奶油芝士甜面包是一种早餐甜点,它是用酵母发酵的面团,上面撒上奶油芝士馅料,酥皮,再淋上糖霜制成的。试试我的奶油奶酪香蕉面包又是一顿美味的早餐。
奶油芝士甜面包
这种甜面包是一种美味的早餐,类似于商店里买的丹麦糕点。事实上,我的灵感来自j·斯金纳的天堂奶酪丹麦。这种面包可能不是一种糕点,但绝对属于甜面包的范畴。首先是发酵面团,然后在上面撒上奶油奶酪混合物和酥皮。最后,面包上的糖霜,从字面上看,是用糖制成的甜糖霜。
甜面包配料
这个早餐面包有四部分——生面团(这是我的佛卡夏面包)、奶油芝士馅、酥皮和糖霜。
温水:向酵母中加入温水时,温度应在90°F至110°F之间。
奶油芝士馅:奶油芝士馅料会加在面团上。
崩溃超过:这再简单不过了,但给早餐面包增添了一些神奇的东西,比如这个或我的柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕.
粉:糖衣或釉料只由两种原料制成——糖和牛奶。
我可以提前做这个吗?
是的,你可以提前做这个奶油奶酪甜面包。刚出炉的味道很美味,但稍微加热后的第二天味道会更好。在室温下盖上盖子储存(如果是热天,可以放在寒冷的地方)。可以保鲜2-3天。
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奶油芝士甜面包
成分
面团
- 1杯水,升温(约110-115°F)
- 1茶匙活性干酵母
- 2汤匙砂糖
- 3.汤匙橄榄油
- 2½杯(312.5克)中筋面粉
奶油芝士馅
- 8盎司奶油芝士,室温
- ½杯(100克)砂糖
崩溃
- ½杯(1根/ 113克)无盐黄油冷的和立方的
- ¾杯(94克)通用面粉
- ⅓杯(42克)砂糖
- ½茶匙粗盐
糖衣
- 1杯(125克)砂糖
- 1 - 2汤匙全脂牛奶,室温
指令
面团
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在一个大碗里,混合水,酵母和糖。搅拌并静置5分钟。
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加入油和面粉;搅拌混合。
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在抹过油的碗中加入面团,盖上茶巾。让面团静置40分钟,或直到面团变大一倍。
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在面团发酵的同时,制作馅料并捣碎。
奶油芝士馅
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在立式搅拌器或手持搅拌器的碗中,将奶油奶酪和糖混合,直至光滑。将馅料放入有大圆头的滚边袋中,放在一边。(你也可以简单地剪掉滚边袋的末端。)
崩溃
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使用食品加工机、叉子或干净的手;在碗里混合黄油、面粉、糖和盐。确保黄油已经被分解,当你完成时,它不会比豌豆大。备用。
组装和烘焙
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烤箱预热至450华氏度,在11×15-inch烤盘上喷洒不粘锅喷雾。
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在准备好的平底锅中加入面团,揉到边缘。
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把奶油芝士馅在面团上竖成三排,每排之间留出2英寸的空间。
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在顶部均匀地撒上酥皮,烤12-14分钟,或直到顶部变成金黄色。
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让甜面包冷却10-15分钟后再上糖衣。
糖衣
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在一个中等大小的碗里,混合糖和牛奶。加入更多的牛奶(每次一茶匙),以达到你想要的稠度。
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将糖霜淋在甜面包上,或者使用有细尖的滚边袋。
这个食谱是你做的吗?
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这个冻得好吗?
你能不能用一罐新月卷,把面包部分的接缝捏紧,这样就更容易了?