇头?gydF4y2Ba
这再简单不过了，但却为任何咖啡蛋糕增添了惊喜!抓住这些成分:gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba
- 面粉gydF4y2Ba
- 糖gydF4y2Ba
黄油应该是冷的，切成小方块。把所有的材料放入碗中，用叉子或手(我更喜欢用手，这一步经常让孩子们帮忙)，把所有的材料混合起来，确保黄油已经分解，当你完成时，它不会比豌豆大。就是这样!gydF4y2Ba
柠檬咖啡蛋糕能提前做好吗?gydF4y2Ba
是的，你可以提前做这个蛋糕。刚出炉的味道很美味，但稍微加热后的第二天味道会更好。在室温下盖上盖子储存(如果是热天，可以放在寒冷的地方)。它可以保持新鲜2-3天，甚至更长时间，但在我测试之前它总是消失了。gydF4y2Ba
我可以在咖啡蛋糕里加蓝莓吗?gydF4y2Ba
是的,当然。我还用覆盆子做了这个蛋糕，也很好吃。我会用1到1杯半的新鲜蓝莓，最后把它们折进面糊里。gydF4y2Ba
更多咖啡蛋糕gydF4y2Ba
柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
崩溃gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(113克)黄油,gydF4y2Ba冷的和立方的gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba细砂糖gydF4y2Ba
奶油芝士馅gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(100克)砂糖gydF4y2Ba
柠檬咖啡蛋糕gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(250克)中筋面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(113克)黄油,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba(我更喜欢整瓶)gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鲜榨柠檬汁gydF4y2Ba
釉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(125克)砂糖gydF4y2Ba
- 1 - 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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烤箱预热至325华氏度，准备一个9×9方形平底锅，倒入不粘剂或黄油和面粉。gydF4y2Ba
崩溃gydF4y2Ba
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使用食物处理器、叉子或手;在碗里混合黄油、面粉和糖。(我更喜欢干净的手。)确保黄油已经被分解，当你完成时，它不会比豌豆大。备用。gydF4y2Ba
奶油芝士馅gydF4y2Ba
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在立式搅拌器或手持搅拌器的碗中，将奶油奶酪和糖混合，直至光滑。备用。gydF4y2Ba
柠檬咖啡蛋糕gydF4y2Ba
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在一个小碗里，把面粉、盐和泡打粉筛在一起。备用。gydF4y2Ba
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在立式搅拌器或手持搅拌器的碗里，混合黄油、柠檬皮和糖。搅拌2-3分钟，直到蓬松。需要时把碗刮下来。gydF4y2Ba
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把搅拌器调小，加入鸡蛋和香草。低火搅拌直到完全混合。gydF4y2Ba
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在一个1杯的量杯中，加入牛奶和新鲜柠檬汁。搅拌均匀。gydF4y2Ba
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把干的原料加入黄油混合物中，调小火。将搅拌器调低，加入牛奶和柠檬汁。混合直到完全混合。关闭搅拌器。根据需要刮边。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
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将面糊倒入准备好的平底锅中。gydF4y2Ba
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用勺子舀上奶油奶酪混合物，然后用抹刀把它铺到每个角落。如果奶油奶酪和面糊稍微混合在一起也没关系。gydF4y2Ba
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将酥皮均匀地撒在奶油芝士上。gydF4y2Ba
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在325华氏度烘烤40分钟。用牙签检查蛋糕是否熟透。如果用湿面糊取出插入的牙签，就不算。(或者如果上面看起来有光泽，那就没有做好)。如果蛋糕还没做好，顶部开始变黄，盖上锡纸，再烤10分钟。每个人的烤箱都不一样，所以要确保蛋糕烤好了再拿出来。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出咖啡蛋糕，冷却约10分钟。gydF4y2Ba
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淋上釉料即可上桌。gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签gydF4y2Ba# YouAreBakergydF4y2Ba．gydF4y2Ba
我们家很喜欢柠檬，所以这是10分。我有多余的奶油奶酪，所以我把馅料加倍了。gydF4y2Ba
我作弊了，把柠檬蛋糕底和另一个食谱的奶油奶酪咖啡蛋糕的一部分一起用了。非常相似，但略有不同。奶油奶酪层里有一个鸡蛋，酥皮用的是红糖。我手头没有足够的糖果做这个酥饼。因此，我有了把事情搞砸的想法。天哪，柠檬蛋糕和奶油芝士层太完美了。蛋糕很清淡，你吃的时候没有意识到自己有多享受。这是书签!gydF4y2Ba
我朋友为她来看我做的。他们很难停止吃gydF4y2Ba
我做了这个食谱，并遵循了步骤，它是难以置信的美味!!我一定会再做一次，谢谢你，阿曼达分享这么美味的食谱!希望我能分享我的照片，它出来很漂亮。gydF4y2Ba
蛋糕绵密湿润，但又不太甜，完美无缺。在为蛋糕量出1/3杯之后，我还剩下一汤匙左右的柠檬汁，所以我用它来代替牛奶。我还在奶油芝士层上撒了一大撮柠檬皮，所以整个蛋糕里都是柠檬。gydF4y2Ba