美味、滋润、浓郁……这道炖蜂蜜火腿既简单又美味!我们喜欢在特殊的场合，如复活节，但也使用剩余的火腿和奶酪滑块或者一个火腿土豆烤．如果你想要蜂蜜烤火腿(在烤箱里，这个很棒!
瓦罐火腿
在娱乐方面，我更像是一个像疯子一样跑来跑去的人，而不是一个有条理和冷静的人。但是这个食谱改变了我的想法!我不止一次过圣帕特里克节，复活节，圣诞节放弃一切每15分钟给烤制火腿上一层釉。所以，几年前，当我丈夫建议我试试在炖锅里放火腿时，我决定试一试。我非常感谢他的建议!在慢炖锅里“烤”火腿就像你想象的那样简单，但火腿的味道仍然像你在厨房里花了几个小时的时间!
做慢炖火腿的几个小贴士:
一定要准备一个预先煮好的螺旋火腿．当火腿被切成薄片时，所有美妙的汁液都可以渗透到每一片之间，确保火腿湿润、美味。
买火腿之前先检查一下炖锅的大小．我们的只能装下5磅的火腿。如果我们碰巧需要更多的，我会拿出第二个炖锅，做两个，而不是买一个大一点的火腿。如果你要做两个火腿，就把酱汁加两倍。
蜜烤螺旋火腿在瓦罐
我犹豫着要不要叫它Honey-Baked。我的意思是，严格来说，它是在慢炖锅里“烘焙”吗?所以当我提到蜂蜜火腿时，我指的是在再次烹饪之前烘烤过的预熟火腿。只是想确认一下我们的想法是一致的!
你可能会注意到，在这个食谱中，我把所有的材料都混合在一起了事先然后浇在火腿上，然后打开炖锅。我用:
- 红糖
- 蜂蜜
- 芥末
- 地面丁香
- 水
我试过一些食谱，要求把火腿裹上红糖，然后把剩下的食材撒在上面，发现这样做效果不太好。首先，瓦罐会因为煮熟的糖而变黑，而且不可能清洗。另一个原因是，我想让每一口火腿都充满甜味，把食材倒在火腿片的上面和中间最合适。
这是使用a的另一个原因spiral-sliced火腿在这个食谱中很重要。
你可能也在想，“没有足够的釉来覆盖整个火腿!”，但相信我，确实如此。
你多久给慢炖火腿上一次油
我第一次做的时候，我每隔30分钟就在我的瓦罐前涂抹一次。第二次我忘了，一次也没涂。(Still tasted amazing) Now I will baste it 1-2 times during the cooking, just because I love to get all up in the ham’s business and see how it’s doing. If you would like you can carefully flip the ham over about halfway through cooking and then flip it back about an hour before it’s done. This will not be the prettiest ham you ever made, but who cares when it tastes so good?
我还把所有的果汁都保存下来，涂在我的餐盘上。这不是必须的，但是看起来很漂亮。
炖火腿配什么
如果你正在计划一个聚会，想给你的客人留下深刻的印象，这些配菜总是和火腿搭配得很好!
青豆砂锅(最好的一种!)
你能冷冻火腿吗?
如果你刚好有剩菜，你可以把火腿放在冰箱里储存一个星期。然而，有些人说你可以把它放在冰箱里储存更长时间。(如果你这样做，建议冷冻整个部分，而不是单个的切片或块。)我不喜欢这个，因为它似乎改变了火腿的质地和水分水平。(这只是我的个人观点!)我更喜欢想出不同的、有创意的方法把火腿融入我们的饮食中。
使用剩火腿的食谱
瓦罐火腿
成分
- 1(5磅)完全煮熟的火腿spiral-sliced
- 1／2杯红糖
- 1／2杯蜂蜜
- 2汤匙第戎芥末,可以用黄色
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/4杯水
指令
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把火腿放在慢炖锅的盆里，螺旋面朝上。
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在一个小炖锅里，用大火混合红糖、蜂蜜、芥末、丁香和水。糖溶解后，把混合物倒在火腿上和螺旋片之间。
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低火煮6-8小时或高火煮4-5小时。确保内部温度达到140°F，然后从瓦罐中取出。
这个食谱是你做的吗?
谢谢你做我的食谱!你拍了照片，对吧?那就把照片发到Instagram上吧!一定要提到我@iambaker，并使用标签# YouAreBaker．
这道菜能用烤箱代替瓦罐吗?
我把瓦罐扔了。做一顿饭要花很长时间。因为我整天都在家，你会在我的即食锅里试一下吗
你用的是多大的瓦罐?
猜测。她可能用的是6-7夸脱的炖锅。
我很想尝尝这个但是我们家的孩子不喜欢芥末你能建议用什么代替吗?
你可以不加芥末。
你不能使用包装釉，大多数时候附有螺旋火腿或你的食谱是最好的。或者你可以把两者结合起来。
既然已经煮好了，为什么还要再煮一次火腿?????
我喜欢你的食谱，想试试。我用慢炖袋，这样更容易清洁。
聪明!
如果火腿是预先煮好的，为什么要在低火上煮6-8个小时呢?
加热。它是预先煮好的，但是是凉的。
我们在瓦罐里做了一个10磅的螺旋火腿，建议用小火煮8小时，结果做得太过火了。
下次我会把时间缩短一半，或者用传统的方法在烤箱里烤。
美丽。完美的。谢谢你！